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2021年，老同志從幾大名山中對當(dāng)年的生態(tài)環(huán)境、茶葉外型、口感特點(diǎn)等，來對品質(zhì)綜合考量，從而挑選出優(yōu)質(zhì)的山頭原料，傾心打造深具當(dāng)年特色的名山調(diào)和茶品云南七子餅茶和云南谷花餅茶系列。
一直以來，谷花餅茶都因高香、高甜而倍受追捧。當(dāng)易武本身就具備的高香高甜與谷花時(shí)節(jié)的秋韻碰撞，濃郁的果香便張揚(yáng)而出。【云南谷花餅茶易武】甄選易武3個(gè)優(yōu)質(zhì)茶區(qū)銅箐河、易武正山、麻黑原料拼配而成，品種香+地域香+谷花香，萬千風(fēng)味，復(fù)雜多變。
古老的古茶樹埋下了香氣的種子，勐海發(fā)酵驚艷了歲月，易武熟茶成就一口甜潤糯滑，這便是【云南七子餅茶易武】。甄選純易武茶區(qū)高山老樹普洱茶原料拼配而成。原料經(jīng)1-4年的陳化，入口舒適，甜潤糯滑，柔和細(xì)膩。
【云南七子餅茶布朗】，精選2021年布朗山明前春茶為原料拼配，多個(gè)村寨融合，各顯優(yōu)勢，呈現(xiàn)出了另一個(gè)豐富多彩的布朗山之味。入口苦甜交加，香到沉醉。林間花香、清別、回甘、余韻悠長。
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把故事藏進(jìn)枝芽，春天從此有了味道。【春澤】蜜香四溢，溫暖芬芳，個(gè)性高調(diào)的細(xì)膩和清冽與回甘巧妙協(xié)奏，豐富的高飽和層次感，久現(xiàn)不消的悠長尾韻，更別說湯感的晶瑩剔透和熠熠生輝，品飲間盡顯山野靈韻花木幽香。
海灣茶業(yè)熟茶發(fā)酵技藝之大成，用足夠珍奇的頂級原料、足夠誠意的匠人精神，終成【傳奇】，1公斤份量足、茶餅的顏值就是品質(zhì)的象征，條索肥碩、金亳突顯。茶湯紅濃透亮，細(xì)膩溫潤、香氣高揚(yáng)，順、滑、柔、甜。
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【良品】生餅精選5大普洱茶核心產(chǎn)區(qū)古樹普洱茶原料，將老班章的霸烈，麻黑的柔甜，帕沙的醇厚，捌瑪?shù)母哐牛顤|的秀麗五個(gè)古樹茶區(qū)的優(yōu)質(zhì)古樹茶菁有機(jī)調(diào)和，蜜香和花果香張揚(yáng)突顯，滋味濃郁且細(xì)膩，口感層次變化豐富。
【良品】熟餅精選5大普洱茶核心產(chǎn)區(qū)古樹普洱茶原料，將老曼峨的雄厚，章家三隊(duì)的綿長，帕沙的韻足，巴達(dá)山的細(xì)膩，保塘的透亮五個(gè)茶區(qū)之古樹熟茶有機(jī)調(diào)和。入口醇和順滑，味釅高香，湯色紅亮剔透。
【良園】和【良工】精選布朗山、格朗和、勐庫、勐宋4大茶區(qū)古樹拼配而成。將不同茶區(qū)、不同年份的古樹茶青進(jìn)行拼配調(diào)和賦予茶湯豐富的層次感及馥郁的香氣；以期形美、香揚(yáng)、色均、韻興等特點(diǎn)，達(dá)到舒適的品飲體驗(yàn)。
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老同志【深山老樹】系列，一直以來都被冠以拼配技術(shù)上的強(qiáng)者之榮。品質(zhì)上的可控、口感上的協(xié)調(diào)、每一批次的均衡與獨(dú)特的口感，是它自2004年鄒炳良先生深入茶源、精工細(xì)作生產(chǎn)了第一批后一直生產(chǎn)至今且備受喜愛的優(yōu)點(diǎn)之一。
生茶肥壯的條索，金黃的湯色，入口獨(dú)特的“煙香味”，是深山老樹生長散發(fā)出的妙曼茶韻。熟茶選料于云南勐海茶區(qū)，依鄒炳良先生經(jīng)典配方精制而成，入口有著淡淡的糖香之韻，茶湯入口香甜，醇厚，順滑度好。
2004年老同志特制品首作呈市，稀缺大樹特級原料+極為豐富的陳化空間，18年來，一批又一批的特制品，征服著無數(shù)茶友味蕾。2021【特制品】精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)西雙版納勐海縣優(yōu)質(zhì)曬青毛茶，精工特制而成，結(jié)構(gòu)豐富，層次分明。
【一代宗師】精選普洱茶核心產(chǎn)地勐海、臨滄優(yōu)質(zhì)喬木樹種，集鄒炳良先生60余年對普洱茶的拼配經(jīng)驗(yàn)，依數(shù)道傳統(tǒng)工藝精細(xì)加工，精準(zhǔn)發(fā)酵陳存。新老原料恰當(dāng)拼配酵菌批次分解，保障茶感厚度及層次。湯水紅濃透亮，湯感順滑甜潤。茶氣厚重持久，茶底醇綿回長，經(jīng)久耐泡。
老同志【孔雀王】，一款每年都在復(fù)現(xiàn)的產(chǎn)品，每年的原料都不同，卻從不讓茶客對其口感和品質(zhì)感到失望，它就是就是這樣的一個(gè)存在。甄選海拔1900米以上的臨滄邦東古茶樹茶區(qū)優(yōu)質(zhì)曬青茶，茶湯金黃透亮、油潤細(xì)膩，品飲密林幽香、喉韻綿長。正可謂是“茶中精靈，巖韻花香”。
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海灣茶業(yè)于新班章、老曼峨、賀開、野茶箐等茶區(qū)皆建有專屬基地，茶樹依云而眠，迎風(fēng)而立，滋山溪日月之精氣，承嚴(yán)苛養(yǎng)護(hù)之技法。今慎擇上料，精工呈獻(xiàn)基地限定系列珍品【云華】。
【野茶箐古樹】精選臨滄邦東野茶箐古樹原料，品飲甘甜、鮮爽、靈動，如飲甘泉蜜露，幽苦盡而甘甜出，湯色清而花香遠(yuǎn)，水路粗狂但口腔爽朗。【賀開古樹】茶湯色金黃明亮，香氣高純，有輕微蘭香感，回甘快而持久；水性順而飽滿，茶氣醇厚、層次豐富。【老曼峨古樹】有著深沉而強(qiáng)烈的苦，先苦后甜，苦甜交融。品味時(shí)，感受的是茶的苦，茶的回甘，茶的變化。
昔歸香氣霸烈而不失幽雅，在眾多普洱茶山中，獨(dú)具魅力。【昔歸古樹】內(nèi)質(zhì)豐富，十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順，水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘，且口腔留香持久。【新班章古樹】的特點(diǎn)在于它的蘭香味濃郁高純以及茶湯金黃明亮，茶湯入口即甜，稍有苦味但立即淡去，且回甘生津且持久；湯色厚度感較強(qiáng)，喉韻舒爽持久。
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圖片來源｜老同志
資料來源｜老同志
整理｜茶小明
