藤條茶是茶樹品種嗎?
藤條茶更好喝嗎?
為什么不把所有茶樹做成藤條茶?
小黑實地探訪壩糯藤條茶園
帶你揭秘藤條茶真相
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/什么是
藤條茶/
藤條茶并不是特殊的茶樹品種，而是一種傳統(tǒng)的茶樹園藝。
藤條茶的形成，究其成因，是茶農在漫長的茶事生產中，結合喬木型大葉種茶樹的特性和周圍氣候地理環(huán)境，在茶樹定植后，按照特定種植管護與采摘方式，經過長期實踐總結出來的茶樹管養(yǎng)模式。
在陳宗懋院士的《中國茶業(yè)大辭典》里，他介紹這種采養(yǎng)方式叫“留頂養(yǎng)標”，又叫“留采法”。由于茶樹的枝條就像一根藤，所以叫藤條茶。
陳宗懋
著名茶學家、茶樹植保學家
現任中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員，中國茶葉學會名譽會長。他主編的《中國茶葉大辭典》，是最具權威性的茶葉工具書。
/藤條茶
如何形成/
藤條茶的成長、留養(yǎng)，并不是一朝一夕就能形成，它需要數十年甚至上百年的培育才能慢慢形成。
它與傳統(tǒng)普洱茶“一芽二葉、三葉”的采摘手法不同。
藤條茶采摘，是將茶葉精華的部分留在芽尖和頭四葉，同時把枝條上其他側枝和多余的葉片全部去除，側芽的生長受到抑制，所有的營養(yǎng)就幾乎只供應頂端鮮活的部分，形成頂端優(yōu)勢。
之后每次長出來的分枝也如之前采摘般去除，只保留頂端的新梢，久而久之，就形成了藤條狀的茶樹形態(tài)。
/藤條茶
三大優(yōu)勢/
易于采摘：
經由留采法打理過后的藤條茶，采摘非常方便。
茶農采摘藤條茶的時候，只需要將柔軟的藤條拉下，順著枝條邊采邊修，易于采摘的同時，還極大的提高了采摘效率。
非藤條茶樹的采摘就沒這么容易，超過4米及以上的茶樹，茶農需要搭梯子或爬到茶樹上，采摘難度大、耗時長。
土壤肥力好：
藤條采養(yǎng)的茶園，土壤肥力較好。修剪后的枝葉在土壤中經過微生物分解發(fā)酵后形成腐殖土。
腐殖土的土壤質地疏松，透氣、透水性強，除此之外，土壤中還富含有機物質、腐殖酸和少量維生素、生長素、微量元素等，這些營養(yǎng)物質能促進茶樹的生長發(fā)育。
品質高：
在其他條件相等的情況下，一般來說，藤條茶的品質要比非藤條茶高。
由于茶樹整根枝條的營養(yǎng)是供應給各個分枝的，摘除了其他分枝后，營養(yǎng)就只供應給剩下的四五個芽頭，這樣一來，藤條茶樹的營養(yǎng)吸收和光合作用都非常充分，因此藤條茶內含物質更豐富。
/壩糯
藤條茶/
今天，我們來到壩糯古茶園，帶大家看看壩糯藤條茶的真實面貌。
壩糯茶園是典型的藤條茶茶園，據記載，現今樹齡最大、最古老的藤條茶王樹就在壩糯。
壩糯古茶園有1500多畝連片的古茶園，以樹齡過百年的藤條茶樹居多，一棵樹上有幾十根上百根藤，最長的藤可達三四米長。
我們所處的這片古茶園，海拔接近2000米，生態(tài)環(huán)境好，很適合茶樹生長。
每到春茶來臨之際，我們就能看到一個景象：茶樹頂部的芽葉由細藤帶動著在風中來回擺動，那樣子像極了茶樹在翩翩起舞。
在云南茶產區(qū)，除了壩糯以外，勐庫永德縣、邦東鄉(xiāng)昔歸和易武張家灣等地的藤條茶也比較出名。
