2閱讀 2018-12-22 04:03 品牌

　　中國自古是一個(gè)飲食大國，過節(jié)吃什么一般是關(guān)注度最高的話題。

　　古有張仲景“驅(qū)寒嬌耳湯”，今有各地民俗小吃。冬至從古至今都擺脫不了“吃”和“補(bǔ)”這兩個(gè)字。而對于廣大的吃貨們，冬至又是一個(gè)可以堂而皇之，管不住自己嘴的日子了。

　　吃？還是不吃？

　　這是個(gè)大事！不過放心，有空沒空來杯茶，有茶喝就不怕胖。無論餃子、餛飩還是羊肉湯，您開心吃就好！你帶著我，我?guī)е?，讓我們一起找尋中華冬至美食。　　

圖/T三有機(jī)茶新年裝（金獅獻(xiàn)瑞禮盒）

　　1.老板，豬肉餃子來一份

　　餃子，相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時(shí)看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來，每逢冬至，北方人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。

　　你是否也想念起媽媽親手包的餃子了？

　　2.湯圓

　　湯圓是江南地區(qū)冬至必備美食，在民間有”吃了湯圓大一歲“之說。而且南方湯圓的種類更是多之又多，有水果湯圓、花生湯圓、芝麻湯圓、擂沙湯圓…快來，跟小編一起隨意感受下，一口一個(gè)驚喜！

　　但用紅茶煮湯圓有聽說過嗎？英紅九號紅茶煮湯圓，即可解膩，又可助消化，而且清清爽爽，還會(huì)給湯圓帶來新的口味。有興趣的朋友可以嘗試下哦。

　　3.羊肉

　　冬至吃羊肉的習(xí)俗據(jù)說從漢代就有了，它的流傳更是讓現(xiàn)代人享盡口福?；疱伈妥郎系谋貍浞茄蛉饽獙?。

　　冬至來了，還等什么？快約上小伙伴去刷一頓美味的羊肉。我?guī)е?，你帶著錢，好嘛？

　　4.赤豆糯米飯

　　在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

　　糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。

　　5.冬釀酒

　　傳統(tǒng)的姑蘇人家，會(huì)在冬至夜喝“冬釀酒”。冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時(shí)，還會(huì)配以鹵牛肉、鹵羊肉等各式各樣的鹵菜。

　　在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對生活的一種美好的祈愿。

　　6.姜母鴨

　　在閩南地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)在冬至享用姜母鴨。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成，具有疏肝潤肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。

　　7.臘味糯米飯

　　“仔（女），今日過冬啊，記得今晚翻屋企食飯啦！”“知啦，媽子?！痹趶V州，大人小孩都知道“冬至大如年”，一定要回家吃飯。至于為什么？冬至排在春節(jié)前，所以有“引年”的意思，家家戶戶籌備過年，氣氛也變得熱絡(luò)起來。“秋風(fēng)起，食臘味”，臘味糯米飯是廣州冬至的應(yīng)景美食。

　　過時(shí)過節(jié)，回家吃飯遠(yuǎn)比一切重要，不管怎么張羅，吃的是一家人齊齊整整、安安心心。