時間飛逝，還記得是才上山。因為剛剛是在3月初的時候上了山，今年上山比較早是在2月27號上的山，在山上我整整呆了70天。
70天，其實這種感受了嘛，其實真是因為愛或者是因為責(zé)任而前行。那回顧到今年的茶山，還記得是在3月初的時候，我匯報給團(tuán)隊的小伙伴，將今年的茶應(yīng)該很棒。應(yīng)該會比往年早上十天八天，但沒有想到的是，今年的春茶比往年晚。
今年是晚了差不多十天左右的時間。那最大的原因是什么？在我們預(yù)測當(dāng)中就是在3月中旬的時候，其實已經(jīng)是有芽頭出來了，接下來的一個星期就可以在20號（3月）左右可以開采了?？上旄晌镌?，畢竟農(nóng)業(yè)還是要看天吃飯。
2019年這個年份了嘛，在這里要跟你說明的是什么？今年的年份就像是82年的拉菲，說明年份是非常優(yōu)秀的，為什么這么說呢？在我從事這個行業(yè)這么多年沒試過一個春茶，從頭到尾四大產(chǎn)區(qū)沒有下過一場雨的，我唯獨遇到一次下雨是在易武街上，只下了半個鐘頭的雨。然后我就再也沒有看到過雨了。
那么根據(jù)茶山上的天氣預(yù)報我們看得到的都是嚴(yán)重的干旱，那就意味著本來說是3月20號左右就應(yīng)該有茶了，最可惜的是當(dāng)芽頭發(fā)出來以后，芽頭是沒有水分的，因為天干物燥，芽頭剛剛冒出來就被燒死掉了，是被太陽燒干掉的，那就沒有辦法，遲遲到了4月中旬才有大量的茶出來。
那么其實只有一波，也就說今年的茶山，受到這個糟糕狀況影響最嚴(yán)重的是我們的茶農(nóng)兄弟，特別像蠻磚、倚邦的，他們的產(chǎn)量是減少80%以上，那看到他們這種狀態(tài)，其實當(dāng)時我在山上，我還記得我問過他們，今年這樣子那怎么辦？
茶農(nóng)沒說話，我知道他們對這樣的事情無可奈何。后來我問他們要不要幫他們提價，他們也只能說，市場沒有提，我們也不可能提，這樣不是很好。因為這么多年，那最后還是沒有茶。
按照今年的總體的一個大環(huán)境，大家都清楚，今年的中國宏觀經(jīng)濟(jì)是不太樂觀的，我們做生意的個個都清楚，最近這幾年各行各業(yè)都不太好做。
但是在茶山上，老天幫了他們，茶葉雖然減少了，所以變成什么了呢？有一部分山頭的茶還是漲了，個別山頭會漲，但是大部分基本上持平，因為今年的差行情不是太好。
我最關(guān)心的是今年的春茶，品質(zhì)是十年難得一遇的，因為它的生長周期拉長了，那內(nèi)涵物質(zhì)變得豐富了。今年最明顯的就是我看到有茶友在購買評論中說到，冰島壩歪的那款茶，偏苦偏重。這是因為茶葉中的內(nèi)涵物質(zhì)也好，它的這個果膠含量等這幾方面都會加倍變多。
所以你喝的時候此刻你可能會覺得，那嘴中的滋味怎么處理呢？這里告訴你一個實用小方法。第一，你可以投茶量減少一點；第二，出湯要快。
那如果從收藏的角度來看，我們從長遠(yuǎn)的發(fā)展來說，當(dāng)我們再回過頭五年十年內(nèi)，那你就會發(fā)現(xiàn)2019年是一個非常難得一遇的好年頭。茶葉香、滋味重，這是一個非常好的年頭，當(dāng)然對于我們喝茶人來說，對于我們能企業(yè)來說其實是件好事情。但是換一種角度，如果我們是茶農(nóng)，那肯定是不太樂觀、不太好的一件事情。
那今年確實是沒有辦法，因為茶葉是農(nóng)作物嘛，今年春茶也特別晚，今年春茶季上山的70天中，剛剛開始為了拍了紀(jì)錄片。因為比較有空，所以不停的在尋找新的一些優(yōu)秀的產(chǎn)區(qū)，生態(tài)非常棒的地方。當(dāng)然也發(fā)現(xiàn)了少量的一些優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)。
但是，其實到了中期的時候也挺痛苦的，因為茶量沒有出來，還有任務(wù)。不管怎么樣，我覺得今天跟你講的是，你跟我老洪可能素未謀面，你因為相信我，把錢交到我們這里。
所以我們對得起自己也要對得起你，所以非常的糾結(jié)，那糾結(jié)的是什么？如果是說十幾年前我老洪上山了嘛，我跟我的小團(tuán)隊，我們上山兩三張車絕對不會空車而下。而到了如今，基本我們上山，很多時候都是空車灰溜溜的空車。為什么呢？不是因為山上沒有茶，而是我們對茶的要求已經(jīng)越來越高了。我們希望有更好的茶交給熟悉我們愛我們的茶友。這樣我們才能長長久久。
其實上山收茶不難，難的是什么？難的是你要把胃喝到通為止，因為你所了解的就是說我們中國是一個市場，或者說地球是一個市場，但其實茶山對于我們來說也是個小市場，很多時候我們是靠自己的老臉，這么多年經(jīng)營下來的是一份感情。
無論茶農(nóng)也好或者是名山的也好，包括到一些名山的，到今天去可能有茶友說他去老班章，他喝不到老班章，又或者說是喝到的不對勁；又或者是說你想吃一餐飯都很難，在這里我們不是說老班章的茶農(nóng)不好，而是每天都有那么多人去。因為我記得那天我們上老班章的時候，那天是中午吧，應(yīng)該是我2019年第三次去老班章，我們?nèi)ダ侠钍寮遥撬闹形顼?，你知道有多少桌嗎？八桌人?/p>
整整八桌人，這是一個農(nóng)戶不是一個餐廳。他要煮八桌人的飯，那是多么痛苦的事情。而且天天都這么多人，所以我們也得理解他們，所以我們要理解他們，就是說茶這個東西，如果你非專業(yè)人員在這里還是要說，那我建議你上山還是要注意，因為上山的嘛，老班章有大樹小樹，不是所有的老班章都是非常棒的。
包括到今年我們也有退貨的，怎么個退貨法呢？就是被我們打回去的，今年打回去的貨比去年的少，去年90多萬，今年是變成了30多萬。因為有些合作伙伴難免會有達(dá)不到我們的標(biāo)準(zhǔn)的，可能是作風(fēng)問題也有可能是樹林出了問題，就會被我們pass掉。
那pass完以后呢，我還記得當(dāng)時跟我們一起在山上的兩位銷售經(jīng)理琴姐和嬌姐，都感嘆說老板你在山上原來也很不容易啊，因為打回去的時候人家肯定不開心啊，那貨實在達(dá)不到我們的標(biāo)準(zhǔn)，那就會聽到那種口氣。
難免會有因為一個市場，這么多人的供應(yīng)商。我們所謂的供應(yīng)商就是茶農(nóng)，那包括我們不是說我們每一款茶，都是在自己的初制所里面，我們可以完全做掉，這是完全不可能的事情。因為難免會遇到新的或者一些不太看好的山頭，但是又是名山的。
我們之后要做什么呢？為了能不想那么痛苦，經(jīng)歷過春茶之后真的人要崩潰的。在那種糾結(jié)的狀態(tài)下的嘛，明年的新品會減少，或者一些老品也會被我減少。在做企業(yè)的這個過程當(dāng)中我們會用減法，用減法，會讓品質(zhì)會更高。
那今年的整個行情其實最后是比較緊張的，茶葉是比較缺的，有錢沒用。上山收不到茶，是這種狀態(tài)。包括我們初制所的員工也閑的，那其實一路的趕路，有些時候如果是說不換種心態(tài)吧，有些時候告訴自己不要一味的趕路。
應(yīng)該放開眼界，放過自己，多欣賞山上的美景，山上的美食。因為能看得到，其實人生確實是苦短，在那種環(huán)境下每一年我大致花費半年以上，今年拍完這個視頻，可能過兩天我又得上山。
因為有些地塊、有些初制所、有些活還是要去干。所以沒有辦法，我們不是一個跨國企業(yè)，也不是一個超大型的企業(yè)，我們是一個小眾品牌。又或者說做一些給自己老友喝了茶，所以我更多的會放在品質(zhì)上面。
可能才有人會說老洪你為什么不去做營銷？我也告訴我自己，我應(yīng)該多花一些精力上，我應(yīng)該多花一些精力上去，放在市場、放在公司。
而不是應(yīng)該天天在山上這種像個農(nóng)民一樣，那天我都說我自己真的手被抓成這樣子，滿手的抓滿腳，因為山上的小黑蟲，然后車也不洗，然后忽然間感覺自己，真的就是一個標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)民。
因為我的山上生活就是一雙人字拖，那不管怎么樣，我覺得因為愛，所以也透支過自己的身體，為了這份責(zé)任，到今天創(chuàng)業(yè)我還是會堅持，還是會在這個路上，因為不管怎么樣，有你們。
所以我還是會開心的，當(dāng)然在山上的整個團(tuán)隊，我們有非常得力的幫手一直堅持在一線上面。
所以茶葉不是一個標(biāo)準(zhǔn)品，我們需要用我們自身的標(biāo)準(zhǔn)，去衡量這餅茶到底值不值，才能作為我們洪普號的茶。所以在這個過程當(dāng)中，可能有人會說我們做得很好，也有人會說我們各種話吧，甚至也有人會說我們的一些諷刺的話吧，但是我覺得人作為自己不需要去看別人的，我做好我自己，而且我對得起自己的良心，我有我的底線，我覺得已經(jīng)足夠了。
所以很感謝今天你看的這一期春茶的回憶錄，謝謝。
