購買紅茶,你需要知道這4個點
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購買紅茶,你需要知道這4個點

       一、種類

  世界主要紅茶產(chǎn)區(qū)為:中國、南亞

  中式紅茶,大體可分為:

  小種紅茶:金駿眉、銀駿眉、正山小種等

  工夫紅茶:滇紅工夫、坦洋工夫、祁門工夫等

  紅碎茶:上述兩種紅茶切碎制成,但通常殘料、次料與末料居多

  南亞紅茶,大體可分為:

  阿薩姆紅茶

  大吉嶺紅茶

  錫蘭高地紅茶

  尼爾吉利紅茶

  二、評判

  茶酒煙之事,難判最佳。但可從價格,選種,原料,工藝,儲運等方面可略判高下:

  南亞紅茶加工工藝標準化程度高,可以進行大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),產(chǎn)量巨大。但工藝簡單、粗糙。精加工原料的價格僅為8——20元/斤。

  中式紅茶育種、選料、工藝、儲運極其考究,產(chǎn)量極為有限(工藝要求高,難以大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)),尤以小種紅茶為甚(小種紅茶中,以金駿眉最為考究)。粗加工毛料的價格已是南亞紅茶的10倍以上。

  從口味上而言:

  南亞紅茶,則更習(xí)慣于在飲用時添加各種佐食配料(奶、糖等),其實就是喝個茶味。而不添加佐食配料時,口味則粗陋、澀口。

  中式紅茶,通常在飲用時不添加任何輔食配料,能感受茶所斂藏的自然泥土與草木芬芳,味道雋雅。

  三、評價

  依照個人口味,在不考慮價格的情況下,金駿眉(金駿眉就是頂級的正山小種)必是最佳。但金駿眉(以及銀駿眉)假料,假工藝,假貨太多。

  普通自飲當推薦:

  “正山小種”:呈桂圓干香,甜喉,而不膩口。

  “坦洋工夫”:味道柔和,微有果香,入口濃滑。(成名于清代,但現(xiàn)今知名度低,未被充分炒作,故而價格實在)

  四、怎么購買

  作為非標準產(chǎn)品,大多無從精確辨別茶葉優(yōu)劣(尤其在每斤價格高于1000元之后)。故可靠的購買渠道比看不明白的技巧來的有用。自己的口味喜好,比書上所寫的玄乎文字更值得參考。

  關(guān)于便宜,可靠的購買渠道:

  1、連鎖店,比小店更便宜可靠。

  2、全國統(tǒng)一價的,比隨意標價的便宜可靠。

  3、價格砍不動的,比可以隨便砍價的更便宜可靠。

  4、朋友家開的夫妻店給你打折后,仍然不便宜。

  5、網(wǎng)店確實更便宜。

  為什么?

  1、小店的采購\生產(chǎn)\運營成本更高。

  2、連鎖統(tǒng)一價要面對最精明最內(nèi)行的顧客的考驗,小店看人報價。

  3、你的砍價與品鑒能力,很難占到便宜。

  4、朋友家開的夫妻店,通常只能賣給朋友,你并沒有更特殊。