中國(guó)茶的品種很多，最著名的就是六大茶類(lèi)：綠白青黃紅黑。
每一種茶又包含很多品類(lèi)，可謂多姿多彩、五彩斑斕。
不同的茶，有如不同人的群體和年齡階段。人生有四季，少年，青年，中年與老年。每一段人生都猶如一杯好茶，不同的人，不同的境遇，自會(huì)有對(duì)于茶有不同的體會(huì)與感悟。
白茶似少年。
白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)自然的萎凋，是制作工藝最簡(jiǎn)單的茶類(lèi)。
白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，葉底嫩勻，滋味清淡回甘。
生而自然，承載著大自然的期待，未經(jīng)雕琢，香氣清淡，湯色透明。
品飲白茶，仿佛看見(jiàn)一個(gè)天真爛漫、純潔無(wú)邪的孩子，真實(shí)，沒(méi)有太多的承載，給人帶來(lái)愉悅的心境與期待。
綠茶似青年。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的另一種茶，制作工藝相比白茶的天然萎凋，多了高溫殺青等步驟。高溫殺青殺滅了鮮葉里的氧化酶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，從而形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
綠茶茶湯清爽，入口微苦之后回甘，略帶青澀，有茶香，卻不濃烈，少了一份深度和厚度，卻多了一分輕盈和清新。
這是一杯茶的好光景，也是人生最美得一種回味。
紅茶似中年。
紅茶屬發(fā)酵茶，是經(jīng)過(guò)一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，香氣物質(zhì)也比鮮葉增加明顯。經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶，性質(zhì)溫厚；紅葉紅湯的茶湯，香甜味醇，可以與牛奶、檸檬一起搭配，包容性強(qiáng)。
黑茶似老年。
黑茶屬于后發(fā)酵茶，制做工藝中渥堆發(fā)酵的時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，葉片呈油潤(rùn)黑亮，湯色紅艷明亮，滋味優(yōu)雅醇厚，刺激性低，入口生津，香氣飽滿馥郁。
看似喝茶卻無(wú)茶，道似無(wú)茶卻有茶。黑茶有如睿智的老者，經(jīng)歷了歲月沉淀，穩(wěn)重、醇和、溫潤(rùn)，融合了中庸之道。黑茶，乍一看似乎不那么起眼，而當(dāng)你細(xì)味品飲的時(shí)候，能帶給你歷經(jīng)歲月洗禮和頓悟的觸覺(jué)。
生活如水，人生似茶，好茶似人，細(xì)品出真味。
茶從種植，生長(zhǎng)，采摘，至制作，命名，再至觀其形，聽(tīng)其聲，聞其香，品其韻，而后斗茶、賽茶、詩(shī)詞歌賦，進(jìn)而感悟升華，茶所承載的精神文化早已超越了一般的物質(zhì)形態(tài)，它不僅是一種飲品，也是中華傳統(tǒng)文化的傳承。
