蒙頂甘露品牌思考,小民狂歡VS大企難堪
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蒙頂甘露品牌思考,小民狂歡VS大企難堪

我們無需立刻看到遙遠(yuǎn)的路盡頭,我們只需看到可以抵達(dá)那里的路就好了——昂山素季(緬甸國務(wù)資政)

茶葉是中國農(nóng)業(yè)的名片,

但茶葉也是中國農(nóng)業(yè)之痛。

解決了茶葉的品牌發(fā)展,就相當(dāng)于找到了中國農(nóng)業(yè)前進(jìn)道路。

當(dāng)下,中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)里面最多參與人群的就是茶產(chǎn)業(yè),截止2021年3月,有數(shù)據(jù)顯示全國涉茶企業(yè)注冊總量超過36萬家,看起來利潤高,進(jìn)入門相對檻低,成為很多人的投資選項(xiàng),而作為產(chǎn)茶區(qū)也是小機(jī)房遍地開花,八仙過海各顯神通,整體呈現(xiàn)小散亂差的格局,

2021年的春茶季,朋友圈一片歡騰的喧囂、躁動(dòng)中再次聽到一句茶界發(fā)財(cái)寶典之“至理名言”:

做品牌的不如做經(jīng)銷的,做經(jīng)銷的不如做加工的,做加工的不如倒茶苗的、、、、、、

這是行業(yè)趨勢?

還是行業(yè)經(jīng)驗(yàn)?

做品牌就一定慘嗎?

明顯的產(chǎn)業(yè)逆行倒退,就一定好嗎?

確實(shí)有很多想做或曾經(jīng)做品牌的企業(yè),倒在了前進(jìn)的路上,但是只做加工廠的就沒有倒下的嗎?

在此,筆者有些看法不吐不快,有不妥之處,敬請各位品牌專家、茶界達(dá)人指正。

第一:為什么要做茶品牌?

時(shí)代與社會(huì)趨勢的必然。傳統(tǒng)茶葉市場的競爭格局已經(jīng)發(fā)生了深刻變化,過去茶行業(yè)是多品種,少品牌;現(xiàn)在是多品牌,少名牌;未來是小品牌向大品牌集中,資源向大企業(yè)集中(其中包括政策與市場資源等),馬太效應(yīng)初顯的時(shí)代。

現(xiàn)在的茶行業(yè),猶如上個(gè)世紀(jì)九十年代初的酒行業(yè),酒廠林立,品牌稀缺,拎著酒瓶打散酒、、、、、、現(xiàn)在呢?除了自己做泡酒,街邊還能輕松找到散酒攤位不?散酒能放心不?

茶葉粗制或散茶經(jīng)銷沒有太高附加值,其利潤無非是經(jīng)銷商利用信息不對稱賺取差價(jià)而已,今天已經(jīng)進(jìn)入移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,電商渠道狂飆突進(jìn),信息不透明的壁壘已經(jīng)打破,市場競爭的焦點(diǎn)從早期的價(jià)格競爭到產(chǎn)品競爭階段,目前正進(jìn)入品牌力競爭的新階段。

一直堅(jiān)信一個(gè)觀點(diǎn):

中國十大名茶的著名茶品類是極度稀缺資源,其中很多大品類茶,已經(jīng)形成強(qiáng)勢品牌相互鼎力的局面。所以,未來茶界新品牌和中小品牌,要想占領(lǐng)大市場,難度已經(jīng)變得越來越大,就是中小品類的機(jī)會(huì)也所剩無幾。搶占品類入口,成為品牌茶企的入口,這個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì)一旦錯(cuò)過,市場扁平化的未來你的茶企如果不能向上提升,必將向沉淪。在下一輪產(chǎn)業(yè)分工的大潮下,成為砧板上的魚肉。

同時(shí),在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)所提供的巨大便利下,人們的個(gè)性化需求被進(jìn)一步激發(fā)和釋放,也能更好地得到實(shí)現(xiàn)和滿足。所有基于品牌的個(gè)性化定制將獲得極大成長。

因此,綜合以上來分析,未來的茶企,小而美茶品牌必將是主流。

第二、講點(diǎn)理論:茶品牌解決客戶的麻煩,為客戶更多價(jià)值

管理大師德魯克說“企業(yè)存在的唯一目的是創(chuàng)造客戶”。

當(dāng)今很多新型企業(yè)即使還處于“虧損”階段,但仍然能夠獲得資本市場的青睞(例如京東、摩拜單車等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)),原因在于這些企業(yè)首先創(chuàng)造了顧客,引起了投資人對“預(yù)期利潤”的期待,進(jìn)一步創(chuàng)造利潤只是早晚的事兒。

德魯克還說過:企業(yè)的成果只在企業(yè)外部,企業(yè)內(nèi)部只有成本。這個(gè)“外部”就是顧客的心智,而把心智和企業(yè)聯(lián)系在一起的,就是品牌。

提到市場營銷,最廣為認(rèn)知的概念就是4P——產(chǎn)品、價(jià)格、渠道和促銷(推廣),但這些只是最基本、最常識性的了解。

完整的營銷過程,有三個(gè)步驟:

第一步從了解顧客需求開始,

第二步制造可以滿足需求的產(chǎn)品和服務(wù),

第三步通過交易、交換完成產(chǎn)品和服務(wù)的交付,

這三個(gè)步驟其實(shí)都只是為最后一個(gè)步驟

——顧客獲得的價(jià)值、滿意度而服務(wù)的。

顧客的價(jià)值和滿意,才是營銷的終極目標(biāo)。而產(chǎn)品和服務(wù)在顧客心中的價(jià)值和意義,也就是品牌本身,基于此,品牌在表達(dá)識別、體驗(yàn)、象征、承諾和關(guān)系的作用才能最有效發(fā)揮。因此,我們也可以說營銷的終極目標(biāo)就是——品牌。

第三、做茶品牌的目的不是追求品質(zhì)最好,而是最低下限。

茶產(chǎn)品本身很特殊,有三個(gè)屬性:第一個(gè)屬性是食(飲)品;第二個(gè)屬性是農(nóng)產(chǎn)品;第三個(gè)屬性是地方土特產(chǎn),涵蓋一二三產(chǎn)業(yè),這三個(gè)屬性決定了茶葉看天候、看品種、看工藝,因此茶葉永遠(yuǎn)沒有最好,只有更好。

這里講個(gè)有趣的故事:

一個(gè)是茶葉界相傳久遠(yuǎn)的老故事:說大臣們每次給皇帝上供的茶葉都不是最好的,但給皇帝說是最好。為什么?因?yàn)?,真正的好茶都讓太監(jiān)喝了。

皇帝,作為天下最有權(quán)勢的人,深居皇宮,不知世事,所見所聞全是身邊人的話語,就算是所讀的書也是嚴(yán)格篩選的,又怎么可能去分辨宮外東西的好壞?

太監(jiān)也很冤枉和無奈啊——

好茶無量,極品好茶更加稀少,茶乃“天涵之、地載之、人育之,三才合一,化成瑞草嘉葉精華而成”如果皇帝第一次喝了最好的、極品的,以后再要,卻不一定再有了,這可是要掉腦袋的,所以太監(jiān)只能選穩(wěn)定可靠的中等貨色。如此才能滿足皇室長期需求。

(這里普及一個(gè)小常識:貢品或者貢茶并不神奇,也不代表最高等級,只是地方的特產(chǎn)罷了,因?yàn)楣糯鷽]有貨幣流通,各地以特產(chǎn)代替貨幣進(jìn)貢,以表臣服。)

再則:現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好了,大家都喜歡出門旅游。旅游定酒店習(xí)慣使用攜程、美團(tuán)等,為什么?因?yàn)樵跀y程、飛豬、美團(tuán)定房:不會(huì)到了酒店沒客房,也不會(huì)遇到酒店臨時(shí)漲價(jià),這里信息已經(jīng)是透明的,可供消費(fèi)者自主選擇的。也是攜程、飛豬、美團(tuán)等與消費(fèi)者之間約定的最低下限。

政府是風(fēng)向標(biāo),質(zhì)量是硬道理。品牌的存在就是為了讓企業(yè)主更長久的賺更多的錢,做茶品牌其實(shí)也一樣,消費(fèi)者為什么選擇品牌?

一千個(gè)人眼中就有一千個(gè)哈姆雷特,一千個(gè)茶老板心中就有一千種蒙頂甘露。紛繁蕪雜,消費(fèi)者選擇哪一家的?首先品牌的力量讓消費(fèi)者更放心。其次消費(fèi)者相信品牌茶的品質(zhì)再差也差不到哪里,會(huì)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。就像英國茶品牌立頓,被很多做所謂高檔、高價(jià)茶的從業(yè)者長期鄙視,然而具有諷刺意味的事實(shí)是:全中國七萬家茶廠不如一家立頓。立頓所做的就是滿足消費(fèi)者最低下限。也讓消費(fèi)者放心。

品牌茶至少不會(huì)像很多無品、無牌、無良商家無下限的以次充好,更不會(huì)出了問題找不到責(zé)任方。近兩年國家連續(xù)頒布新的工商法規(guī),市場上銷售三無產(chǎn)品將面臨巨大的法律風(fēng)險(xiǎn),也倒逼茶企從從散茶銷售走向品牌茶銷售,未來品牌茶必將是大勢所趨。

品牌需要精雕細(xì)琢

第四,品牌聚集資源,疊加優(yōu)勢,強(qiáng)化企業(yè)核心競爭力

什么樣的茶品牌才叫“品牌”?就是你的名稱所代表的產(chǎn)品、服務(wù)是否在人們心中成為某種意義和價(jià)值的代表。這種價(jià)值和意義,需要時(shí)間的累積,需要?dú)v史的沉淀,需要商業(yè)實(shí)踐的反復(fù)檢驗(yàn),只有經(jīng)歷多番生死輪回,浴火重生,鳳凰涅槃,品牌的生命力才能煥發(fā)光芒。

甘露堂茶品牌思維四大法則:

一切沒有品類的茶品牌都是紙老虎!

一切不能明確創(chuàng)造視覺沖擊力的商標(biāo)(圖形或文字)設(shè)計(jì)都是茶企失敗的根源(沒有之一),如果沒有人能關(guān)注你,怎么會(huì)有人消費(fèi)你?

一切沒有文化的企業(yè),絕對不能被客戶津津樂道,更不可能永續(xù)經(jīng)營?

一切好的企業(yè)都有好的產(chǎn)品或品牌故事!好故事創(chuàng)造好品牌!

真正的茶品牌,讓你的所有投入,都能獲得倍增的累積與價(jià)值疊加,作為新晉茶企要建設(shè)茶品牌,關(guān)鍵在于成為品類細(xì)分市場產(chǎn)品的代表,方便消費(fèi)者識別、記憶與購買。

世界上擁有工廠的企業(yè)多如牛毛,但擁有市場、擁有品牌的企業(yè)則相對少很多。這表明,硬件絕不是核心競爭力,軟件——思想、智慧、管理才是一個(gè)致力于品牌打造的企業(yè)的核心。

品牌是商業(yè)競爭的必然選擇,是選擇“做生意”還是“做品牌”,這是個(gè)戰(zhàn)略問題。

茶葉是個(gè)充分競爭,飽和競爭對手傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),其突破口還需要通過品牌營銷來實(shí)現(xiàn),有興趣的茶友可以看看筆者多年前的一片文章:《移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的茶業(yè),找準(zhǔn)入口才能站在風(fēng)口》一文。

茶人中將:“做品牌的不如做經(jīng)銷的,做經(jīng)銷的不如做加工的,做加工的不如倒鮮葉的、、、、、、”奉為圭皋,是對品牌的無知。

我們不能因?yàn)檫@些只追逐短期利益的人的危言聳聽,而喪失對品牌信仰,更不能因?yàn)樽陨磉€弱小,就喪失了做品牌的勇氣和信心。

做品牌是一項(xiàng)長期的事業(yè),不能過于急功近利,比如盲目燒錢、僅僅重視知名度打造和渠道銷售等;也不能只把眼界局限于產(chǎn)品思維和渠道思維。

要有耐力、有堅(jiān)守,避免投機(jī)心態(tài),這是做品牌應(yīng)有的態(tài)度。

茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)有希望的朝陽產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè),上有政策扶持,下有市場需求,做茶的人會(huì)獲得豐富的人生,茶會(huì)帶來文化自豪感和自信心。

目前的茶產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型期,差距就是機(jī)遇,現(xiàn)在正是茶企創(chuàng)品牌的最好時(shí)機(jī)。我堅(jiān)信,不管社會(huì)如何進(jìn)步,科技如何發(fā)達(dá),茶葉都是這個(gè)時(shí)代最好的一種社交產(chǎn)品和健康品味。

中國茶,秉獨(dú)一無二天地靈氣,承千年茶文化祖蔭,擁數(shù)億非茶不飲的消費(fèi)者,值此中國消費(fèi)結(jié)構(gòu)性升級大環(huán)境,可以說:天時(shí)、地理、人和、萬般寵愛集于一身。

茶,形而上是雅文化,形而下是俗文化,

融合三教,暢達(dá)九流,

作為世界三大天然飲料之首,

中國人必不可少的待客禮儀之道與生活方式,

是我們共同的生活記憶,

獨(dú)有的民族符號,

綿延數(shù)千年、博大精深的中華文化載體,

不僅會(huì)在舌尖上體驗(yàn)和延續(xù),

更會(huì)成為和諧中國最好的世界名片與使者!

推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步、引領(lǐng)消費(fèi)升級、打造偉大品牌、成就卓越企業(yè),這是我們每一位茶人共同的使命、責(zé)任和榮耀!

原標(biāo)題:蒙頂甘露品牌思考,小民狂歡VS大企難堪:做品牌的不如做經(jīng)銷的,做經(jīng)銷的不如做加工的,做加工的不如倒茶苗的?

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