帕沙村隸屬于云南省西雙版納勐?？h格朗和哈尼族鄉(xiāng)，格朗和為哈尼語(yǔ)，意為“幸福、吉祥”。而帕沙意為“驛站”，是古時(shí)客商行走版納地區(qū)，連接勐混壩子與大勐龍壩子之間的一處休息之地。
在帕沙整座山系中，帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干、老端，全都是哈尼族寨子，從唐代開(kāi)始就一直居住哈尼族，帕沙現(xiàn)存的古茶樹(shù)，最早種植年份可追溯到唐代。
因?yàn)樽孑呅燎诘拈_(kāi)山種植，給帕沙的后人，留下了用之不盡的財(cái)富——2900多畝古茶園，分布于整個(gè)帕沙山寨旁的山上。自然生長(zhǎng)至今，已形成山中綠樹(shù)皆茶樹(shù)的一個(gè)情況。
茶源考述
帕沙村地處格朗和鄉(xiāng)政府西南邊，距鄉(xiāng)政府6.00公里，距縣城33公里。東鄰帕真村、南鄰小街鄉(xiāng)南迫村、西鄰勐混鎮(zhèn)廣崗村、北鄰蘇湖村。從地理位置上看，帕沙處于南糯山與布朗山之間。
帕沙古茶園面積大，無(wú)論大寨、小寨都有古茶園，老寨有棵茶王樹(shù)樹(shù)圍已達(dá)2.1米，被云南省茶科所命名為帕沙1號(hào)。
帕沙老寨至少有500年歷史，是哈尼族在勐?？h的另一個(gè)歷史定居點(diǎn)。古樹(shù)茶主要分布在村寨周圍，五個(gè)寨子中帕沙老寨的古樹(shù)茶品質(zhì)最好。栽培型古茶樹(shù)歷史久遠(yuǎn)，茶樹(shù)齡在三百年到六百年左右，也有幾十年的小茶樹(shù)。帕沙因在格朗和鄉(xiāng)最高峰南山支脈上，山高路遠(yuǎn)，群山環(huán)圍，涉足多他的人實(shí)在太少，從而沒(méi)有得到媒體的關(guān)注，所以一直將它委屈的歸屬在南糯山名下。
帕沙老茶山終年云霧繚繞，雨水充足，植茶區(qū)又在1500米—1800米之間，加之這里植被茂盛，林下腐植物豐富，土地肥沃，茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛，萌芽期早，采摘期長(zhǎng)，葉長(zhǎng)肥碩，白毫顯著，品質(zhì)優(yōu)良，茶性有如麗人一般的高雅，茶氣有如清風(fēng)一樣的柔綿，韻味有如秀水一般的甘甜。
品質(zhì)特征
純正的帕沙古樹(shù)普洱茶以清甜而著稱，海拔越高，茶的韻味越足，由于整個(gè)勐海片區(qū)名山茶多，帕沙的名氣要排得靠后。但就收藏生茶而言，值得推薦。帕沙古樹(shù)隨著海拔的增高，品質(zhì)越好，毛料初期品起來(lái)澀感重，做成餅后澀感減淡，品飲后澀化得很快，后期陳化后將是一款好茶。
第一泡至三泡湯色為香氣高揚(yáng)，水路比較細(xì)，喉嚨沒(méi)有干燥感，反而很清爽，舌面回甘生津很好，能感覺(jué)到一點(diǎn)苦味，澀味也很輕，化得比較快;
第四至八泡，香氣高揚(yáng)，湯水柔軟，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，有苦味，基本感覺(jué)不到澀味;
九至十五泡香氣還是很好，湯柔水甜、生津不減，有層次變化，略苦無(wú)澀;
十六至二十泡色較淡，香氣減弱，湯柔水甜，舌尖還有生津，略苦無(wú)澀。
沖泡品飲
宜用沸水，選用蓋碗、專用紫砂壺等茶具進(jìn)行沖泡。
要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，并無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉以及茶具大小和飲用習(xí)慣而定。泡茶用量之多寡，關(guān)鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃;茶少水多，味淡。
頭道潤(rùn)茶，快速出湯潤(rùn)杯，古樹(shù)茶杯底自會(huì)留香。二道茶，散茶出湯時(shí)間為20秒左右，餅茶視緊壓程度可適當(dāng)延長(zhǎng);視茶品質(zhì)及年份，一般可出湯15次之上。
