上回我們說(shuō)到小青柑的功效作用，茶友們反響熱烈，并在后臺(tái)留言：應(yīng)該如何沖泡才能將小青柑的作用發(fā)揮到極致？
其實(shí)對(duì)于小青柑來(lái)說(shuō)，不同的沖泡方式，只能夠帶來(lái)不同的品飲感受，不會(huì)對(duì)功效作用產(chǎn)生影響，沖泡小青柑品飲時(shí)，根據(jù)自己的喜好來(lái)便可。
下面，泓達(dá)堂為各位茶友整理了一份沖泡小青柑指南，供大家參考，滑下去看看吧——
01
燜燒壺沖泡法
與以往沖泡方法不同，燜燒壺泡法味道比較濃郁，爽口甜潤(rùn)更“上頭”。
將小青柑未拆開(kāi)的時(shí)候，輕敲桌面，讓柑皮表面產(chǎn)生裂痕，敲的力度可自由把握，當(dāng)然這也是一個(gè)“減壓”的行為。
然后放在泓達(dá)堂燜泡壺2.0中密閉燜制20分鐘，讓它充分釋放內(nèi)外的豐富物質(zhì)，鎖住小青柑茶湯香氣的同時(shí)，保證味道甘醇。
02
蓋碗沖泡法法
整顆沖泡小青柑，是比較簡(jiǎn)單直接的沖泡方法，適用于出差、旅行等場(chǎng)合。
在沖泡前，撕開(kāi)小青柑的表面包裝，掀開(kāi)小青柑的蓋皮，將整顆小青柑放入蓋碗中，將95℃的水對(duì)著小青柑傾倒而下，或者淋在表面，讓水慢慢包裹著小青柑，讓湯味緩緩溢出。
隨著熱水的沖泡，能看到水色逐漸由淺入深，由金黃轉(zhuǎn)紅艷，圓潤(rùn)的小青柑在水中翻滾轉(zhuǎn)動(dòng)，靈動(dòng)可愛(ài)，觀賞體驗(yàn)佳，口感也妙。
03
玻璃杯沖泡法
玻璃杯沖泡法，過(guò)程有點(diǎn)復(fù)雜，但也充滿雅趣，主要難在戳孔小青柑這一步。
利用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，放進(jìn)耐熱的玻璃杯中，然后倒進(jìn)沸水，杯中顏色幾秒后就會(huì)變?yōu)榈t，茶香隨之而來(lái)。
這樣泡出來(lái)的小青柑，極為耐泡，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過(guò)快，滋味鮮爽適口、清甜無(wú)比。
沖泡過(guò)程中，欣賞充滿詩(shī)意的茶湯變色過(guò)程也是一種享受，令人心生喜愛(ài)。
04
煮茶壺沖泡法
煮茶壺沖泡比較簡(jiǎn)單粗暴，但是出湯迅速，茶湯中的茶香與果味交融快，滋味鮮爽濃甜，口感極佳。
先倒水進(jìn)煮茶壺中，待水沸騰之后，把小青柑內(nèi)的茶葉適量倒出部分，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，兩者混合后一起放入到煮茶壺中，洗茶一遍后倒出，第二次沖泡再飲用。
以上幾種沖泡方法，得到的茶湯滋味略有不同，各位茶友根據(jù)自己的口感選擇合適的沖泡方式即可。
但建議不管是哪種沖泡方法，都要選用95℃以上的沸水沖泡，這樣才能最大揮發(fā)出小青柑的滋味，展現(xiàn)其鮮爽可口的品質(zhì)特征。
這些沖泡小青柑的方法，您學(xué)會(huì)了嗎？不妨現(xiàn)在就拿一個(gè)小青柑來(lái)試試哦！
