現(xiàn)年63歲的瞿忠傳,已經(jīng)和茶葉打了大半輩子的交道。瞿忠傳種茶、采茶、制茶、賣茶,他的生活中處處可見回龍茶那一抹青綠,處處可聞回龍茶那一縷清香。
回龍茶主要產(chǎn)自云南省德宏傣族景頗族自治州梁河縣大廠鄉(xiāng)回龍寨,它因產(chǎn)地而得名。回龍寨山勢起伏,氣候溫暖濕潤,土壤肥沃,為回龍茶的生長提供了得天獨厚的條件。本地農(nóng)戶手工采摘、加工茶葉的歷史已有數(shù)百年,他們將茶葉栽培和制作的技藝代代相傳,瞿忠傳正是瞿家回龍茶制作技藝的第三代傳承人。
從荒蕪到開拓,靠的是種茶人開天辟地的實干、苦干精神?!昂⒆由蠈W(xué)要靠茶,起房蓋屋要靠茶,討親嫁女要靠茶,生疾有病要靠茶,走親訪友要靠茶,日常生活還要靠茶?!边@“六個靠”便是回龍寨村民的真實生活寫照。
瞿忠傳小時候就會拎著籃子跟著家人去茶山,16歲起開始種茶、制茶,整日與茶為伴。家里平整的茶地剛開始只有幾畝,遠(yuǎn)不能滿足供養(yǎng)全家人生活的需求。為擴大經(jīng)營,在此后長達(dá)數(shù)年的時間里,瞿忠傳開始了艱難的開墾。幾年后,家里的茶地已經(jīng)達(dá)到了四十多畝。在這四十多畝茶地上,瞿忠傳種茶、采茶,制茶,一步步讓“回龍茶”到達(dá)更遠(yuǎn)的地方。
從青澀到熟練,靠的是手藝人代代相傳的經(jīng)驗接力。殺青、揉捻、烘烤,是回龍茶制作的基本步驟。制茶手藝是爺爺傳給瞿忠傳的,他一遍遍重復(fù)著這些步驟,在日復(fù)一日的循環(huán)中打磨技藝,平衡溫度與力度的相互作用,致力于制作出讓人回味無窮的好茶。
“殺青過程中,火溫不能過高也不能不夠,炒的過程中要掌握炒的力度……”談及做茶,瞿忠傳侃侃而談,簡單的話語背后是對前人方法的繼承和數(shù)十年制茶的經(jīng)驗之談。
從傳承到發(fā)揚,見證了“守藝人”發(fā)光發(fā)熱的不變初心。瞿忠傳積極參加各種培訓(xùn)活動,無保留地傳授經(jīng)驗,培養(yǎng)、指導(dǎo)、教授新人60余人次。同時,他踴躍參與回龍茶品牌的各種宣傳活動,致力于擴大回龍茶的品牌影響力。此外,瞿忠傳還積極參與制茶比賽,從中學(xué)習(xí)、汲取經(jīng)驗。2017年、2018年兩次在回龍茶文化節(jié)磨鍋茶比賽中獲得一等獎。作為德宏州州級非遺傳承人,瞿忠傳說:“我還想讓回龍茶走得更遠(yuǎn),我認(rèn)為回龍茶制作技藝的申遺開始得有些晚,但是總能趕上?!彼F(xiàn)在正為成為一名省級非遺傳承人做準(zhǔn)備,并希望已經(jīng)被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄的回龍茶能一步步走到國家級的平臺上。
來源:梁河縣融媒體中心,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除