中國共產(chǎn)黨優(yōu)秀黨員、全國優(yōu)秀教師、國務(wù)院政府特殊津貼專家、中國茶葉學(xué)會(huì)第六、七屆副理事長，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院首任院長兼茶學(xué)系主任、教授、博士生導(dǎo)師施兆鵬同志，于2024年5月14日17時(shí)08分，因病醫(yī)治無效，在湖南長沙逝世，享年89歲。
施兆鵬教授的逝世是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)的重大損失，也是中國茶業(yè)界的重大損失。
沉痛悼念并深切緬懷施兆鵬教授!
施兆鵬，男，漢族，1936年4月出生于湖南省醴陵市。1960年本科畢業(yè)于湖南農(nóng)學(xué)院并留校任教。1983年4月加入中國共產(chǎn)黨。歷任湖南農(nóng)學(xué)院園藝系茶學(xué)專業(yè)主任、茶學(xué)系主任，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院院長等職務(wù)。曾兼任原商業(yè)部和農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)茶評(píng)審委員會(huì)委員、原商業(yè)部茶葉高級(jí)職稱評(píng)委，全國高等農(nóng)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)茶學(xué)組組長、原農(nóng)業(yè)部園藝學(xué)科組成員，中國茶葉學(xué)會(huì)副理事長、中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長等職務(wù)。
施兆鵬同志自1960年起一直在湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)擔(dān)任《制茶學(xué)》《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》等課程的教學(xué)，1978年任講師、1983年任副教授、1988年任教授，1993年評(píng)為博士生導(dǎo)師;主編《茶葉加工學(xué)》《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》《湖南十大名茶》，參編《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大辭典》《中國農(nóng)業(yè)百科全書(茶業(yè)卷)》《中國名家茶詩》等專著，主編的《茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)》3次獲得全國優(yōu)秀教材獎(jiǎng)。他擔(dān)任全國高等農(nóng)業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)茶學(xué)學(xué)科組組長十余年間，帶領(lǐng)全國高等農(nóng)業(yè)院校茶學(xué)專業(yè)的教師，每年召開會(huì)議，交流茶學(xué)專業(yè)建設(shè)、人才培養(yǎng)、科學(xué)研究的經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)全國茶學(xué)學(xué)科協(xié)同發(fā)展。施兆鵬同志學(xué)識(shí)淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，堅(jiān)持立德樹人，堪稱楷模，先后榮獲“全國優(yōu)秀教師”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。他堅(jiān)持教學(xué)改革，注重培養(yǎng)學(xué)生的理論基礎(chǔ)、實(shí)踐技能及綜合素質(zhì)，率領(lǐng)湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)先后獲得國家級(jí)教學(xué)成果二等獎(jiǎng)、湖南省教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。
施兆鵬同志一直是我國茶葉科學(xué)研究領(lǐng)域的中流砥柱和領(lǐng)軍人物，在制茶理論與技術(shù)、茶葉深加工與綜合利用、茶葉品質(zhì)與檢驗(yàn)等研究領(lǐng)域取得了令人矚目的成就。20世紀(jì)60年代，施兆鵬同志在老師陸松侯教授的帶領(lǐng)下，對黑茶初制過程中品質(zhì)成分進(jìn)行研究，初步奠定了黑茶制造理論研究基礎(chǔ)。70年代他勇敢嘗試，率先在我國開展速溶茶研究，開創(chuàng)了中國茶葉深加工先河，成果獲得湖南省科學(xué)大會(huì)金獎(jiǎng)。80年代初湖南綠茶品質(zhì)低下，出口難，他和團(tuán)隊(duì)潛心研究，革新綠茶加工工藝，使湖南綠茶出口實(shí)現(xiàn)了“零”的突破。同期，為解決夏秋茶利用率低的產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對夏茶苦澀味形成的機(jī)理進(jìn)行深入研究，研究論文獲評(píng)湖南省優(yōu)秀論文一等獎(jiǎng)。80年代中后期，他率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)構(gòu)建并完善了茶葉色澤品質(zhì)化學(xué)研究理論體系，奠定了我國在該領(lǐng)域的國際學(xué)術(shù)地位。80年代末，為解決黑茶的制造理論體系不清晰，產(chǎn)業(yè)發(fā)展無序等問題，他多方奔走，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)全面、系統(tǒng)、深入地研究黑茶與茯磚茶品質(zhì)形成機(jī)理，構(gòu)建了完善的黑茶加工技術(shù)體系;同時(shí)，他主持制定了商務(wù)部緊壓茶(黑磚、茯磚、花磚)國家標(biāo)準(zhǔn)，獲外經(jīng)貿(mào)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。進(jìn)入90年代，為解決中國茶葉國際競爭力下降、中低檔茶滯銷的嚴(yán)峻局面，他對茶葉科技創(chuàng)新重新定位，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)研發(fā)了茶多酚、兒茶素及其單體、茶氨酸、茶黃素等10余種功能成分，形成10多項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)方法和成果，奠定了我國茶葉功能成分研究在國際上的龍頭地位，相關(guān)成果榮獲湖南省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)、國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
事茶70年，施兆鵬同志堅(jiān)持將論文寫在大地上，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)躬耕于國內(nèi)茶葉生產(chǎn)一線，心系茶農(nóng)和茶葉企業(yè)，目光始終聚焦茶葉行業(yè)亟需解決的關(guān)鍵問題。湖南、云南、福建、貴州、四川、廣東、江西、湖北、河南、浙江、安徽……有茶的地方就有他的身影。為了做出好的出口綠茶，他帶領(lǐng)學(xué)生們穿梭在湖南、云南等地的茶山、茶廠。為了我國黑茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，他奔走在各個(gè)黑茶產(chǎn)區(qū)，用大量翔實(shí)的科學(xué)數(shù)據(jù)構(gòu)建了完善的黑茶加工理論與技術(shù)體系。為了提高茶葉綜合利用效率，促進(jìn)茶農(nóng)增收，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)勇于創(chuàng)新，開拓了我國茶葉深加工的新局面。事茶70年，他積極參與各項(xiàng)活動(dòng)，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極獻(xiàn)言獻(xiàn)策;在茶學(xué)學(xué)科發(fā)展形勢嚴(yán)峻之際奔走呼號(hào)、鞠躬盡瘁;對茶農(nóng)、茶企樣品他總是一絲不茍地品評(píng)，不遺余力地提供技術(shù)支持和指導(dǎo)……事茶70年，是新中國茶葉行業(yè)飛速發(fā)展的70年，他是見證者、親歷者，也是引領(lǐng)者。他和團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持用科技創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新帶領(lǐng)行業(yè)不斷向前。
春風(fēng)化雨，樹人無聲;湯涵淡泊，味寓苦甘。施兆鵬同志術(shù)業(yè)精專，為人平和謙遜，言談?dòng)H切，笑容溫暖。他一生忠于黨和人民，忠于教育事業(yè)，用一生的時(shí)間創(chuàng)造了諸多教學(xué)科研奇跡。榮耀光環(huán)無數(shù)，事茶初心不改，這就是一代茶人對于國茶的敬畏之心，對傳承國茶精神的赤子之情。
(來源：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué))
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