中國共產(chǎn)黨優(yōu)秀黨員、全國優(yōu)秀教師、國務院政府特殊津貼專家、中國茶葉學會第六、七屆副理事長，湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院首任院長兼茶學系主任、教授、博士生導師施兆鵬同志，于2024年5月14日17時08分，因病醫(yī)治無效，在湖南長沙逝世，享年89歲。
施兆鵬教授的逝世是湖南農(nóng)業(yè)大學的重大損失，也是中國茶業(yè)界的重大損失。
沉痛悼念并深切緬懷施兆鵬教授!
施兆鵬，男，漢族，1936年4月出生于湖南省醴陵市。1960年本科畢業(yè)于湖南農(nóng)學院并留校任教。1983年4月加入中國共產(chǎn)黨。歷任湖南農(nóng)學院園藝系茶學專業(yè)主任、茶學系主任，湖南農(nóng)業(yè)大學茶學系主任、湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術學院院長等職務。曾兼任原商業(yè)部和農(nóng)業(yè)部優(yōu)質茶評審委員會委員、原商業(yè)部茶葉高級職稱評委，全國高等農(nóng)業(yè)教學指導委員會茶學組組長、原農(nóng)業(yè)部園藝學科組成員，中國茶葉學會副理事長、中華茶人聯(lián)誼會副理事長、湖南省茶葉學會理事長等職務。
施兆鵬同志自1960年起一直在湖南農(nóng)業(yè)大學擔任《制茶學》《茶葉加工學》《茶葉審評與檢驗》等課程的教學，1978年任講師、1983年任副教授、1988年任教授，1993年評為博士生導師;主編《茶葉加工學》《茶葉審評與檢驗》《湖南十大名茶》，參編《中國茶經(jīng)》《中國茶葉大辭典》《中國農(nóng)業(yè)百科全書(茶業(yè)卷)》《中國名家茶詩》等專著，主編的《茶葉審評與檢驗》3次獲得全國優(yōu)秀教材獎。他擔任全國高等農(nóng)業(yè)教學指導委員會茶學學科組組長十余年間，帶領全國高等農(nóng)業(yè)院校茶學專業(yè)的教師，每年召開會議，交流茶學專業(yè)建設、人才培養(yǎng)、科學研究的經(jīng)驗，促進全國茶學學科協(xié)同發(fā)展。施兆鵬同志學識淵博、治學嚴謹，堅持立德樹人，堪稱楷模，先后榮獲“全國優(yōu)秀教師”“中華優(yōu)秀茶教師終身成就獎”等榮譽。他堅持教學改革，注重培養(yǎng)學生的理論基礎、實踐技能及綜合素質，率領湖南農(nóng)業(yè)大學茶學專業(yè)先后獲得國家級教學成果二等獎、湖南省教學成果一等獎。
施兆鵬同志一直是我國茶葉科學研究領域的中流砥柱和領軍人物，在制茶理論與技術、茶葉深加工與綜合利用、茶葉品質與檢驗等研究領域取得了令人矚目的成就。20世紀60年代，施兆鵬同志在老師陸松侯教授的帶領下，對黑茶初制過程中品質成分進行研究，初步奠定了黑茶制造理論研究基礎。70年代他勇敢嘗試，率先在我國開展速溶茶研究，開創(chuàng)了中國茶葉深加工先河，成果獲得湖南省科學大會金獎。80年代初湖南綠茶品質低下，出口難，他和團隊潛心研究，革新綠茶加工工藝，使湖南綠茶出口實現(xiàn)了“零”的突破。同期，為解決夏秋茶利用率低的產(chǎn)業(yè)痛點，他帶領團隊對夏茶苦澀味形成的機理進行深入研究，研究論文獲評湖南省優(yōu)秀論文一等獎。80年代中后期，他率領團隊構建并完善了茶葉色澤品質化學研究理論體系，奠定了我國在該領域的國際學術地位。80年代末，為解決黑茶的制造理論體系不清晰，產(chǎn)業(yè)發(fā)展無序等問題，他多方奔走，帶領團隊全面、系統(tǒng)、深入地研究黑茶與茯磚茶品質形成機理，構建了完善的黑茶加工技術體系;同時，他主持制定了商務部緊壓茶(黑磚、茯磚、花磚)國家標準，獲外經(jīng)貿(mào)部科技進步二等獎。進入90年代，為解決中國茶葉國際競爭力下降、中低檔茶滯銷的嚴峻局面，他對茶葉科技創(chuàng)新重新定位，率領團隊運用現(xiàn)代技術研發(fā)了茶多酚、兒茶素及其單體、茶氨酸、茶黃素等10余種功能成分，形成10多項創(chuàng)新技術方法和成果，奠定了我國茶葉功能成分研究在國際上的龍頭地位，相關成果榮獲湖南省科技進步一等獎、國家科技進步二等獎。
事茶70年，施兆鵬同志堅持將論文寫在大地上，他帶領團隊躬耕于國內(nèi)茶葉生產(chǎn)一線，心系茶農(nóng)和茶葉企業(yè)，目光始終聚焦茶葉行業(yè)亟需解決的關鍵問題。湖南、云南、福建、貴州、四川、廣東、江西、湖北、河南、浙江、安徽……有茶的地方就有他的身影。為了做出好的出口綠茶，他帶領學生們穿梭在湖南、云南等地的茶山、茶廠。為了我國黑茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，他奔走在各個黑茶產(chǎn)區(qū)，用大量翔實的科學數(shù)據(jù)構建了完善的黑茶加工理論與技術體系。為了提高茶葉綜合利用效率，促進茶農(nóng)增收，他帶領團隊勇于創(chuàng)新，開拓了我國茶葉深加工的新局面。事茶70年，他積極參與各項活動，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極獻言獻策;在茶學學科發(fā)展形勢嚴峻之際奔走呼號、鞠躬盡瘁;對茶農(nóng)、茶企樣品他總是一絲不茍地品評，不遺余力地提供技術支持和指導……事茶70年，是新中國茶葉行業(yè)飛速發(fā)展的70年，他是見證者、親歷者，也是引領者。他和團隊堅持用科技創(chuàng)新、技術創(chuàng)新帶領行業(yè)不斷向前。
春風化雨，樹人無聲;湯涵淡泊，味寓苦甘。施兆鵬同志術業(yè)精專，為人平和謙遜，言談親切，笑容溫暖。他一生忠于黨和人民，忠于教育事業(yè)，用一生的時間創(chuàng)造了諸多教學科研奇跡。榮耀光環(huán)無數(shù)，事茶初心不改，這就是一代茶人對于國茶的敬畏之心，對傳承國茶精神的赤子之情。
(來源：湖南農(nóng)業(yè)大學)
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