何青元:勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展百花齊放、欣欣向榮
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何青元:勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展百花齊放、欣欣向榮

何青元,云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)。

對(duì)話何青元老師,一起來(lái)聊聊他眼中的“勐海茶·勐海味”。

  

問(wèn)題:勐??h為什么致力于打造“中國(guó)普洱茶第一縣”?

答:勐海有很多的優(yōu)勢(shì)和特色,比如說(shuō)勐海的普洱茶的文化歷史底蘊(yùn)非常深厚,勐海的普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也正當(dāng)時(shí)。按我的一個(gè)理解就是,勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的形式是百家爭(zhēng)鳴、百花齊放、欣欣向榮這樣一個(gè)發(fā)展態(tài)勢(shì)。特別是勐海縣作為茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的產(chǎn)茶縣,在全國(guó)1100多個(gè)產(chǎn)茶縣和全省110多個(gè)產(chǎn)茶縣里,都是位列前茅的,包括古茶園的面積第一、種植的生態(tài)茶園的面積第一、現(xiàn)代生態(tài)茶的面積第一等等。在這個(gè)基礎(chǔ)上,為了更好地打造勐海普洱茶品牌,特別是讓我們的企業(yè)品牌、名山名茶品牌能夠進(jìn)一步得到拓展,讓“勐海茶”能夠更好地走向全世界,就提出了打造和建設(shè)“中國(guó)普洱茶第一縣”這個(gè)大品牌。

勐海還有雄厚的企業(yè)實(shí)力。比如說(shuō)企業(yè)集群,包括我們的產(chǎn)業(yè)園區(qū)等,多個(gè)第一就要求我們圍繞“中國(guó)普洱茶第一縣”來(lái)進(jìn)行建設(shè),所以當(dāng)時(shí)就提出了要以建設(shè)“中國(guó)普洱茶第一縣”為旗幟,以打造“勐海茶·勐海味”為基礎(chǔ),同時(shí)提出了生態(tài)普洱、科學(xué)普洱、安全普洱、放心普洱、滿意普洱五項(xiàng)抓手,圍繞這些工作來(lái)全面打造“勐海普洱茶”這個(gè)區(qū)域品牌。還有勐海茶的名山名茶品牌,比如老班章、南糯山、賀開(kāi)等,同時(shí)又打造了大益、陳升、雨林、金大福、八角亭、七彩云南等企業(yè)品牌,實(shí)現(xiàn)了這三個(gè)品牌的融合發(fā)展以后,才算是把勐海真正建設(shè)成了“中國(guó)普洱茶第一縣”,也把勐??h建成了現(xiàn)代普洱茶最優(yōu)質(zhì)的普洱茶生產(chǎn)基地。

問(wèn)題:在那么多優(yōu)勢(shì)和舉措下,我們現(xiàn)在取得的實(shí)效有哪些呢?

答:我認(rèn)為突出在幾個(gè)方面的成效,第一個(gè)方面全面實(shí)現(xiàn)了茶園的綠色化、生態(tài)化。在過(guò)去的茶園管理中,人為的參與度比較高,現(xiàn)在通過(guò)“中國(guó)普洱第一縣”的建設(shè),加強(qiáng)了“勐海味”的綠色生態(tài)化建設(shè),現(xiàn)在的一個(gè)說(shuō)法就是“遠(yuǎn)看青山綠水,近看心曠神怡”,在基地建設(shè)時(shí),采用生物多樣性的調(diào)控,達(dá)到了生態(tài)、有機(jī)、綠色化的高效發(fā)展。

第二方面是我們的茶葉加工方面也實(shí)現(xiàn)了高端化、智能化。比如說(shuō),過(guò)去的傳統(tǒng)加工,缺乏相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),都是初制所的加工,以農(nóng)戶一家一戶加工為主生產(chǎn)初制毛茶。后來(lái)圍繞“中國(guó)普洱茶第一縣”的提質(zhì)增效,全面實(shí)現(xiàn)初制環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、工業(yè)化。新的標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行以后,曬青毛茶的質(zhì)量全面提升。另外,在精加工方面,勐海的龍頭企業(yè)都采取了節(jié)約能源的舉措,包括采用電力替代了柴(煤)的加工方式,還有清潔化的精制加工,包括連續(xù)化、智能化的加工方式,保證了勐海茶的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

第三方面是在品質(zhì)上得到了大幅提升。圍繞“勐海茶·勐海味”,還出臺(tái)了很多標(biāo)準(zhǔn),包括地方標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)等生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)。全面提升了勐海茶的安全性,質(zhì)量指標(biāo)也大幅提升,最關(guān)鍵的是品質(zhì)風(fēng)味得到了全面的提升,所以才形成了“勐海茶·勐海味”。

最后一方面是品牌宣傳得到大幅強(qiáng)化。通過(guò)打造勐海普洱茶公共品牌,勐海的名山名茶品牌和勐海的企業(yè)品牌集群,全面加大了品牌宣傳力度,讓勐海的好茶更好地走向全世界。另外,還有一個(gè)最大的宣傳平臺(tái),就是勐海茶王節(jié),現(xiàn)在的茶王節(jié)已經(jīng)成為了茶界一個(gè)重要的茶葉節(jié)日,在全國(guó)影響力比較大,同時(shí)也成為省級(jí)的一個(gè)文化品牌,更好地讓我們的勐海茶走向全國(guó),讓更多的愛(ài)茶人士來(lái)體驗(yàn)我們“勐海茶·勐海味”的魅力。

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