5月17日—23日，我縣舉辦“山鄉(xiāng)巨變·茶都有?！笔讓萌珖幕野蚕钑甙蚕F觀音茶文化周系列活動，20多位來自全國各地的文化名家一起走進(jìn)茶鄉(xiāng)安溪，探尋千年茶鄉(xiāng)，體驗茶葉采制，領(lǐng)略斗茶文化；舉辦名家茶會，對話文學(xué)藝術(shù)，激發(fā)創(chuàng)作靈感。期間，他們結(jié)合自身所見所聞、所思所想，對安溪這片土地上的人、茶和茶文化，紛紛發(fā)表評議，闡述各自見解。
關(guān)仁山攝影：黃東華
河北作協(xié)主席、魯獎作家關(guān)仁山
“初夏時節(jié)的安溪，讓我感覺很震撼?！焙颖弊鲄f(xié)主席、魯獎作家關(guān)仁山在接受記者采訪時坦言，“這一次來安溪，彌補了十年前沒來成的遺憾?！?
“安溪這塊土地非常有靈氣，茶園里、茶山上云繞著山，山抱著云，別有一番韻味，也正是在這種環(huán)境下，安溪產(chǎn)的茶葉非常好，芽葉夠嫩、外形夠美、口感夠鮮、茶味夠香?！标P(guān)仁山說，這次品嘗的安溪鐵觀音，感覺跟市場的不太一樣，茶味醇厚、清香，苦中含著甘甜，令人回味無窮。
綠盈茶園攝影：卓方彬
最打動關(guān)仁山的是安溪茶人的工匠精神?！皶袂唷u青、殺青、揉捻、包揉等，每一泡鐵觀音都要歷經(jīng)十道制茶工序，這種技藝源遠(yuǎn)流長、博大精深、工序繁復(fù)，堪稱精湛且獨特。安溪人對安溪鐵觀音制作技藝的堅守傳承和創(chuàng)新發(fā)展值得宣傳、借鑒?！标P(guān)仁山認(rèn)為，安溪有茶學(xué)院，有茶業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)校，這些都為安溪茶產(chǎn)業(yè)注入源源不斷的新鮮血液，讓安溪茶人的“工匠精神”得以延續(xù)。
體驗鐵觀音傳統(tǒng)制茶技藝攝影：謝旭東
“安溪還把茶當(dāng)作文化來做。”在關(guān)仁山看來，科學(xué)生態(tài)種植、堅守技藝傳承，以及茶人投入的情感、敢拼敢闖精神，讓安溪鐵觀音茶文化走向世界，成為茶界“雙世遺”，彰顯安溪茶文化的獨特魅力。關(guān)仁山說，在八馬茶業(yè)，他體驗到豐富多彩的千年茶文化，產(chǎn)品的包裝、傳承的制茶工藝等，都融入現(xiàn)代人的生活，這是非常難得的?！皝戆蚕惺馨蚕栉幕諊?，這為我之后的創(chuàng)作帶來了靈感?！?/p>
八馬茶業(yè)第六代鐵觀音智能化精制生產(chǎn)線
今年，安溪鐵觀音以品牌價值1440.42億元，再次位列區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強榜價值第一，連續(xù)九年蟬聯(lián)中國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，這讓關(guān)仁山深感震撼?！鞍蚕舷滦纬珊狭?，將茶產(chǎn)業(yè)做大做強，把安溪鐵觀音品牌做到了極致，取得這樣的成績是名副其實的，這也成為安溪百姓心中的驕傲?！?/p>
2024年，安溪鐵觀音再次位列區(qū)域品牌（地理標(biāo)志）百強榜價值第一。
作為知名作家，關(guān)仁山認(rèn)為，擴大安溪鐵觀音市場正當(dāng)其時，要緊抓茶葉愛好者和潛在愛好者對茶故事感興趣的點，擴大安溪鐵觀音故事宣傳，如起源、加工工藝、民俗文化等，激發(fā)消費者尤其是年輕人的“欲望”；同時在宣傳上也要將安溪地名和鐵觀音茶葉緊緊連在一起，加大宣傳“安溪鐵觀音”這一世界級名片，充分展示安溪烏龍茶精品、提升知名度，以茶帶動產(chǎn)業(yè)振興、文化振興。
來源：安溪縣融媒體中心
記者：吳梅珍
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