9月12日,區(qū)域公用品牌名茶聯(lián)盟競合發(fā)展交流會于江蘇蘇州召開。會上,中國國際茶文化研究會榮譽(yù)會長、浙江省政協(xié)原主席周國富發(fā)表講話。在談到名茶區(qū)域公用品牌競合發(fā)展問題時(shí),周國富說了三個(gè)觀點(diǎn)。以下為周國富的演講實(shí)錄:
一、品牌強(qiáng),茶業(yè)強(qiáng)。
在新中國建立以來的75年歲月中,經(jīng)過改革開放的洗禮蝶變和黨的十八大以來的創(chuàng)新發(fā)展,中國茶的種植規(guī)模、發(fā)展水平和消費(fèi)能力已大大超越了歷史上任何一個(gè)時(shí)期,中國已成為名副其實(shí)的世界產(chǎn)茶大國、茶消費(fèi)大國和茶文化大國,中國茶和茶文化日益成為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)、民生產(chǎn)業(yè)、生態(tài)產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和富民惠民產(chǎn)業(yè),展現(xiàn)出勃勃生機(jī)和無窮魅力。當(dāng)今中國,茶和茶文化已經(jīng)全面進(jìn)入盛世興茶,再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國新時(shí)代。但是,中國還不是茶業(yè)強(qiáng)國,也不是茶品牌強(qiáng)國。中國茶界特別是中國茶人必須切實(shí)增強(qiáng)茶品牌意識,從發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的高度,把打造茶品牌強(qiáng)國作為建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)國的戰(zhàn)略性大事、系統(tǒng)性工程,用改革驅(qū)動,用創(chuàng)新取勝,用誠信注入,用承諾堅(jiān)守,用品質(zhì)保障,用信譽(yù)擔(dān)保,用消費(fèi)者的認(rèn)知度和美譽(yù)度來維護(hù)這個(gè)經(jīng)濟(jì)文化事業(yè),切實(shí)踐行“品牌強(qiáng)、茶業(yè)強(qiáng)”這個(gè)硬道理。
二、茶品牌是競爭市場的法寶。
由于歷史文化諸多原因,中國名茶品牌往往以區(qū)域公用品牌名茶為主體,且大多是馳名的老品牌,卻少有企業(yè)知名品牌。這些年來,我國不少地方政府和茶人十分重視區(qū)域公用品牌名茶的重塑和打造,取得了很大的成績。但對于我國大多數(shù)區(qū)域公用品牌名茶來說,由于系統(tǒng)整合與協(xié)同配合方面的不足,其主要問題是:一是盡管有了面積,上了規(guī)模,但距離“有了品牌,上了臺階”目標(biāo)還有差距,茶產(chǎn)業(yè)從大到強(qiáng)邁進(jìn)尚須爬坡過坎,從品牌建設(shè)、單產(chǎn)效益、市場占有等方面還要下大氣力。目前,我們的茶葉企業(yè)、茶葉品種、茶葉品牌多得眼花繚亂,但一進(jìn)入市場,就感到?jīng)]什么底氣,因?yàn)槠放撇粔蝽懥粒欢俏覀兊牟枞~企業(yè),傳統(tǒng)的家庭作坊、合作社模式占大多數(shù),還處在“大國小農(nóng)”的狀態(tài),導(dǎo)致面上看起來規(guī)模很大,但實(shí)際上沒什么規(guī)模效應(yīng),各自為陣難以產(chǎn)生有影響力的品牌,也不能充分發(fā)揮品牌價(jià)值,造成“品質(zhì)世界級,產(chǎn)值不理想”。另外,我們在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中對種植、管護(hù)、制作等非常重視,但對茶品開發(fā),市場營銷、包裝設(shè)計(jì)等不夠用心,缺乏讓高品質(zhì)轉(zhuǎn)化高產(chǎn)值的能力,品牌僅僅是一個(gè)名字而已,還缺乏競爭市場的魅力。
這次在“碧螺春”名茶產(chǎn)區(qū)召開“區(qū)域公用品牌名茶聯(lián)盟競合發(fā)展交流會”,著力文化賦魂,科技賦能,產(chǎn)業(yè)富民的三茶統(tǒng)籌,推進(jìn)區(qū)域公用品牌名茶的創(chuàng)新成長,促進(jìn)競合發(fā)展,真正造成有規(guī)模、叫得響的標(biāo)簽性品牌,打出強(qiáng)勢魅力品牌,使茶品牌真正成為競爭市場的法寶,用強(qiáng)大的品牌效應(yīng)聚合茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
三、“向新而行,向質(zhì)圖強(qiáng)”,是區(qū)域公用品牌名茶競合發(fā)展的靈魂。
新時(shí)代,中國區(qū)域公用品牌名茶特別要注重發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。我們發(fā)展茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力,要注重區(qū)別于舊質(zhì)生產(chǎn)力和同質(zhì)生產(chǎn)力。我們在傳承創(chuàng)新區(qū)域公用名茶品牌和創(chuàng)造茶業(yè)新品牌時(shí),要克服“一老永逸”“老三老四”“倚老賣老”“吃老本”等“吃老”的消極思想,要特別增強(qiáng)“向新而行向質(zhì)圖強(qiáng)”的創(chuàng)新責(zé)任感,把老味道放進(jìn)新“智造”,使新花樣占領(lǐng)市場新空間,培育更多的自主品牌、國貨潮牌、新銳品牌,拓展新茶飲、新茶食、新茶用、新茶玩、新茶事等新品類,展現(xiàn)專精特新的品牌特質(zhì),提高品牌的知名度和美譽(yù)度,提升產(chǎn)品的附加值和市場競爭魅力。
“向新而行、向質(zhì)圖強(qiáng)”是茶品牌建設(shè)的靈魂,無論是打造茶的新品牌還是傳承創(chuàng)新茶的老品牌,“新”和“質(zhì)”是主題,中國化、時(shí)代化是特征,都要謀新重質(zhì),打造新的增長極,致力提升茶品牌的“術(shù)”與“道”,促使茶品牌有更高的科技(工藝)、文化含量,更高的價(jià)值含量,更高的綠色含量,更高的品牌含量。
創(chuàng)新特別是原創(chuàng)性、顛覆性的科技(工藝)創(chuàng)新和制度創(chuàng)新,都要注重將文化、科技滲透到生產(chǎn)者、生產(chǎn)資料和產(chǎn)品之中,促進(jìn)其優(yōu)化組合,開發(fā)出更多的茶的新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)品、新消費(fèi),使茶產(chǎn)品的品質(zhì)、品類和品牌文化滿足廣大消費(fèi)者日益增長的時(shí)代化的美好健康生活需要。同時(shí),還要確立起區(qū)域公用品牌的管理屬性,強(qiáng)化品牌文化、制定品牌標(biāo)準(zhǔn),破解大國小農(nóng)瓶頸,增強(qiáng)品牌的規(guī)模效應(yīng)和價(jià)值效應(yīng),使高品質(zhì)真正獲得高價(jià)值。
另外,企業(yè)家的觀念與視野,決定著茶品牌的氣度與格局。在打造區(qū)域性公用品牌名茶時(shí)還要重視茶和茶文化的綜合性與協(xié)同性效果,處理好“術(shù)”(技術(shù)、工藝)與“道”的關(guān)系,“術(shù)”能讓它獲取市場,“道”能讓它贏得尊敬。蘇州現(xiàn)當(dāng)代女詞人沈祖棻有詞曰:“舊家時(shí),疏簾靜,輕漾素蘭風(fēng)細(xì)。瓷碗碧螺春,更香浮茉莉。別來漂泊久,總難忘故鄉(xiāng)風(fēng)味?!睆闹锌梢娒杵肺队小靶g(shù)”也有“道”。我曾經(jīng)說過品茶要有“六元和合”的配合協(xié)同,即茶相適,水相合,器相宜,境相融,泡相和,人相通,這樣才能在漂泊和繁忙中更加深刻體會到這種和平、寧靜、閑適的生活是多么的寶貴,這樣的品牌文化才是深入人心的、久遠(yuǎn)綿長的。
當(dāng)然,“新”和“質(zhì)”是相對的,隨著時(shí)代的變化而變化。因此,創(chuàng)新無止境,美好的品質(zhì)生活需要無止境,中國茶品牌建設(shè)永遠(yuǎn)在路上,區(qū)域性公用品牌“向新而行向質(zhì)圖強(qiáng)”要永遠(yuǎn)向前進(jìn)!
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