8月16日，一場(chǎng)“傳承者·武夷巖茶（大紅袍）制作技藝制茶大會(huì)”的業(yè)內(nèi)盛會(huì)開(kāi)始。這場(chǎng)盛會(huì)共有18位巖茶制作技藝非遺傳承人，以及他們挑選出來(lái)的一名得意弟子共同參與。
他們?cè)?ldquo;國(guó)大師”的言傳身教下，結(jié)合理論與實(shí)踐經(jīng)年磨礪，不僅承襲了先輩的精湛技藝，還有著自己獨(dú)到的理解和表達(dá)，是武夷巖茶新一代的領(lǐng)軍隊(duì)伍，也是武夷巖茶的希望和未來(lái)。
今天為大家介紹的，便是國(guó)非遺傳承人王順明得意門(mén)生——劉國(guó)棟和他帶來(lái)的極具代表性的正巖肉桂。
王順明：“國(guó)棟是我最得意的弟子。”
王順明老師已過(guò)花甲之年，是武夷巖茶首批國(guó)家級(jí)非遺傳承人、武夷巖茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人，曾參與管理、制作母樹(shù)大紅袍樣品20余年。
可以說(shuō)，王順明老師是武夷巖茶最精湛技藝的持有者之一，對(duì)待巖茶不僅嚴(yán)謹(jǐn)，也十分嚴(yán)格。
然而這樣一位大師，在講起自己的徒弟劉國(guó)棟時(shí)，卻是毫不吝嗇地夸獎(jiǎng)：“國(guó)棟是我最得意的弟子，不論技術(shù)、人品還是形象……做茶的時(shí)候他一個(gè)人可以自由掌握60個(gè)桶，還可以同時(shí)帶著另外8個(gè)人做茶，最忙的時(shí)候我都可以蹺著腳睡覺(jué)。”
與劉國(guó)棟交談的過(guò)程中可以看出，他的確是屬于“干得比說(shuō)得多”的一種人，在師傅的言傳身教中，用十余年的光陰，傳承著巖茶的傳統(tǒng)技藝。
如今，獨(dú)挑大梁的劉國(guó)棟，已經(jīng)交出不少拿手佳作，這款肉桂便是其中佼佼，是一款品種特征明顯，極具代表性的高等級(jí)肉桂。
核心正巖產(chǎn)區(qū)，高等級(jí)肉桂
核心區(qū)的原料，奠定了好茶誕生的基礎(chǔ)。這款肉桂的原料來(lái)自正巖產(chǎn)區(qū)，選料等級(jí)高，這是巖茶產(chǎn)區(qū)中的核心，有著最適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境。
傳統(tǒng)焙火工藝，三次小火慢焙
武夷巖茶的炭火烘焙工藝很是迷人，但卻是最難掌握的關(guān)鍵步驟。
從這杯肉桂前幾泡茶湯中便能喝到的迷人火工香，便可知其焙火，使用傳統(tǒng)小火慢焙，歷經(jīng)三次焙火，每一次焙火稍有欠妥皆前功盡棄，能做到恰到好處實(shí)屬非常難得。
品種特征明顯，極具代表性
此款茶的口感滋味極具代表性，茶湯中融合了極具記憶點(diǎn)的火工香和肉桂特有的辛香，霸氣的高香外露，將“香不過(guò)肉桂”的品種特點(diǎn)表現(xiàn)得淋漓盡致。
而且很是耐泡，泡至十水以上毫無(wú)壓力。因?yàn)楸夯鹜笍?，也適宜長(zhǎng)期存放期待轉(zhuǎn)化。相對(duì)市場(chǎng)上面的肉桂茶，當(dāng)屬極具代表性的一款。
這樣一款極具性價(jià)比的高等級(jí)正巖肉桂，在本次的茶語(yǔ)2018秋季優(yōu)選茶福利月中，僅以190元/50g的限時(shí)福利價(jià)分享！欲購(gòu)從速！
品鑒
干茶：
色澤黑褐油潤(rùn)帶白霜，條索緊結(jié)，肥壯，干茶初聞?dòng)谢鸸は?，?xì)聞?dòng)械贩N香。
茶湯：
湯色橙紅明亮，恰到好處的火工香使整體茶湯飽滿，甜潤(rùn)，有活力；湯中融合了極具記憶點(diǎn)的火工香和肉桂特有的辛香，隨著沖泡茶湯變?nèi)嵯銡饴D(zhuǎn)化為清新的花香和木質(zhì)香；飲后口腔清新舒爽，可體會(huì)到肉桂獨(dú)特的魅力。
葉底：
葉底烏褐，較勻整，有彈性，顯“蛤蟆背”。
