10月，80歲的“茶教授”白堃元再一次奔赴四川廣元，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民上培訓(xùn)班，這是今年他第三次去廣元開展扶貧服務(wù)。
一頭是龍井茶的故鄉(xiāng)浙江杭州，一頭是巴山深處相對(duì)落后地區(qū)四川廣元，白堃元在兩地間往來奔波了24年，將浙江的優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)“嫁接”到了廣元。
2017年廣元全市茶葉產(chǎn)值綜合突破36億元，是對(duì)口幫扶前的180倍，多個(gè)茶品牌榮獲國內(nèi)國際大獎(jiǎng)。2018年，青川茶農(nóng)戶均收入12000元，旺蒼茶農(nóng)戶均收入11500元。在白堃元等老同志的技術(shù)支持下，廣元真正走上了一條以茶產(chǎn)業(yè)為核心的脫貧致富之路。
幫廣元百姓種出好茶葉
1997年，白堃元作為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（以下簡稱“中茶所”）專家第一次前往浙江省對(duì)口幫扶的四川廣元考察，路上就花了3天時(shí)間。
“當(dāng)時(shí)廣元也有茶葉，都長在草叢里，茶園面積不足4萬畝，因?yàn)槠焚|(zhì)太低，一斤才賣10多塊錢，百姓不愿意種。”白堃元說，“許多農(nóng)民仍住著低矮潮濕、四面透風(fēng)的土坯房。”
開會(huì)時(shí)，他發(fā)現(xiàn)大家都不喝茶，只喝白開水。“為什么茶產(chǎn)地的人不喝茶？”工作人員端上一杯本地茶，泡出來的茶色就像醬油湯。白堃元這才明白，原來當(dāng)?shù)鼐褂贸床隋亖沓床琛?/p>
其實(shí)，廣元在2000多年前叫“葭萌”，意思是“以茶葉命名的地方”，它是中國最早以茶來命名的城市?！拔也幌嘈?，一個(gè)種茶歷史這么悠久的地方，會(huì)種不出好茶?！卑讏以f。
隨后，他仔細(xì)考察了廣元每個(gè)縣區(qū)，分析研究地理、氣候等條件后發(fā)現(xiàn)，青川和旺蒼兩縣山高霧多、降水量較少，尤其土壤的酸性程度非常適合茶葉種植。“北方種茶困難大，因?yàn)楦珊怠⒗?，但是它種出來的茶天然品質(zhì)好。”
為了幫助廣元發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，種出名優(yōu)茶，白堃元每年有三分之一的時(shí)間都泡在廣元。他在茶園、茶農(nóng)間奔波，辦輔導(dǎo)班，開講座，從種茶、采茶到加工、包裝各環(huán)節(jié)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。
“20世紀(jì)末，我從解決一口炒茶鍋開始，把杭州的龍井鍋帶過去，人人搭個(gè)灶頭架個(gè)鍋，教他們手工炒茶。”培訓(xùn)過后，茶葉品質(zhì)好了，價(jià)格也賣得高了，一斤新茶就能賣到幾百塊錢，甚至上千元，老百姓非常高興。
震后重建中的患難與共
2008年5月12日，汶川發(fā)生特大地震，廣元成了受災(zāi)較為嚴(yán)重地區(qū)之一。地震當(dāng)日，白堃元正好在旺蒼縣的茶山上指導(dǎo)茶農(nóng)。突如其來的災(zāi)難，讓廣元?jiǎng)倓傞_始復(fù)興的茶產(chǎn)業(yè)再度陷入困境，白堃元非常痛心。
但他沒有放棄。面對(duì)異常惡劣的環(huán)境，白堃元繼續(xù)開辦茶葉生產(chǎn)培訓(xùn)班，并編寫了《災(zāi)后重建茶葉技術(shù)培訓(xùn)手冊(cè)》。
“一開始還擔(dān)心茶農(nóng)們不肯來，沒想到第一期就來了100多人?！备屗袆?dòng)的是，盡管余震不斷，但整堂課下來100多位茶農(nóng)沒有一位離場(chǎng)。共同的堅(jiān)守，創(chuàng)造出廣元茶葉復(fù)興的希望。
受損的茶場(chǎng)往往地處高山，為了方便茶農(nóng)聽課，白堃元把課堂搬到山頂。條件所限，黑板、課桌、板凳都是拼拼湊湊，睡覺則是十幾個(gè)人打通鋪，有時(shí)晚上剛合上眼，老鼠從臉上迅速掠過。
白堃元對(duì)此毫無怨言：“農(nóng)民自己家里沒什么好吃的，但都把家里最好的東西拿出來招待我。只有幫助他們種出好茶葉，農(nóng)民日子好過一點(diǎn)，我才心安?！被茧y與共的經(jīng)歷，讓白堃元和廣元百姓結(jié)下了深厚的情誼。他幫扶的其中一個(gè)窮小伙，原來穿的是破舊的中山裝、解放鞋，后來通過承包茶園、種茶、制茶、售茶，漸漸富裕起來，穿上了西裝革履，從長安車換成寶馬車，現(xiàn)在茶廠每年產(chǎn)值千萬，給農(nóng)民的工資上百萬?！罢娴氖桥囵B(yǎng)一個(gè)農(nóng)民，富了一批人?！卑讏以f。
如今，廣元茶產(chǎn)業(yè)獲得了長足發(fā)展。據(jù)了解，當(dāng)?shù)赜?0%的村民靠茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧。
產(chǎn)業(yè)扶貧幫一程還要送一程
茶葉銷售渠道怎么打開？茶葉品牌怎么創(chuàng)建？白堃元認(rèn)為，提升整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的層次，培養(yǎng)人才是關(guān)鍵。2012、2013連續(xù)兩年，白堃元將廣元當(dāng)?shù)夭枞~企業(yè)負(fù)責(zé)人、茶葉合作社帶頭人組織起來，專門送到杭州開辦培訓(xùn)班。
與過去以技術(shù)培訓(xùn)為主不同，這次培訓(xùn)的重點(diǎn)是管理、營銷培訓(xùn)?！昂芏鄬W(xué)員是第一次坐飛機(jī)，每個(gè)學(xué)員還免費(fèi)發(fā)一套西裝皮鞋，進(jìn)工廠也給他們發(fā)工作服。”白堃元說，這么做就是要開拓學(xué)員的眼界，培養(yǎng)商業(yè)意識(shí)，爭取引導(dǎo)他們成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的領(lǐng)頭人。目前，從杭州回廣元的學(xué)員，95%在廣元從事茶業(yè)，成為當(dāng)?shù)匕l(fā)展茶業(yè)的骨干。
通過持續(xù)品牌打造，廣元如今已有不少名茶。當(dāng)?shù)孛讉}山茶和廣元黃茶品牌先后獲得四川十大名茶、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)等榮譽(yù)，七佛貢茶和高陽貢茶也多次榮獲國內(nèi)國際大獎(jiǎng)，廣元被四川列為名優(yōu)富鋅富硒有機(jī)綠茶生產(chǎn)基地。
去年，在四川省委召開的一次座談會(huì)上，白堃元作為唯一的科研單位代表發(fā)言，他以《產(chǎn)業(yè)扶貧要幫一程還要送一程才能共同奔小康》為題，提出了4點(diǎn)建議。“在經(jīng)濟(jì)發(fā)展基礎(chǔ)上，相應(yīng)增加對(duì)口幫扶的資金；不要隨意改變茶產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)地位，而是應(yīng)用新思路新方法，走持續(xù)發(fā)展之路；加快建設(shè)茶葉安全體系，制定標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和品質(zhì)要求；茶產(chǎn)業(yè)要跟上大數(shù)據(jù)時(shí)代，重視人才引進(jìn)?！?/p>
白堃元說：“今后，茶葉在廣元將不僅是一種經(jīng)濟(jì)作物，更要結(jié)合生態(tài)發(fā)展、結(jié)合農(nóng)旅發(fā)展，不斷增加茶產(chǎn)業(yè)的附加值，讓綠水青山變成金山銀山，真正做到以茶富民?！?/p>
原標(biāo)題：銀齡扶貧｜八旬教授以茶富民之路他是怎么做到的
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