近年來(lái)，隨著我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐不斷推進(jìn)，各類茶產(chǎn)品也在推陳出新。面對(duì)國(guó)內(nèi)外茶葉消費(fèi)需求所呈現(xiàn)出的多元化發(fā)展趨勢(shì)，如何在白熱化、同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)中另辟蹊徑、脫穎而出？名山的茶農(nóng)們也在不停地進(jìn)行探索。
大雪時(shí)節(jié)，氣溫逐漸降低，皇茶大道下段柏朝蓮柏大姐的家里又到了制作橘紅茶的時(shí)節(jié)。這一天，柏朝蓮正忙著將今年的頭鍋橘紅茶制作出爐，讓更多的人品嘗到屬于冬天的溫暖。
在柏朝蓮家底樓，工人們正熟練地將橘子取頂，橘肉剜出并棄置于一旁不用。新鮮的橘殼鮮嫩飽滿，色澤紅潤(rùn)，品相極佳。柏朝蓮告訴記者，如今，橘紅茶的銷路逐漸打開(kāi)，而自己也意識(shí)到，只有通過(guò)對(duì)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，才能在競(jìng)爭(zhēng)日益白熱化的茶葉市場(chǎng)上闖出一條道路。因此，只有經(jīng)過(guò)挑選、大小適中的橘子才有資格被塞入紅茶并進(jìn)行烘焙，品相、大小不合格的橘子只能去除果肉后制作成陳皮。▼“取頂”
▼剔除橘子果肉
經(jīng)過(guò)嚴(yán)選的橘皮，被塞入上佳的紅茶并蓋上“橘帽”，最后被送進(jìn)茶葉烘焙機(jī)里，再等上約十余小時(shí)，今年的第一鍋橘紅茶就將面世。據(jù)柏朝蓮介紹，橘紅茶具有化痰止咳、清理潤(rùn)肺的功效，在冬季飲用還能預(yù)防感冒?？v觀整個(gè)制作流程，橘紅茶可謂是將茶葉與橘皮的食用價(jià)值和藥用價(jià)值進(jìn)行了最大程度的有機(jī)結(jié)合。
隨著制作技藝的不斷磨練、提升，橘紅茶的銷量也一路走高。柏朝蓮表示，自己創(chuàng)收只是“開(kāi)了個(gè)頭”，她希望將橘紅茶這張有分量的名片打亮、打響，同時(shí)帶動(dòng)周邊的群眾一起增收致富，讓更多人喝上這杯暖胃、暖心的橘紅茶。
柏朝蓮柏大姐橘紅茶創(chuàng)始人
你確定不來(lái)一杯嗎？
