著名茶學專家、上海市茶葉進出口公司高級工程師、上海市茶葉學會創(chuàng)始人之一尹在繼先生于11月27日在上海逝世，享年101歲。
尹在繼于1920年出生于浙江嵊縣(現嵊州市)農民家庭，嵊縣歷史上就是著名的茶鄉(xiāng)，尹在繼從小跟隨家人以采茶、制茶為生。1938年，尹在繼考入浙江省茶葉改良場，正式開始學茶，后合并為浙江省農業(yè)改進所茶業(yè)技術人員訓練班，師從吳覺農先生。結業(yè)后，他在浙江省農業(yè)改進所茶樹病蟲害研究室任見習員，后又調到松陽農業(yè)改進所總部工作。1943年，因日軍入侵松陽，在吳覺農的幫助下他轉至福建崇安茶葉改良場任技術員。新中國成立后，他調到上海商品檢驗局工作，后因上海商品檢驗局的茶葉出口檢驗業(yè)務轉移到中茶上海分公司，他隨業(yè)務轉移到中茶上海分公司工作，仍然負責茶葉進出口檢驗檢疫工作。
尹在繼在茶葉進出口檢驗檢疫、茶葉進出口標準的建立、茶葉主要成分含量及其變化的測定等方面為我國茶產業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻。
在上海商品檢驗局工作期間，尹在繼創(chuàng)立了一套科學的評茶方法。在中茶上海分公司期間多次應邀參加全國性茶葉科技論證和評審會議，總結科學評茶經驗，推廣科學評茶方法，促進茶葉質量提高。在1946年—1990年間長達45年的茶葉品質檢驗工作中，他親自評定的茶葉批次難以計數，每天少則幾十批，多則上百批。面對大量的檢測評審，他嚴肅認真，做到公開、公平、公正。他提出改變水浸出物測定方法，將水浸出液烘干稱重法改為浸出后殘渣烘干稱重法，以使操作簡便，效果顯著。他的方法比國際標準法提前了30年。在對茶葉粗纖維項目測定中，他提出改用氫氧化納液取代酸堿多次處理法，測試效果一致，省時省力。
1950年，新中國第一部《茶葉出口檢驗(暫行)標準》和《茶葉產地檢驗實施辦法》的執(zhí)筆任務落在了剛過而立之年的尹在繼身上。尹老清楚地記得，當時正值新中國召開第一屆全國商品檢驗會議，尹在繼作為茶葉專家前去參加，同時參會的還有他的恩師吳覺農先生，以及蔡無忌、黃國光、戴嘯洲等四位茶檢專家。夜以繼日翻閱大量的資料，和各位同行專家一起伏案斟酌字句的場景似乎還歷歷在目，尹在繼筆下誕生的新中國第一個茶檢標準已經悄然走過了71年歷史。
尹在繼先生現場簽名贈書。
1954年，國家商檢總局、中茶總公司聯(lián)合發(fā)文，決定在上海成立“中國茶葉分級研究小組”，由尹在繼任組長，并聯(lián)合上海市商檢局、武漢市商檢局等單位人員，通過大量調查研究工作，結合國內生產實際與國際茶葉貿易慣例，制訂了一整套紅、綠茶各類各級標準樣茶和實施辦法，編用不同茶號，替代各類各級紅、綠茶規(guī)格、等級、標準代號，改變了我國茶葉在國際市場無規(guī)格、無等級、無標準的局面。從此，我國外銷茶葉走上了規(guī)格化、等級化和標準化道路，為我國外銷茶葉發(fā)展做出了巨大貢獻。與此同時，尹在繼還參與研究我國科學評茶方法，提出新的茶葉分類理論;參與起草修訂茶葉檢驗制度、檢驗標準和實施辦法，為新中國茶葉出口檢驗奠定了基礎。
1957年，尹在繼組織有關人員以浙江茶葉為主，采集不同地區(qū)、不同葉位、不同品種、不同采摘標準制成不同茶類，進行茶葉主要成分含量及其變化的測定，由上海商檢局負責分析，經過一年多的艱苦工作，獲得了大量數據，摸清了老、嫩茶葉制成不同茶類后的化學規(guī)律，使我國茶葉化學成分含量有了自己完整的數據庫，得到國內外的一致贊譽。為填補我國茶葉生物化學含量數據上的空白，做出了突出貢獻。
尹在繼先生立志從事茶業(yè)科技工作和茶業(yè)科學研究，少壯學茶，矢志不渝，堅持不懈，終其一身，真正做到了“一生不悔茶研志。”2016年4月14日，正值上海百佛園隆重紀念當代茶圣吳覺農先生誕辰119周年活動暨第三屆“上海全民飲茶周”啟動日之時，全國各地茶人參加了尹在繼專著《茶學科技春秋》首發(fā)式，尹在繼先生發(fā)表了肺腑之言。他的學術著作《茶學科技春秋》一書終于出版了，全書包括茶葉科研、茶事評論、茶史紀實、茶情詩歌、茶人聚影五個篇章。這是他茶業(yè)人生的結晶，是他探索茶葉檢驗審評方法的精華，是他研究茶葉發(fā)展規(guī)律的經驗總結，是他探討我國茶葉外貿史的經典收獲，也是他畢生事茶實踐成果的春花秋實，給后人留下了寶貴的財富。
2019年9月27日，上海市茶葉學會、吳覺農紀念館祝賀尹老百歲壽辰。
尹在繼先生受教于當代茶圣吳覺農，一生許茶、一生事茶、一生為茶，榜樣力量，言傳身教，潛移默化，使他對于茶業(yè)情有獨鐘，嚴于律已，成為“精行儉德之人”。
縱觀尹在繼先生一百年來的奮斗足跡，用他《茶銘志》的詩句加以概括恰如其分：“風吹浪打坎坷路，酸甜苦辣味全知;卻喜老來身心健，一生不悔茶研志。”
出品：中華合作時報·茶周刊全媒體
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