人物
"宥茗堂"堂主金維嘉的經(jīng)營理念
店主金維嘉是個特例，賣茶、學(xué)茶、愛上茶，幾乎是同步的。從五年前的某一天開始，擁有了第一家自己的小店——俞塢茶莊，并在上海市茶葉學(xué)會所屬的職業(yè)培訓(xùn)中心開始了學(xué)茶之路。兩年前主營黑茶的小店——“宥茗堂”開業(yè)，同時，他完成了茶審評、茶藝師的職業(yè)技能
專家：王岳飛告訴你用茶服藥到底有什么危害？
一個標(biāo)準(zhǔn)茶人的一天模式是這樣開啟的。晨起第一件事，燒水，喝茶。只有當(dāng)?shù)谝槐枧貜目谇换窖屎聿?，熨燙過肺腑進(jìn)入胃部，沉睡的倦怠徹底還魂。我們在這里說的標(biāo)準(zhǔn)茶人，可不僅僅是指身體健康無恙的茶人，還包括那些生了病，也依然嗜茶如命的茶人。在他們
劉心武：古典名著中的茶香
劉心武：中國當(dāng)代著名作家紅學(xué)研究家曾任人民文學(xué)主編中國作協(xié)理事全國青聯(lián)委員等，并加入國際筆會中國中心其長篇小說鐘鼓樓曾獲得茅盾文學(xué)獎。中國古典小說里，三國演義在生活細(xì)節(jié)的描寫上是點(diǎn)到為止，比如劉備三顧茅廬，經(jīng)歷多次誤會，又立候多時，方才終于見
韓子榮：普洱茶，從“山頭主義”到“消耗主義”
自古六山始，山頭的地域特性近年在茶界廣為流行，并由此衍生了龐大而復(fù)雜的內(nèi)容，面對山頭，令很多人望而卻步。在市場上，解讀山頭茶的著作也頻頻出版，大家都把目光集中在古六山，而無量山片區(qū)，則鮮有突出的專著。韓子榮先生歷時五年，行走數(shù)萬公里，探尋了無
傳統(tǒng)商務(wù)茶館如何創(chuàng)新——訪頤景茶道新當(dāng)家人
頤景茶道坐落于上海的古北地段已十余載，古樸大氣的明清風(fēng)格已成為飲茶圈一道靚麗的風(fēng)景線。大年初七，我采訪了這家傳統(tǒng)茶館的新當(dāng)家人馬一鳴高級茶藝師。采訪者：周星娣被訪者：馬一鳴周：聽說你在很愛喝可樂、雪碧的年齡，就被你父親“抓”來接班？馬：是的，
【茶人】非遺傳承人葉啟桐：一頭連著自然 一頭連著文化
——訪國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人葉啟桐葉啟桐武夷山，是個連空氣中都散發(fā)茶香的地方。這里的山、水、人都和茶有著絲絲縷縷的聯(lián)系，就好像形成了一條茶葉生態(tài)鏈條，而茶人，同樣是這條生態(tài)鏈上不可或缺的一環(huán)。是他們用自己對茶的了
茶界前輩于觀亭：我的夢
我雖然從事茶業(yè)工作四十多年，曾經(jīng)是這方面的領(lǐng)導(dǎo)（現(xiàn)在大家都稱我為“專家”），可我不是科班出身，從小也沒有想過干茶這一行。上小學(xué)和中學(xué)時一直夢想著將來當(dāng)科學(xué)家和作家。高中畢業(yè)時想報考清華或北大，卻事與愿違，高考前夕學(xué)校突然通知將保送我去軍事院校
