茶的多樣性不僅僅體現(xiàn)在飲用形式方式上，從2021年茶相關的各份研究報告中，也可以窺見一二。除了傳統(tǒng)的茶行業(yè)現(xiàn)狀趨勢報告、公用品牌價值評估報告、產品品牌價值評估報告等，還出現(xiàn)了多份關于新茶飲的研究報告，由此可見新式茶飲在2021年市場發(fā)展的迅速。
2021年，又有哪些關于茶行業(yè)的研究報告給你留下印象？請跟隨茶友網的腳步，一起回憶吧??！
《2021中國茶公共品牌聲譽現(xiàn)狀研究報告》發(fā)布
2021上半年中國袋泡茶行業(yè)現(xiàn)狀與消費趨勢調查分析報告
《2021年“十四五”中國茶飲料行業(yè)市場前景及投資研究報告》發(fā)布
《2021年“十四五”中國茶產業(yè)市場前景及投資研究報告》發(fā)布
2021全球茶葉產業(yè)運行大數(shù)據(jù)與中國茶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢研究報告
從開采地域看，海南地區(qū)、貴州普安、廣西貴港、柳州等少數(shù)茶區(qū)于春節(jié)前開采；廣西、四川、重慶、浙江、貴州等省的早春茶區(qū)集中開采時間于2月中旬開始；江西、湖南、江蘇、安徽、湖北等省也于2月中下旬陸續(xù)開采；進入3月，廣東、福建、陜西、甘肅、河南、云南等省陸續(xù)開采，全國茶葉生產進入集中采制期；最北方的山東茶區(qū)，露天茶也已于4月初開始采摘。據(jù)3月5日（驚蟄）起開始發(fā)布的中國茶業(yè)指數(shù)之春茶采摘指數(shù)顯示：2月中下旬，湄潭翠芽、大佛龍井、五峰綠茶已進入采摘季；3月10日，洞庭山碧螺春正式開采（提前6天）；12日，西湖龍井開采（提前3天）；15日，黃山毛峰開采（提前9天）；22日，信陽毛尖開采（提前1天）；4月2日，六安瓜片開采（持平）；6日，太平猴魁開采（提前4天）；16日，武夷巖茶-黃觀音開采（持平）?？傮w來看，除少數(shù)品種外，2021年全國春茶開采時間較上年平均提前一周左右。
從茶品類來看，有效評估的綠茶類品牌共60個，比2020年減少了10個;綜合茶類(品牌下有多種品類茶葉)品牌數(shù)量為14個;紅茶類品牌數(shù)量位列第三，共計13個;黑茶、烏龍茶、黃茶、白茶、再加工茶類有效評估品牌分別為7個、6個、3個、2個、1個，其中，再加工茶是來自華南產區(qū)的福州茉莉花茶;另有煙臺桑葉茶、余慶苦丁茶等2個其他類型的茶葉區(qū)域公用品牌獲評。
整體品牌收益排名最高的為西湖龍井，高達41076.88萬元，單位銷量品牌收益也較高，達924.53元/kg;普洱茶位列第二，整體品牌收益為40057.96萬元，但單位銷量品牌收益僅為2.53元/kg;排名第三的信陽毛尖，整體品牌收益為38531.79萬元，單位銷量品牌收益為6.60元/kg，稍高于普洱茶;瀟湘茶和福鼎白茶的整體品牌收益分別為37866.35萬元、32777.36萬元。這也是本次有效評估品牌中品牌收益超過30000萬元的5個品牌。
《2021中國茶公共品牌聲譽現(xiàn)狀研究報告》發(fā)布
2021年含有關鍵詞“茶文化”的信息傳播量已超200萬篇，涉及“茶產業(yè)”的信息量也過百萬。其中，福建、云南、廣東、浙江等省份對茶文化的關注量位居前列。
其中西湖龍井、祁門紅茶、安溪鐵觀音等大家耳熟能詳?shù)墓财放瞥蔀殛P注焦點。同時，媒體與網民對食品安全、包裝物流、科學飲茶等方面予以了更多的注意力。
從不同年齡段人群對于茶消費的偏好來看，“00后”關注到與茶相關的傳統(tǒng)文化，“90后”的相關輿論熱詞中，朋克養(yǎng)生、國潮文化成為主流，與“80后”相關的話題中，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)、鄉(xiāng)村振興成為關鍵詞，“70后”則更關注茶的養(yǎng)生功效、品茗相關的人生情感話題。
2021上半年中國袋泡茶行業(yè)現(xiàn)狀與消費趨勢調查分析報告
因方便快捷，袋泡茶逐漸成為新寵，其用戶比例也在不斷擴展，在茶葉消費者中占比達51.0%。而隨著袋泡茶的產業(yè)壯大，產業(yè)內部出現(xiàn)茶葉、花草茶、谷物茶等細分領域，這種創(chuàng)新性也吸引了一定的擁躉者。在更偏好袋泡茶的受訪用戶中，以女性用戶為主，并且超過一半用戶在30歲以下(50.4%)。
超過5成用戶表示沖泡簡單、便攜是喝袋泡茶的主要原因，此外干凈衛(wèi)生、種類豐富等特點也是袋泡茶用戶消費的重要原因。從消費場景上看，袋泡茶(47.4%)在工作學習消費場景中脫穎而出，打敗了傳統(tǒng)茶葉(34.2%)、咖啡(38.4%)、奶茶(26.6%)等飲品，成為用戶偏愛的選擇。
從各茶葉企業(yè)產品品牌分布的省份來看，福建省以29個有效評估品牌位居各省份第一;浙江省以25個位居第二;湖北省以17個位居第三，這3個省份的有效評估品牌數(shù)量占整體有效評估品牌數(shù)量的40.57%，其中，湖北省獲得有效評估的茶葉企業(yè)產品品牌相較去年增加了7個。來自廣西省、山東省的有效評估品牌數(shù)量均為14個，安徽省13個，江西省12個。
本次評估數(shù)據(jù)顯示，有效評估的175個茶葉企業(yè)產品品牌的品牌總價值為435.91億元，較2020年有效評估的172個品牌的總價值高出7.21億元。此次有效評估的品牌價值最高值達16.80億元，平均品牌價值為2.49億元，品牌價值中位值為1.29億元;總計61個品牌的品牌價值位于平均值之上，占整體有效評估品牌數(shù)量的34.86%;品牌價值中位值較平均品牌價值相差1.20億元?？梢?，半數(shù)多的茶葉企業(yè)產品品牌的品牌價值處于相對較低的水平。
各個茶類百花齊放，品牌效應突出。從綠茶來看，文新、仰天雪綠等省內知名本土品牌占據(jù)領頭地位，獅峰、宋茗等名優(yōu)綠茶品牌也在前列;普洱茶品牌更是爭奇斗艷，大益、中茶、勐庫戎氏、斗記等品牌都受到消費者喜歡;白茶品牌近幾年異軍突起，品品香、綠雪芽、方守龍、譽達等品牌受到關注;紅茶品牌地域性質較為突出，正山堂、祥源等品牌發(fā)力勢頭迅猛;烏龍茶品牌建設較為完善，曦瓜、武夷星、老記、巖上等品牌都有一批忠實的消費者。
值得說明的是，調研發(fā)現(xiàn)，河南省本土茶葉品牌正逐步發(fā)展，品牌影響力日漸增強。如文新、嘉木飲等產銷一體化建設已見成效，甘甘、明君子等新銳品牌異軍突起，百年品牌王大昌也煥發(fā)新顏。
中國袋泡茶已基本形成完整產業(yè)鏈，包括上游茶葉種植采摘、中游產品研發(fā)加工，下游產品銷售等。
袋泡茶相較普通茶葉而言，更加方便便捷，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，歐美發(fā)達國家茶葉消費者對袋泡茶的消費程度越來越高，美國和英國高達90%，歐洲市場為80%，世界平均水平為23.5%。而我國袋泡茶在茶品類消費總額中的占比很低，僅為5%，對比其他飲茶大國，我國袋泡茶行業(yè)仍有較大發(fā)展空間。
超九成的消費者有購買茶葉的經歷，其中選擇茶葉專賣店和選擇電商平臺購買的消費者占比差別不大，分別為68.5%和62.2.%。艾媒咨詢分析師認為，國內茶莊、茶行普遍存在并且個別擁有悠久的歷史，線下門店提供現(xiàn)場沖泡茶葉服務，借助專業(yè)的泡茶技術將茶葉的韻味完全展現(xiàn)出來，通過茶飲的品嘗更容易打動消費者。
中國茶葉禮盒市場規(guī)模呈增長態(tài)勢，從2017年的275.9億元增長至2020年的374.1億元，年均保持超過10%的增長率，預計2023年中國茶葉禮盒市場規(guī)模將達到527.2億元。
2019年年底，我國飲品店門店總數(shù)約為42.7萬家，2020年年底門店數(shù)量約為59.6萬家。其中，新茶飲類門店占比最高，達65.5%，門店數(shù)約37.8萬家，預計2023年新茶飲門店數(shù)可達到50萬家。
2017~2020年，我國新茶飲市場收入的規(guī)模從422億元增長至831億元，預計2023年有望達到1428億元。
2017~2020年，白茶占全國茶葉總產量的比值由0.4%大幅提升至2.47%。其中，福建白茶生產占同年白茶產量由2017年的86.9%下降到2020年的75.7%。
2020年，全國白茶農業(yè)產值約75.2億元，較2019年增加20.1億元，增36.41%，占全國茶葉農業(yè)總值的2.87%，其中福建白茶2020年實現(xiàn)農業(yè)產值48.2億元。據(jù)此估算，2020年我國白茶生產均價為102.4元/kg。
《2021年“十四五”中國茶飲料行業(yè)市場前景及投資研究報告》發(fā)布
我國茶飲料消費經歷結構升級，相比日美人均消費增長空間廣闊。隨著新式茶飲體驗的誕生，中國茶飲市場實現(xiàn)快速增長。按零售消費價值計，中國現(xiàn)制茶飲于2020年的市場總規(guī)模約為4107億元，預計到2021年將達到4789億元，到2025年復合年增長率為24.5%。
《2021年“十四五”中國茶產業(yè)市場前景及投資研究報告》發(fā)布
《報告》主要圍繞十四五茶葉發(fā)展路徑；茶葉概況；茶葉市場發(fā)展環(huán)境；茶葉行業(yè)市場分析；茶葉行業(yè)上下游市場分析；重點企業(yè)分析；茶葉行業(yè)發(fā)展前景等七個章節(jié)展開，通過對當前的產業(yè)現(xiàn)狀進行分析，總結產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，從而預測“十四五”茶產業(yè)發(fā)展前景及趨勢。
站在全球貿易的角度，我國茶葉產量全球占比維持在4成以上并持續(xù)提升，盡管我國茶葉產量領先全球，但是從茶園單產角度來看，我國茶葉供給效率存在很大提升空間。數(shù)據(jù)顯示，2020年，全國18個主要產茶?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）茶園總面積4747.69萬畝，同比增加149.82萬畝，增長率3.26%。其中，可采摘面積4152.18萬畝，同比增加461.41萬畝，增長率12.50%。中商產業(yè)研究院預測，2021年我國茶園種植面積可達4933萬畝。
2021全球茶葉產業(yè)運行大數(shù)據(jù)與中國茶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢研究報告
中國茶葉市場缺少品牌經營理念，消費者在進行茶葉消費時缺少品牌意識。面對激烈的市場爭奪，茶企業(yè)應注重品牌塑造，通過提升品牌形象維護消費者的忠誠度。隨著“茶二代”和新一代經營者的出現(xiàn)，茶行業(yè)將通過全新的經營方式出發(fā)，開辟全新的發(fā)展路徑。
現(xiàn)代消費者生活緊張，對快消品的便利性要求極高，而袋泡茶極大地滿足了市場需求，現(xiàn)今袋泡茶已經成為世界茶葉消費的重要組成部分，但是中國袋泡茶消費水平遠低于世界水平，市場潛力巨大。此外，隨著電商新零售渠道的發(fā)展，中國袋泡茶行業(yè)也可借機快速發(fā)展。
茉莉花產量穩(wěn)中有升。橫縣茉莉花產量有望達10萬噸，產值接近25億元，分別比2020年增長5%、25%以上。
2021年，橫縣茉莉花茶加工量將突破8萬噸，產值突破90億元;犍為縣產量與2020年持平，產值小幅增長;福州市茉莉花茶加工量增長逾10%，產值增長5%以上。
資料來源：網絡搜集
圖片來源：茶友網
整理：茶咊咊來
