中國茶葉生產(chǎn)布局是如何變遷的?
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中國茶葉生產(chǎn)布局是如何變遷的?

中國是世界茶的發(fā)源地,是茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)和出口大國。茶產(chǎn)業(yè)是我國諸多縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè),成為許多貧困地區(qū)脫貧致富、鄉(xiāng)村振興的重要途徑之一,對(duì)解決“三農(nóng)”問題具有重要作用,受到國家有關(guān)部門的極大重視。

隨著各茶葉主產(chǎn)省經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、生產(chǎn)成本、效益和技術(shù)的差異逐漸擴(kuò)大,茶葉生產(chǎn)正在向優(yōu)勢區(qū)域集中,生產(chǎn)布局也隨之發(fā)生改變,出現(xiàn)了“東茶西進(jìn)”的發(fā)展趨勢。

茶葉的生產(chǎn)變遷是由自然條件、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化、科技和政策等宏觀因素的影響導(dǎo)致。

因此,厘清這一時(shí)段中國茶葉生產(chǎn)布局變遷的特征、規(guī)律與動(dòng)因,有助于針對(duì)我國茶葉生產(chǎn)“東茶西進(jìn)”的發(fā)展趨勢以及存在的結(jié)構(gòu)性失衡的實(shí)際問題,從供給側(cè)層面入手因地施策,優(yōu)化調(diào)整全國茶葉生產(chǎn)布局的結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)中國茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

本研究以農(nóng)業(yè)區(qū)位理論、比較優(yōu)勢理論和理性“經(jīng)濟(jì)人”假說為基礎(chǔ),利用1993—2018年全國茶葉主產(chǎn)省數(shù)據(jù),系統(tǒng)闡述中國茶葉生產(chǎn)布局變遷的特征與規(guī)律,并實(shí)證分析影響中國茶葉生產(chǎn)布局變遷的主要影響因子,為中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展在供給側(cè)方面提供科學(xué)合理的發(fā)展建議。

一、理論分析框架

我國茶葉生產(chǎn)的區(qū)域范圍十分廣泛,主要集中在江北、江南、華南和西南地區(qū)。對(duì)于茶葉生產(chǎn)而言,不同產(chǎn)區(qū)在資源稟賦、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件和農(nóng)業(yè)技術(shù)水平等方面的差異是構(gòu)成茶葉產(chǎn)品區(qū)域比較優(yōu)勢的基礎(chǔ)。

根據(jù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論,所有的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程都是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程密切聯(lián)系、彼此交錯(cuò)、相互作用的統(tǒng)一過程。

各個(gè)區(qū)域的自然資源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)、市場環(huán)境、文化因素和技術(shù)進(jìn)步等方面的因素變化造成茶葉生產(chǎn)比較優(yōu)勢的變動(dòng),農(nóng)民作為理性經(jīng)濟(jì)人,擁有充分的生產(chǎn)決策權(quán),其生產(chǎn)行為的調(diào)整會(huì)自發(fā)地表現(xiàn)出遵循比較優(yōu)勢原則的趨勢,茶葉生產(chǎn)就會(huì)向優(yōu)勢地區(qū)轉(zhuǎn)移,最終影響茶葉生產(chǎn)布局的變遷。

本研究提出的邏輯分析框架如圖所示:

二、研究假說

本研究基于農(nóng)業(yè)區(qū)位理論、比較優(yōu)勢理論和“經(jīng)濟(jì)人”假說確定了茶葉生產(chǎn)布局變遷的影響因素。

根據(jù)以上分析,提出以下待檢驗(yàn)的假說:

假說一:自然資源稟賦越充足的地區(qū),茶園種植面積越大。

假說二:非農(nóng)就業(yè)機(jī)會(huì)與茶園種植面積成負(fù)相關(guān),茶葉與其他農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)效益比與茶園種植面積成正相關(guān)。

假說三:茶葉的市場需求與茶園的種植面積呈正相關(guān)。

假說四:茶葉區(qū)域公用價(jià)值越高,茶園的種植面積會(huì)更多。

假說五:單產(chǎn)與茶園種植面積呈正相關(guān)。

假說六:扶持政策與茶園種植面積呈正相關(guān)。

三、1993—2018年中國茶葉生產(chǎn)布局變遷特征

茶葉生產(chǎn)布局時(shí)間上變遷特征:

1993—2018年,中國茶產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)規(guī)模上急劇擴(kuò)張。且茶葉單產(chǎn)的變化趨勢和速度(茶葉產(chǎn)量/采摘面積)與茶園種植面積、茶葉采摘面積的增長趨勢不一致,這與茶樹品種改良、種植技術(shù)更新等其他因素有關(guān)。

茶葉生產(chǎn)重心變遷特征:

1993年茶園種植面積重心在湖南省益陽市桃江縣,2018年重心遷移至湖南省益陽市保靖縣,重心向西北偏移了253.75?km。中國茶園種植面積重心東西向移動(dòng)距離大于南北向移動(dòng)距離,說明中國東西方向上的茶園種植面積變化較大。

2000—2009年,中國西部的茶園種植面積發(fā)展迅速,增長幅度高于東部地區(qū)。從重心移動(dòng)距離來看,2000—2009年期間和2009—2018年期間變化最為明顯,向西偏南移動(dòng)距離都在100?km以上,說明西南茶區(qū)的茶葉產(chǎn)量增長幅度較快。(具體數(shù)據(jù)見下圖)

四、中國茶葉生產(chǎn)布局影響因素分析

01

自然資源稟賦系數(shù)

自然資源稟賦系數(shù)指的是年平均氣溫、年降水量、山地丘陵面積比例、土壤類型等。其中,年均氣溫、年均降水量、土壤類型和山地面積占比所構(gòu)成的自然資源稟賦系數(shù)與茶園種植面積有著密切的關(guān)系。

農(nóng)作物的生長發(fā)育對(duì)光、熱、水、土、氣等自然條件等依賴較強(qiáng),地區(qū)間自然資源稟賦的差異必然會(huì)對(duì)農(nóng)作物對(duì)生產(chǎn)布局產(chǎn)生影響,并隨著氣候變化而變遷。

自然資源稟賦系數(shù)低的地區(qū)無法大面積種植茶樹,無法形成規(guī)模經(jīng)濟(jì);而自然資源稟賦系數(shù)越高的地區(qū),擁有山地丘陵面積越多的地方,水資源豐富、氣候適宜、土壤適宜的地方,其茶園種植的規(guī)模就大。

02

非農(nóng)就業(yè)機(jī)會(huì)

隨著城鎮(zhèn)化和工業(yè)化的進(jìn)程加快,城市里就業(yè)機(jī)會(huì)增多,吸引了大量農(nóng)村勞動(dòng)力進(jìn)城務(wù)工,從農(nóng)業(yè)流向了非農(nóng)產(chǎn)業(yè),嚴(yán)重影響農(nóng)民從事農(nóng)作物生產(chǎn)種植的積極性,對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生了負(fù)面影響。

03

茶葉與其他農(nóng)作物經(jīng)濟(jì)收益比

“經(jīng)濟(jì)人”假設(shè)和比較優(yōu)勢理論(大衛(wèi)·李嘉圖的“相對(duì)優(yōu)勢”理論)決定了茶農(nóng)在選擇茶園種植生產(chǎn)時(shí),會(huì)權(quán)衡考慮茶葉生產(chǎn)和其他農(nóng)作物種植的比較經(jīng)濟(jì)效益,包括茶葉的自然資源稟賦、生產(chǎn)成本、市場價(jià)格、技術(shù)水平、規(guī)模等綜合考量而定,從而影響各地茶園種植面積的變化。

04

市場環(huán)境

根據(jù)生產(chǎn)者行為理論,茶葉的市場價(jià)格、人均茶葉消費(fèi)量和茶葉出口量等因素都會(huì)影響茶葉生產(chǎn)的最終收益,從而決定茶農(nóng)的生產(chǎn)行為,是茶園種植面積變化的重要影響因素。茶葉市場價(jià)格的變化對(duì)茶葉的生產(chǎn)布局具有重要的影響。

05

其他

此外,茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值、茶葉單產(chǎn)水平以及茶產(chǎn)業(yè)政策扶持等因素也是關(guān)鍵模型變量之一。

其中,茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值對(duì)茶園種植面積具有顯著影響,但后續(xù)研究還需改進(jìn)提升。茶葉單產(chǎn)水平在模型中對(duì)茶園種植面積具有顯著正向影響。茶產(chǎn)業(yè)政策扶持也會(huì)促進(jìn)茶區(qū)茶園種植面積的擴(kuò)張。

總體上來說,自然資源、科技進(jìn)步是茶葉生產(chǎn)布局變動(dòng)的基礎(chǔ)和前提,也是茶葉生產(chǎn)布局變動(dòng)的制約條件;茶葉生產(chǎn)布局變化的決定性條件是消費(fèi)需求和社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素;品牌建設(shè)和政策扶持對(duì)于當(dāng)前的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展也是重要的補(bǔ)充因素。

基于此,筆者建議因地制宜,根據(jù)各地茶葉生產(chǎn)比較優(yōu)勢和顯著影響因子優(yōu)化茶葉生產(chǎn)區(qū)域布局;加強(qiáng)土地資源保護(hù),合理規(guī)劃茶園種植面積,保持茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展;重視科技創(chuàng)新和應(yīng)用,提高茶葉單產(chǎn)水平;利用茶葉生產(chǎn)區(qū)際交互影響,實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)整體效益提升,并提出相關(guān)具體政策建議。

來源:中國茶葉學(xué)會(huì)

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