導(dǎo)語
近年來，廣西梧州市堅持全產(chǎn)業(yè)鏈思維，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，從選育茶苗、建設(shè)茶園、培育茶企、培植茶師、形成茶市、打造茶城六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)的特色產(chǎn)業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)“三產(chǎn)”融合，讓一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓的目標(biāo)。
今日，公眾號分享廣西日報專題文章《如何提高一片葉子的“含金量”》，與諸君共同探索“梧州六堡茶”的品牌化發(fā)展道路。
“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌為研究院團(tuán)隊規(guī)劃完成，團(tuán)隊為其創(chuàng)意了品牌口號“梧有好茶，歷久彌香”，并提供了完整的品牌戰(zhàn)略體系。
自治區(qū)第十二次黨代會提出，“產(chǎn)業(yè)是強(qiáng)桂之基、富民之要。要深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，堅持做優(yōu)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、做強(qiáng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、做大新興產(chǎn)業(yè)、做實(shí)特色產(chǎn)業(yè)。”
8月17日，自治區(qū)黨委書記劉寧在蒼梧縣考察六堡茶產(chǎn)業(yè)時指出，六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景很好、大有可為，要堅持走特色發(fā)展之路，聚焦品味、品質(zhì)、品牌等要素，借助中國—東盟博覽會等平臺，積極探索制定面向東盟的國際茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，把六堡茶的高雅品質(zhì)保護(hù)好，加大宣傳營銷力度，培育打造特色品牌，努力把六堡茶發(fā)展成為助力鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的重要載體，帶動更多群眾增收致富。
近年來，梧州市堅持全產(chǎn)業(yè)鏈思維，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，從選育茶苗、建設(shè)茶園、培育茶企、培植茶師、形成茶市、打造茶城六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，系統(tǒng)推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，把六堡茶產(chǎn)業(yè)打造成聯(lián)農(nóng)、帶農(nóng)、富農(nóng)的特色產(chǎn)業(yè)，逐步實(shí)現(xiàn)“三產(chǎn)”融合，讓一片葉子成就一個產(chǎn)業(yè)、帶富一方百姓的目標(biāo)。
擴(kuò)大產(chǎn)能“含金量”?政府扶持，推進(jìn)茶園建設(shè)大會戰(zhàn)
在中國千年的茶文化中，黑茶以其獨(dú)特的味道和制作工藝越來越受到消費(fèi)者的喜愛。近些年，隨著黑茶熱的興起，作為廣西特色優(yōu)勢產(chǎn)品的六堡茶消費(fèi)需求量也在逐步加大。目前，梧州市茶園總面積約20.43萬畝，年產(chǎn)六堡茶2.5萬噸，綜合產(chǎn)值110億元。盡管六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需求。
如何提升六堡茶的產(chǎn)能、搶占市場，成為梧州市委、政府一直思考的問題。
“啟動實(shí)施六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃，打好六堡茶種植攻堅戰(zhàn)?！?021年7月29日，梧州市委書記蔣連生發(fā)出振奮人心的信號。
六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)時。2021年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等三部委聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》，著力打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、林業(yè)廳、財政廳、自然資源廳、科技廳等部門從政策、資金等方面大力支持六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。梧州市成立了六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部，出臺六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃和支持六堡茶茶園建設(shè)等一系列政策措施。
很快，一場生態(tài)茶園建設(shè)大會戰(zhàn)在梧州大地展開。在這場大會戰(zhàn)中，該市七個縣(市、區(qū))紛紛行動起來，采取“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、茶農(nóng)參與”的模式，引導(dǎo)茶企和茶農(nóng)建立“命運(yùn)共同體”，盤活各村組織集體資產(chǎn)，推進(jìn)“企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)+大戶”模式。
“石總，要下大雨了，我家新種的幾十畝六堡茶，該怎么辦呀?”日前，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠負(fù)責(zé)人石濡菲聽到茶農(nóng)林棟文的求援后，二話不說，立刻與林棟文趕往茶園。
“老林，你的茶園地勢較低，要提前檢查疏通茶園排灌溝渠，一定要深挖排水溝。若茶園受澇害后茶樹根部受損嚴(yán)重，對肥料吸收減弱，不宜進(jìn)行根部施肥……”石濡菲耐心地向茶農(nóng)傳授防災(zāi)降損技術(shù)措施。
這是去冬今春，梧州市全面啟動生態(tài)茶園建設(shè)大會戰(zhàn)以來，茶企和茶農(nóng)抱團(tuán)發(fā)展的一個場景。在政府、企業(yè)、茶農(nóng)三方攜手下，岑溪市新增1.36萬畝、藤縣新增1.34萬畝、蒙山縣新增0.87萬畝、萬秀區(qū)新增0.29萬畝、長洲區(qū)新增0.33萬畝、龍圩區(qū)新增0.6萬畝等。截至目前，該市累計新建茶園8.45萬畝，為近年來單年度種茶季節(jié)增長面積最大的一年，實(shí)現(xiàn)茶園面積歷史性突破。
“按照茶園種植規(guī)劃，持續(xù)開展生態(tài)茶園建設(shè)大會戰(zhàn)，力爭從源頭上夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)?！蔽嘀菔胁璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心負(fù)責(zé)人表示，到2023年，“梧州六堡茶”產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值力爭達(dá)到200億元，全市新建茶園面積50萬畝以上，把“梧州六堡茶”產(chǎn)業(yè)打造成為廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
六堡茶山
提升品質(zhì)“含金量”?制定標(biāo)準(zhǔn)，科技創(chuàng)新驅(qū)動提品質(zhì)
小小茶葉，一頭連著千萬茶農(nóng)，一頭連著億萬消費(fèi)者。在六堡茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展過程中，一些問題開始凸顯，主要體現(xiàn)在工藝不一、質(zhì)量參差不齊、口感不一等。
“沒有統(tǒng)一制作標(biāo)準(zhǔn)，茶的口感不一，市場也不歡迎?！鄙n梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶專業(yè)合作社社長、廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝傳承人譚愛云說。
惟有技術(shù)革新才能提升品質(zhì)。為破解六堡茶制作工藝差和口感不一的難題，譚愛云在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上下功夫，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，改良生產(chǎn)設(shè)備，建成一家年產(chǎn)50噸有機(jī)毛茶的加工廠，茶葉從鮮葉到成品“不沾地、不挨手”，極大地提高茶產(chǎn)品的品質(zhì)，不僅生產(chǎn)成本降低了，而且經(jīng)濟(jì)效益提升了，還保留了傳統(tǒng)農(nóng)家茶的口感。
努力的并不僅是譚愛云一人。近年來，梧州市積極引導(dǎo)和推進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)精深加工，健全完善六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)施數(shù)字科技創(chuàng)新驅(qū)動，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提檔升級，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，全方位推動六堡茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品質(zhì)化發(fā)展。
建標(biāo)準(zhǔn)。按照“有標(biāo)貫標(biāo)、缺標(biāo)補(bǔ)標(biāo)、低標(biāo)提標(biāo)”的原則，該市加快完善六堡茶標(biāo)準(zhǔn)體系。目前，該市已制定有六堡茶國家標(biāo)準(zhǔn)1個、廣西地方標(biāo)準(zhǔn)18個。今年，該市制定的《六堡老茶婆加工技術(shù)規(guī)程》《傳統(tǒng)工藝六堡茶連續(xù)化加工技術(shù)規(guī)程》《六堡茶罐體渥堆加工技術(shù)規(guī)程》《六堡茶茶園土壤質(zhì)量監(jiān)測及調(diào)控技術(shù)規(guī)程》《六堡茶產(chǎn)品價值評估指南》《六堡茶(傳統(tǒng)工藝)的質(zhì)量分級》《六堡茶窖藏技術(shù)規(guī)范》《六堡茶精制加工企業(yè)規(guī)范》共8項六堡茶廣西地方標(biāo)準(zhǔn)獲立項。這些標(biāo)準(zhǔn)基本涵蓋了從茶樹育苗、栽培管理、茶葉采摘，以及六堡茶加工、包裝、貯運(yùn)等環(huán)節(jié)，將完善六堡茶批號編碼、沖泡品飲、場地環(huán)境、倉儲要求、斗茶規(guī)范等產(chǎn)業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，切實(shí)解決六堡茶標(biāo)準(zhǔn)落后、傳統(tǒng)工藝六堡茶缺乏標(biāo)準(zhǔn)等問題，讓產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)有標(biāo)可依、有標(biāo)必依，推動六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。
強(qiáng)科技。梧州積極實(shí)施自治區(qū)科技重大專項“六堡茶‘八新雙增’關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”，從六堡茶品種選育繁育、種植、加工、品質(zhì)、保健、倉儲等板塊19個課題開展技術(shù)攻關(guān)，努力實(shí)現(xiàn)新品種、新技術(shù)、新模式、新設(shè)備、新產(chǎn)品、新標(biāo)準(zhǔn)、新專利、新體系8個科技創(chuàng)新目標(biāo)，推動產(chǎn)量、產(chǎn)值、品質(zhì)全面提升。抓好六堡茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新等平臺建設(shè)，組建市、縣、鄉(xiāng)三級茶產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)隊，對規(guī)模重點(diǎn)茶園實(shí)施掛牌服務(wù)制度，實(shí)現(xiàn)了30個千畝以上規(guī)模茶園技術(shù)指導(dǎo)全覆蓋。作為梧州市引進(jìn)人才、畢業(yè)于浙江大學(xué)的茶學(xué)博士于翠平帶領(lǐng)科研團(tuán)隊歷時2年多，研制開發(fā)出六堡茶專用有機(jī)肥，推動低產(chǎn)茶園改造，促使六堡茶產(chǎn)量有效提升30%。
建生態(tài)茶園。該市各縣(市、區(qū))按照“土地平整、基建達(dá)標(biāo)、灌溉配套、生態(tài)平衡”的要求，開展標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園規(guī)劃建設(shè)，適當(dāng)保留原有植被，建設(shè)以茶樹為主的人工復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)。按照茶山“頭戴帽、腰束帶、腳穿鞋”的全景式布局，山頂、山腳、山坳、陡坡等區(qū)域保有或植有樹木，在風(fēng)口植有防風(fēng)林、在道路旁植有行道樹、在茶園內(nèi)配置遮蔭樹、在茶園梯壁種植護(hù)坡草、在茶行間套種綠肥，保持茶園生物的多樣性。
此外，今年10月，梧州“嶺南茶倉”國際倉儲展示交易中心項目將投入使用，屆時不但能幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民解決六堡茶存放和大宗六堡茶商品交易的問題，還能通過大數(shù)據(jù)傳輸實(shí)時監(jiān)測進(jìn)倉的六堡茶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地溯源追蹤，推動六堡茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)化發(fā)展。
提高市場“含金量”??塑造品牌，促進(jìn)茶文旅農(nóng)融合
目前，六堡茶占廣西茶葉市場的19%，卻僅占全國茶葉市場不到百分之一。與普洱茶、安化黑茶產(chǎn)業(yè)相比，六堡茶產(chǎn)業(yè)在茶園面積、品牌價值、市場占有率方面也遠(yuǎn)不及這兩者。
如何做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)?近年來，梧州市出臺做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略，不斷加強(qiáng)品牌培育，引進(jìn)龍頭企業(yè)，強(qiáng)化人才支撐，促進(jìn)文旅融合等一系列舉措，讓六堡茶產(chǎn)業(yè)走上新的發(fā)展之路。2022年“梧州六堡茶”公用品牌價值37.64億元，居廣西茶葉類公用品牌第一位，被評為“2022中國茶葉最具品牌傳播力品牌”。
走出去，請進(jìn)來。該市深入挖掘六堡茶古老文化歷史，深厚培植六堡茶綠色、健康、養(yǎng)生的品質(zhì)功效，打造六堡茶獨(dú)特的市場品牌形象。以經(jīng)營鏈條為依托，開展斗茶大會、品茶會、茶文化交流會，大力培育茶友和消費(fèi)者對六堡茶品質(zhì)感知。借助茶博會、農(nóng)交會、茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會等平臺，大力宣傳推介六堡茶品牌。以“茶船古道·新絲路”六堡茶行銷全球系列活動為載體，打好開放合作“一帶一路”“東盟”“東融”三張牌，推動六堡茶行銷全球;依靠“梧州六堡茶”區(qū)域公用品牌和“茶船古道”文化品牌作為品牌雙引擎，統(tǒng)一以“梧州六堡茶”形象對外宣傳推廣，帶動一批優(yōu)秀企業(yè)品牌形成品牌矩陣。
育人才。該市不斷壯大六堡茶非遺傳承人隊伍，搭建茶藝師技能大賽、制茶技藝大比拼、六堡茶技能勞動競賽等平臺，推進(jìn)廣西六堡茶產(chǎn)業(yè)科研人才小高地建設(shè)工作。目前，全市已有約400名后備六堡茶人才、50名核心專家、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人1人、自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人9人、中國制茶大師2人、國茶工匠1人。
強(qiáng)龍頭。按照“強(qiáng)龍頭、補(bǔ)鏈條、聚集群”的方針，梧州引進(jìn)中國二冶、廣西鑄垠、廣西農(nóng)墾集團(tuán)、廣西火天信集團(tuán)公司等龍頭企業(yè)。截至目前，全市引進(jìn)簽約六堡茶產(chǎn)業(yè)項目25個，項目總投資近85億元。全面落實(shí)“桂惠貸”扶持茶企發(fā)展的有關(guān)政策，幫扶企業(yè)做大做強(qiáng)。
“建設(shè)和培育線上線下六堡茶交易平臺、集散和倉儲中心，是讓六堡茶快速占領(lǐng)市場的舉措之一?！弊灾螀^(qū)人大財經(jīng)委副主任委員陸泉良經(jīng)過實(shí)地調(diào)研認(rèn)為，按照前端聚焦、中端協(xié)同、后端轉(zhuǎn)化的思路，發(fā)揮六堡茶原產(chǎn)地、原種茶、原工藝“三原”優(yōu)勢，建立完善企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、國際標(biāo)準(zhǔn)“四標(biāo)”體系，聚焦“茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城”六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做好生態(tài)茶園“綠色”文章、打造茶船古道“共融”橋梁、講好六堡茶“紅色”故事，通過壯大茶企、培養(yǎng)人才、拓展市場、提升品牌、數(shù)字賦能，貫通產(chǎn)加銷、融合茶文旅，促進(jìn)六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，力爭占據(jù)廣西茶產(chǎn)業(yè)的“半壁江山”。
“要抓住國家實(shí)施鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略機(jī)遇，將六堡茶產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興深度結(jié)合，不斷完善茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)。同時，加強(qiáng)品牌建設(shè)，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)影響力和知名度，壯大茶產(chǎn)業(yè)推動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村振興?！鄙n梧縣委副書記、茶學(xué)博士馬士成說。
茶旅融合吸引了游客前來體驗炒茶
近日，蒼梧縣六堡鎮(zhèn)大中村的景點(diǎn)魚鱗壩，吸引了眾多市民游客前來玩耍、度假。“游客增多，村里集住宿、農(nóng)耕體驗、茶園采摘于一體的農(nóng)家樂也發(fā)展起來了。”大中村黨支部書記、村委會主任韋德冰說，近年來，政府大力發(fā)展茶旅融合，促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興，大中村獲評自治區(qū)鄉(xiāng)村振興改革集成優(yōu)秀試點(diǎn)村。2021年該村全村人均收入1.31萬元，集體經(jīng)濟(jì)收入6.3萬元。
2021年以來，廣大游客對以六堡茶為主題的旅游消費(fèi)逐漸增加，僅蒼梧縣接待游客350萬人次，帶動旅游消費(fèi)近40億元，茶農(nóng)人均收入1.1萬多元。
來源 / 廣西日報
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