十八大以來，中國茶產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的10年。六大茶類齊頭并進，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷售量和銷售額等多項經(jīng)濟指標實現(xiàn)歷史性突破。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開茶區(qū)、茶企、專家的匠心精琢，這十年，有成就也有曲折，它們是寶貴的經(jīng)驗!更是下一個十年的風向標!讓我們用一段段精彩的奮斗史，共同見證中國茶產(chǎn)業(yè)的非凡十年!
作為位于中國北方僅有的幾個產(chǎn)茶區(qū)之一，山東省日照市嵐山區(qū)也是山東“南茶北引”最成功的地區(qū)之一，也是北方茶葉產(chǎn)業(yè)先行示范區(qū)。
十年
看嵐山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)成績嵐山區(qū)歷屆區(qū)委區(qū)政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全區(qū)建成了朝元山、北垛山、南北山等八大流域，涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、263個行政村的茶葉產(chǎn)業(yè)格局。2012年茶園總面積10.9萬畝，其中成齡茶園9萬畝，年干茶產(chǎn)量6750噸，種植業(yè)產(chǎn)值6.7億元，平均畝產(chǎn)值7420元，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達到11.4億元。
經(jīng)過十年發(fā)展，嵐山區(qū)茶園總面積達到16.2萬畝，其中成齡茶園15.7萬畝，茶農(nóng)戶有28298戶，年干茶產(chǎn)量1.1萬噸，種植業(yè)產(chǎn)值13.75億元，平均畝產(chǎn)值超過8600元，茶產(chǎn)業(yè)銷售收入達到28.8億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全省首位。
嵐山茶園美景
嵐山區(qū)如何解決“南茶北引”的第一問題?
為鼓勵推動茶葉種植與茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)，嵐山區(qū)實行茶葉優(yōu)先扶持政策，通過項目、資金聚力強化茶葉基礎(chǔ)配套建設(shè)，完成了茶產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)體系，本土化茶樹培育，茶園、茶葉基地建設(shè)等茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵階段建設(shè)!
1、加大政策精準扶持，厚植茶業(yè)成長沃土
嵐山區(qū)先后出臺了《關(guān)于做大做強茶葉產(chǎn)業(yè)的實施方案》《日照市嵐山區(qū)關(guān)于加快茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(2021—2025年)》等文件，區(qū)財政列支5000萬元專項資金，在茶葉質(zhì)量、品牌、生態(tài)及標準化建設(shè)等方面進行扶持，著力提升茶葉質(zhì)量水平，鍛造優(yōu)秀茶葉品牌。
2、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展檔次
嵐山區(qū)立足本地實際自然環(huán)境情況，先后引進推廣了白毫早、中茶108、龍井43#以及中黃、中白多個系列50多個茶樹良種。經(jīng)過多年努力，已建立了御園春、碧波等茶樹良種選育基地，還建設(shè)了圣谷山、百滿、萬平、浩天等10多個無性系茶樹良種示范基地，發(fā)展無性系茶園1萬余畝。嵐山采用白毫早、中白等無性系品種生產(chǎn)的產(chǎn)品多次獲得“中茶杯”五星級品質(zhì)評價和“中綠杯”特別金獎。
圣谷山態(tài)茶園
3、推進生態(tài)茶園建設(shè)，打造優(yōu)良茶葉基地
嵐山區(qū)以強化“山水林園路湖”綜合配套建設(shè)為舉措，以優(yōu)化茶葉生產(chǎn)環(huán)境為目標，聚力推進生態(tài)茶園建設(shè)，先后建成瀏園、祥路碧海、百滿等10多處生態(tài)基地，“百里綠茶產(chǎn)業(yè)帶”業(yè)已形成生態(tài)優(yōu)良、效益突出、茶旅融合的綜合產(chǎn)業(yè)帶。陳宗懋院士在瀏園等茶葉基地現(xiàn)場調(diào)研時提出，日照茶業(yè)已經(jīng)步入特色鮮明的生態(tài)模式。
百里綠茶長廊
“全國茶葉品牌建設(shè)十強縣”的品牌培育之路
發(fā)展茶葉品牌，扶持本地企業(yè)發(fā)展是關(guān)鍵。嵐山區(qū)現(xiàn)有涉茶企業(yè)302家，其中省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)6家、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)17家;茶葉專業(yè)合作社392家，其中國家級示范社5家、省級示范社8家;
歷經(jīng)十年品牌培育，嵐山區(qū)現(xiàn)有1個中國馳名商標、14個省級知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌和品牌體驗店，80多支茶獲得“中茶杯”等大獎。其中，圣谷山分別榮獲2019世界綠茶評比會“最高金獎”和2019世界紅茶質(zhì)量推選金獎，瀏園獲得2016年“日本世界綠茶評比”金獎，十字明茶業(yè)榮獲2019世界紅茶評比大金獎。
在高標準茶園、產(chǎn)品方面，嵐山區(qū)現(xiàn)有無公害認證茶葉55家90個產(chǎn)品，認證面積55924畝，綠色認證9家13個產(chǎn)品，面積3480畝，有機認證茶葉基地20處。
近幾年，嵐山區(qū)先后被授予“中國茶業(yè)百強縣”、“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國茶葉標準化建設(shè)示范縣”、“全國農(nóng)作物(茶樹)病蟲害綠色防控示范縣”、“全國茶葉品牌建設(shè)十強縣”等稱號。
總結(jié)十年品牌培養(yǎng)經(jīng)驗，嵐山區(qū)積極探索“行業(yè)交流、茶事互動、新品體驗”的茶葉經(jīng)營新模式，提高品牌知名度，拓展市場空間。
一是走出去。近幾年嵐山區(qū)先后組織重點茶葉企業(yè)參加國內(nèi)和國際茶葉博覽會20多場次，并通過“日照綠茶齊魯行”、“日照綠茶北京推介會”等活動，宣傳推介日照綠茶。
二是請進來。嵐山區(qū)先后組織舉辦了2020茶茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會、2021中國嵐山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨茶葉交易博覽會和“2022茶起嵐山—中國海岸綠茶春茶節(jié)”等活動，著力打造地方特色品牌，切實提高了日照嵐山綠茶核心原產(chǎn)地品牌影響力。
三是亮起來。嵐山區(qū)致力于擦亮“日照綠茶”品牌，先后在央視CCTV-17(農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道)以“日照綠茶”品牌廣告的模式進行宣傳推介(播出20輪次)。與鳳凰衛(wèi)視合作，拍攝了《日照綠茶的過去、現(xiàn)在、未來》三集專題片，并將在山東電視臺等主流媒體播放，現(xiàn)已完成前兩個專題的剪輯。
茶產(chǎn)品打開市場走出國門
質(zhì)量安全是后盾!
十年來，嵐山始終堅持以生態(tài)建設(shè)為基礎(chǔ)，以綠色發(fā)展為理念，以質(zhì)量安全為底線的茶葉發(fā)展思路，積極實施綠色防控措施，探索茶葉高質(zhì)產(chǎn)銷新模式，制定茶葉標準等，積極發(fā)揮引導作用，促進本區(qū)茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
1、持續(xù)實施統(tǒng)防統(tǒng)治，探索綠色防控的新路徑
嵐山全區(qū)連續(xù)6年投入財政資金3000余萬元(另外，2022年計劃統(tǒng)籌資金1250萬元)實施全域茶樹病蟲害綠色防控統(tǒng)防統(tǒng)治，以國有公司為實施主體，以黨支部領(lǐng)辦合作社為組織方式，以“一統(tǒng)三停一嚴管”為措施，實現(xiàn)茶園化學農(nóng)藥減量、茶農(nóng)減負和茶葉質(zhì)量提升。
2、探索“溯源秤+惠農(nóng)卡”模式，推進茶葉質(zhì)量追溯體系建設(shè)
嵐山區(qū)在巨峰薄家口鮮葉交易市場等地率先實施了“溯源秤+惠農(nóng)卡”模式的茶葉質(zhì)量安全溯源體系。通過惠農(nóng)卡實現(xiàn)實名交易，配合農(nóng)殘檢測，實現(xiàn)原料可追溯，質(zhì)量可控制，完善了“日照綠茶”全鏈條質(zhì)量追溯體系建設(shè)?，F(xiàn)已發(fā)放溯源秤128臺套，發(fā)放惠農(nóng)卡2.98萬張，日交易量2000余批次，日交易額20萬元以上。
3、以黨建為引領(lǐng)，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理模式
嵐山區(qū)堅持發(fā)揮基層黨建引領(lǐng)作用，積極推廣“企業(yè)+黨支部領(lǐng)辦合作社+茶農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營模式。通過建設(shè)黨支部引領(lǐng)下的“日照茶倉”模式，發(fā)揮黨支部的宣傳引領(lǐng)作用、企業(yè)的市場導向作用、合作社的自我管理自我提升作用，實現(xiàn)企業(yè)提質(zhì)、茶農(nóng)增收、推動茶葉產(chǎn)業(yè)向組織化、標準化、產(chǎn)業(yè)化快速推進。2022年全區(qū)實施托管茶園4000余畝。
御園春鋼架大棚智能一體化管理模式
4、以標準促發(fā)展，持續(xù)推進茶葉精細化管理
嵐山區(qū)聘請中國茶葉流通協(xié)會專業(yè)團隊，組織制定了日照綠茶、日照紅茶8項團體標準，率先在國內(nèi)建立茶葉全鏈條的團體標準。并以此為基礎(chǔ)突進茶葉標準化建設(shè)，嵐山區(qū)先后被評為“國家無公害茶葉標準化示范區(qū)”，圣谷山、瀏園春等企業(yè)先后通過歐盟、美國雨林、日本JAS、加拿大和澳大利亞等多國有機認證。瀏園獲得山東首個茶葉出口備案。
拓展茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式
軟實力發(fā)力!嵐山區(qū)深挖本地文化資源，積極推進具有嵐山區(qū)特色的茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，以茶產(chǎn)業(yè)服務鄉(xiāng)村振興。
1、立足文化資源，深入開發(fā)茶產(chǎn)業(yè)文化
嵐山區(qū)創(chuàng)新“茶-文化-養(yǎng)生”新理念，先后建立東山部落、康養(yǎng)中心，并對磴山黃海九寨溝開發(fā)項目進行進一步開發(fā)建設(shè)，開啟了投資18億元的白云山文化旅游與萬畝茶園片區(qū)景觀建設(shè)相結(jié)合的項目開發(fā)。
后黃埠茶園生態(tài)采摘區(qū)
2、立足區(qū)位優(yōu)勢，重點開發(fā)農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑游線路和基地
嵐山區(qū)依托“海、茶、山”三大特色，打造了嵐山百里茶葉特色產(chǎn)業(yè)帶的茶旅結(jié)合精品路線。其中，投資2000萬元新建巨峰鎮(zhèn)“鹽茶古道”旅游線路;發(fā)展茶葉一二三產(chǎn)業(yè)融合項目，爭引上級資金1300萬元，新建圣谷山茶博園、百滿特色旅游茶園、萬平茶文化園3處產(chǎn)業(yè)融合示范園共計2000畝。
鹽茶古道
3、立足特色農(nóng)業(yè)規(guī)模，集中建設(shè)一批茶旅景點
嵐山區(qū)借助當?shù)芈糜尉皡^(qū)，依托“百里綠茶長廊”，建設(shè)小茶山旅游度假區(qū)等八大茶旅景點，發(fā)展觀光旅游茶園1.2萬畝。其中，淞晨茶文化園被評為國家級AAA景區(qū)、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點祥路碧海獲得AAA景區(qū)認證，萬平茶園獲得2A景區(qū)認證，小茶山文旅綜合體被評為首批山東省五星級民宿。
綠茶百里長廊
科技是第一生產(chǎn)力!
嵐山區(qū)茶葉加工技術(shù)及科技迎新高1、茶葉育種水平提升
嵐山區(qū)先后建立了御園春、碧波、冠清、淞晨和浩天等茶樹良種繁育基地，開展茶樹抗旱抗寒抗病蟲害良種的選育及無性系良種的引種馴化和繁育推廣。
其中，日照碧波茶業(yè)有限公司與日照市茶科所合作選育了魯茶一號和魯茶二號，并通過了國家級良種認定。日照市御園春茶業(yè)有限公司的無性系茶樹嫩枝快速繁育技術(shù)已取得國家發(fā)明專利，技術(shù)中的200多個關(guān)鍵節(jié)點已通過科技成果認定，相關(guān)論文在《中國科技成果》上發(fā)表，該技術(shù)處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。山東冠清茶業(yè)科技股份有限公司組建的日照沃土茶樹良種繁育基地實現(xiàn)了穴盤育苗與快繁技術(shù)的結(jié)合，加快了茶樹無性系良種苗木推廣速度，提高了北方無性系茶苗栽植成活率。
嵐山茶苗扦插園
2、茶葉加工水平提升
在重點發(fā)展名優(yōu)綠茶的基礎(chǔ)上，嵐山區(qū)加大了其他茶類花色品種的開發(fā)力度，相繼開發(fā)出紅茶、黑茶、黃茶、白茶和茉莉花茶等茶葉產(chǎn)品，開發(fā)了桑葉茶、明日葉、杜仲茶等多種保健茶，豐富了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增強了市場競爭力。
同時，嵐山基于本地優(yōu)異的茶葉原料基礎(chǔ)，積極與湖南農(nóng)業(yè)大學，山東農(nóng)業(yè)大學及中茶所等開展技術(shù)合作，研發(fā)并完善了紅茶，白茶及白茯茶等的生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)夏茶生產(chǎn)效益成倍增長，原先幾塊錢一斤的“粗料”變成了入口甘醇，有益健康的“金花茯茶”，成為日照綠茶新的效益增長點。并把茶葉深加工技術(shù)引入生產(chǎn)，開展了抹茶及配套產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)，開發(fā)出茶飲料、茶食品，茶葉面膜及化妝品等系列產(chǎn)品，為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈條拉伸找出來新路。
茶葉加工廠
3、茶產(chǎn)業(yè)高新技術(shù)提升
嵐山區(qū)建成茶葉類科技創(chuàng)新平臺14家，其中省級平臺2家。積極與高等院校、科研院所對接，開展茶樹良種選育繁育、高產(chǎn)栽培技術(shù)、有害生物無公害防治、茶葉精深加工等高新技術(shù)引進。
中國農(nóng)業(yè)大學在嵐山農(nóng)高區(qū)建立科研基地，開展茶園節(jié)水灌溉及水肥一體化技術(shù)課題研究;北京工商大學依托陸先生科技公司組建江北茶產(chǎn)業(yè)研究院開展茶葉食品藥品精深加工研發(fā)。鼓勵企業(yè)招才引智、招科引技，加強國內(nèi)外科技合作，加大研發(fā)及科技創(chuàng)新力度。圣谷山茶場與中國工程院劉仲華院士、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家包小村共同研發(fā)的“東夷茯茶”榮獲第九屆中國茶葉博覽會全國名優(yōu)茶遴選活動“黑茶—茯茶類”創(chuàng)新金獎。
深加工實驗室
4、推進茶葉管理技術(shù)創(chuàng)新
嵐山區(qū)實現(xiàn)綠色防控全覆蓋，積極推廣殺蟲燈、色誘板等非化學防控技術(shù)，減少化學農(nóng)藥的使用，降低種植環(huán)節(jié)帶來的食品質(zhì)量安全風險，提高茶葉產(chǎn)品質(zhì)量。
借助農(nóng)高區(qū)茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺，通過茶園、市場、加工車間AI智能視頻監(jiān)控系統(tǒng)和語音警示系統(tǒng)，對違規(guī)施用農(nóng)藥、違規(guī)采茶、不規(guī)范加工操作行為進行即時自動抓取和警告，實現(xiàn)了從茶園管理、鮮葉采收、茶葉加工、包裝銷售的全過程的智能化、可視化監(jiān)控管理，真正實現(xiàn)了從茶園到茶杯的質(zhì)量溯源管理。消費者能通過掃描茶葉包裝的二維碼，可以實時查看茶園及茶葉加工實況，全程追溯茶園農(nóng)事管理、茶葉加工、包裝全過程信息。
人才培育是茶葉可持續(xù)發(fā)展的源泉
嵐山區(qū)積極集聚人才，為茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供智力支持，農(nóng)技服務與骨干人才培養(yǎng)兩不誤!
1、打造科技特派員隊伍
嵐山區(qū)共有科技特派員58名，其中茶葉領(lǐng)域科技特派員17名，每年組織科技特派員到農(nóng)村開展技術(shù)指導、技術(shù)培訓等科技服務，如結(jié)合農(nóng)時，開展服務春耕生產(chǎn)等科技服務。扶貧期間，組織科技特派員結(jié)對服務貧困村，定期開展技術(shù)指導，累計開展技術(shù)指導50余次，目前在科技特派員開展幫扶基礎(chǔ)上，繼續(xù)選派山農(nóng)大張開興教授等高層次科技特派員服務基層茶葉企業(yè)，開展先進技術(shù)推廣和成果轉(zhuǎn)化應用，同時組織趙會會等一批科技特派員申報科技特派員產(chǎn)業(yè)服務團。
2、推進產(chǎn)學研合作
嵐山區(qū)先后組織圣谷山茶場聯(lián)合日本茶葉專家中村順行申報省外專雙百項目，組織賈興華博士創(chuàng)業(yè)人才團隊以名優(yōu)茶智能化采茶機器人的研發(fā)與應用項目申報日照市第二屆“筑夢日照、創(chuàng)贏未來”高層次人才創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)業(yè)團隊類。
持續(xù)推進御園春、盛華機械、萬平農(nóng)業(yè)等企業(yè)與浙江大學、杭州茶葉研究所等高校院所的人才與科研合作，聘請省內(nèi)外3所高校院所的5位專家教授到區(qū)內(nèi)茶葉企業(yè)擔任科技專員，幫助企業(yè)提升科技創(chuàng)新和發(fā)展活力，解決技術(shù)困難與問題，促進科技成果轉(zhuǎn)化。
《嵐山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展回顧》
資料由以下單位及相關(guān)負責人提供
特此鳴謝
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會
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