52歲的劉國英曾舉辦了多場針對采摘和制茶的培訓(xùn)，規(guī)模最大的一場吸引了500多名農(nóng)人慕名而來。
3月26日,在福建省武夷山市星村鎮(zhèn),首批科技特派員劉國英(前)帶著學(xué)生們在茶園內(nèi)查看茶樹長勢。
以大紅袍為代表的武夷巖茶是近些年中國茶業(yè)發(fā)展的現(xiàn)象級產(chǎn)品,已蜚聲海內(nèi)外,劉國英和他的科研團隊是重要的推手。
?這從劉國英現(xiàn)在的身份可見一斑?
武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長、武夷山市巖上茶科所所長,首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。
劉國英與大紅袍“其作始也簡,其將畢也必巨”。今日武夷巖茶和劉國英的故事,要從20年前他到武夷山擔(dān)任科技特派員說起。
上世紀(jì)末,武夷山所在的福建省南平市創(chuàng)新科技支農(nóng)機制,特派科技人員到農(nóng)村幫助發(fā)展農(nóng)業(yè)。作為高級農(nóng)藝師的劉國英,成為武夷山市首批科技特派員之一。當(dāng)時的武夷巖茶“總量少、規(guī)模小、總體水平還非常有限”。
?劉國英得出兩個原因：一是制作工藝與技術(shù)水平總體偏低，二則在于茶葉主栽品種單一,加工設(shè)備和場地不夠,量大集中,粗制濫造。
他深入山場,潛心茶樹的栽培管理與低產(chǎn)茶園的改造,同時扎根茶廠,致力改良巖茶加工技術(shù)。劉國英把研究所作為培訓(xùn)場所,舉辦各類茶葉技術(shù)培訓(xùn)班,把自己多年經(jīng)驗總結(jié)編寫成《武夷巖茶生產(chǎn)加工技術(shù)教材》,免費分發(fā)給農(nóng)戶和茶企。劉國英的培訓(xùn)班因時制宜,春茶采摘前以茶葉初制加工技術(shù)為主題,10月以后則以栽培管理為主。每次辦班,茶農(nóng)都將教室圍得水泄不通。茶農(nóng)們說:劉國英老師講的東西實在,操作性強,我們都聽得懂。
2006年6月,國務(wù)院辦公廳正式公布了首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,武夷巖茶(大紅袍)制作技藝名列其中,是手工技藝項目中唯一的制茶工藝。身為武夷茶的專家,劉國英更是忙得不亦樂乎,指導(dǎo)、培訓(xùn)、科研、策劃、推介,他樣樣身體力行。
張錫友與生態(tài)茶園和劉國英一樣在巖茶園里忙碌的,還有去年派駐武夷山市永生茶業(yè)有限公司的科技特派員張錫友。
為了建設(shè)生態(tài)茶園并探索病蟲害防治的新思路,張錫友在茶園里安裝了天敵友好型LED燈、茶園色板、信息素誘捕器等,可以有效控制病蟲害。同時引入白僵菌、捕食螨等茶園益蟲,有效防治象甲蟲,小綠葉蟬。
他還在茶園里種植了櫻花、桂花、楠木等樹種,既能調(diào)節(jié)茶園微氣候,又能美化環(huán)境,豐富生物多樣性。在沒有突發(fā)大規(guī)模病蟲害的情況下,示范基地可以做到農(nóng)藥零使用。
記者見到張錫友的時候,他正在茶園里檢查春茶的生長狀況,邊走邊隨手拔除雜草。走到跟前才看到,他的手里還拿著幾根嫩筍和一小把野蔥,茶園里隨處可見的野菜正好可以回家做一碟小炒。他告訴記者,茶園里經(jīng)常見到野兔、野雞、四腳蛇,還有白鷺、長尾雀之類的鳥類在此棲息。
在實驗茶園中,一壟壟茶樹之間可見密密麻麻剛從土里鉆出來的小苗。張錫友說,他們正在進行實驗,在不同品種的茶樹之間種植非洲菊、萬壽菊、紫云英等,測試花茶間種的效果。目前,茶園里間種的是油菜花和大豆,既可以增加收入,又是園中一景,還能作為綠肥滋養(yǎng)茶樹,一舉多得。
在武夷山每三個人就有一個從事茶產(chǎn)業(yè)，20年來科技特派員制度徹底改變了茶產(chǎn)業(yè)的格局，從種植加工到旅游開發(fā)科技的力量，讓一棵棵小茶樹釋放出巨大的潛能。
來源：新華每日電訊
