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古樹(shù)茶暴漲，易武茶區(qū)暴漲、班章茶區(qū)暴漲、易武茶區(qū)暴漲，薄荷塘、茶王樹(shù)、桐菁河等微小產(chǎn)區(qū)成了禁區(qū)，正常人不準(zhǔn)進(jìn)，瘋?cè)藙t隨意。
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暴漲的消息絡(luò)繹不絕，喜報(bào)頻傳，古茶市場(chǎng)一派欣欣向榮之景。
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追漲殺跌是最近二十年來(lái)國(guó)人最為熟悉的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的金融學(xué)術(shù)語(yǔ)，股市如此，茶市如此，如今古茶市場(chǎng)也是如此。茶葉成了金融應(yīng)用的一種道具，茶山則成了金融的戰(zhàn)場(chǎng)。
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追漲不追跌，股市的效應(yīng)在茶市里起了作用，一波又一波游客接踵而至。
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普洱茶行業(yè)，每7到8年必然大起大落一次，成為了一種規(guī)律，起伏間，有人鎩羽，有人封侯。
2015年春茶，茶葉發(fā)了兩波，頭波二波和今年一樣，都是四處傳言猛漲。果然，漲了。按照原本的計(jì)劃是三波茶后，讓茶農(nóng)捂在手里，待大量的雨水茶一上市，茶價(jià)大跌，大茶商再趁機(jī)屯貨，伺機(jī)出手。然而，老天爺不聽(tīng)使喚，發(fā)到兩波，茶葉不發(fā)了，原本的計(jì)劃落空了。
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于是，眾皆悻悻然下山。
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2015年的春茶發(fā)了兩撥，救了產(chǎn)業(yè)一命。否則，按照經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的下墜力度，去年就該哀鴻遍野。接著，茶金融緩解了茶行業(yè)的資金荒，再接著，小青柑再度緩解了資金荒。
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2015年，暴漲派再度而來(lái)，茶山收茶迅速整理出幾個(gè)派別。
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有一派是純擺拍，一天從南糯山到賀開(kāi)山到老曼峨到班章到邦盆，版納茶山走完半壁。再一天從易武古鎮(zhèn)到曼秀到落水洞到麻黑到大漆樹(shù)到高山寨，第二天，從曼磚到曼松到倚邦，如此，三天內(nèi)基本把版納茶山擺拍完。這是2010年開(kāi)始流行的“古茶尋訪記”的招數(shù)，如今，茶行業(yè)混過(guò)5年以上茶商大抵不用，不過(guò)，年年有新人，年年有人玩擺拍。
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鑒別古樹(shù)茶的方法，大抵有葉底論，香氣論，滋味論幾種，或者這幾種的綜合，最靠譜的還是守樹(shù)論，守著采，守著初制，裝箱，走人，這種茶最保真。玩家茶大抵如此。守樹(shù)論這一派猶如苦行僧，在茶山一呆數(shù)月，大抵屬于男無(wú)欲，女無(wú)望之輩，做的茶好，也不輕易流于市場(chǎng)。
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另一種派則為，先開(kāi)盤預(yù)售，拿到定金，上山，自采鮮葉，自己殺青，茶農(nóng)揉捻，曬干。這每一個(gè)流程必須拍照，視頻，以作為證據(jù)保留。順便曬茶山生態(tài)豬、生態(tài)菜、生態(tài)女子。記住，一定要強(qiáng)調(diào)，路險(xiǎn)，料不多，買2斤的叫少買一斤，等春茶結(jié)束，茶市罷腳，再讓訂制人多購(gòu)入2斤艱難搶購(gòu)的古茶即可，切記，一定要客戶千恩萬(wàn)謝才可賣。在強(qiáng)調(diào)自采自炒之后，瞪大眼睛在微信后觀望的茶客放心了，順便再加一點(diǎn)摻料進(jìn)入即可。
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我問(wèn)過(guò)很多上茶山收茶的人，你們的都是守樹(shù)論的結(jié)果？
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絕大部分人告訴我，都是沒(méi)有全程跟蹤完的。也就是說(shuō)，絕大部分茶商收茶都是收到是結(jié)果，而忽略了中間的過(guò)程，而恰恰是這中間的過(guò)程是不能忽略的。
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正因?yàn)槿绱?，所以，基本上沒(méi)有一個(gè)有產(chǎn)量的廠家收古樹(shù)料，因?yàn)榘凑帐貥?shù)論的原理倒推，超過(guò)100公斤的古樹(shù)茶就難以監(jiān)控，除非更多的人力物力，但是從規(guī)模化生產(chǎn)的角度，無(wú)異讓成本高企。因?yàn)閺目诟型庑蔚蔫b別差異實(shí)在太大，無(wú)法實(shí)施辨別功能，即使實(shí)施人力監(jiān)控也難以杜絕摻料，所以，規(guī)模性廠家不過(guò)是高喊古樹(shù)茶的口號(hào)。
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即使是行業(yè)內(nèi)號(hào)稱做古樹(shù)的茶企，往往也只是指定一個(gè)料頭，收寨子茶，一般而言，以寨子居多，一是深山之中的古寨，的確生態(tài)優(yōu)越，茶質(zhì)超群；二是，成本與古樹(shù)有天壤之別，而拖出寨子，貼上品牌即可成為“古樹(shù)茶”。
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基本上大茶企所謂的古樹(shù)茶在此都僅僅是一個(gè)名稱而已，但是，不得不承認(rèn)的是，深山古寨里的小樹(shù)茶同樣品質(zhì)優(yōu)越。帶來(lái)的結(jié)果是，普遍品質(zhì)超出了傳統(tǒng)老茶企的品質(zhì)。
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那么，結(jié)果來(lái)了，大茶企不收古樹(shù)，誰(shuí)收古樹(shù)？表面上茶企和所謂的大資金是最大的收茶客，其實(shí)恰恰相反。小茶商和游客成了主力軍。游客收購(gòu)1-2公斤高價(jià)茶無(wú)所謂，對(duì)于茶農(nóng)的影響則深遠(yuǎn)，一個(gè)山頭的茶可能因?yàn)橐还锔邇r(jià)而高價(jià)。小茶商不知道古樹(shù)茶是大茶企的游戲，不斷囤貨，其實(shí)，看不到芳村市場(chǎng)即使是真實(shí)的古樹(shù)茶品牌也比比皆是，如今時(shí)代，哪一個(gè)商品不是供大于求？
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大茶企一件茶3000-5000，古樹(shù)名山茶一公斤3000-5000，對(duì)比數(shù)字可知，藏家藏有品牌的低價(jià)茶還是藏放一年即不知道山頭的“古樹(shù)名山茶”？
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在微信的助推下，如今的山頭價(jià)格變得表面是透明的，同樣，價(jià)格信息的傳遞也是實(shí)時(shí)的。茶價(jià)透明，茶農(nóng)也一樣有微信，此刻的報(bào)價(jià)，瞬間可達(dá)地球村，小茶商帶茶客上山收購(gòu)的茶品，只要不摻假，幾乎沒(méi)有利潤(rùn)，茶山游只是作為一種友情贈(zèng)送。
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龐大的散客隊(duì)伍把名山茶收到了手中，市場(chǎng)上哪里又有大茶企的身影？市場(chǎng)傳來(lái)的消息是反的，芳村未動(dòng)，雄達(dá)未動(dòng)，茶山怎么就動(dòng)了呢？（待續(xù)）
來(lái)源：中國(guó)普洱茶網(wǎng)、吳疆說(shuō)普洱
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