5·20，本該在朋友圈里吃盡秀恩愛(ài)的狗糧，
但幸好，“國(guó)際茶日”即將到來(lái)，
讓茶的清香中和了“狗糧”的甜膩感。
5·21，迎來(lái)第二個(gè)國(guó)際茶日。
這天被賦予了另外一個(gè)深層的含義
——對(duì)茶的贊美和熱愛(ài)！
這是全球20億飲茶愛(ài)好者的又一次狂歡！
不同國(guó)家、不同膚色、不同語(yǔ)言，
但相同的是，他們都愛(ài)——茶！
這片神奇的東方樹葉從中國(guó)播撒至全球，
從古引發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)，到從今成為和平健康的使者，
脫貧的法寶，
它是如何發(fā)揮作用的呢？
解析2021年國(guó)際茶日主題：可持續(xù)發(fā)展與健康代代相傳
國(guó)際茶日是一個(gè)以贊美茶葉對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的價(jià)值，以中國(guó)為主的產(chǎn)茶國(guó)家首次成功推動(dòng)設(shè)立的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域國(guó)際性節(jié)日。
茶起源于中國(guó)，盛行于世界。作為世界三大飲品之一，世界上有60多個(gè)國(guó)家產(chǎn)茶，飲茶愛(ài)好者超20億。中國(guó)是全球最大茶葉生產(chǎn)國(guó)、消費(fèi)國(guó)和重要的出口國(guó)。
中國(guó)雖然是“國(guó)際茶日”推動(dòng)的主導(dǎo)國(guó)，但是全世界具有茶文化的國(guó)家并不在少數(shù)，“國(guó)際茶日”在日期上的選定就是對(duì)中國(guó)的茶文化的最大尊重，并且承認(rèn)中國(guó)是茶故鄉(xiāng)。
國(guó)際茶日到來(lái)之際，中國(guó)多地也通過(guò)茶博會(huì)、茶藝表演、制茶大賽等方式，讓更多人知茶、愛(ài)茶，共品茶韻，共享美好生活。
茶的起源可以追溯到數(shù)千年前，但它對(duì)健康、文化和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的貢獻(xiàn)在今天仍然是相關(guān)的。今年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織官宣主題為“Resilient，sustainableandhealthy”，呼吁全球茶業(yè)從業(yè)者致力于使茶的生產(chǎn)遵循“從田間到茶杯”的可持續(xù)發(fā)展之道，確保茶對(duì)人類、文化和環(huán)境的益處代代相傳。
茶葉生產(chǎn)和加工是千千萬(wàn)萬(wàn)家庭的主要生計(jì)來(lái)源，特別是在發(fā)展中國(guó)家。國(guó)際茶日的慶祝，為全球、區(qū)域和國(guó)家各級(jí)的從業(yè)者提供了一個(gè)互通交流的機(jī)會(huì)，促進(jìn)了茶葉的可持續(xù)生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易，讓其在減少赤貧、戰(zhàn)勝饑餓和保護(hù)自然資源方面繼續(xù)發(fā)揮作用。
飲茶帶來(lái)健康，是全球愛(ài)茶人的共識(shí)。茶在當(dāng)前世界上眾多無(wú)酒精飲料中具有四個(gè)顯著特點(diǎn)：一是飲用歷史最悠久，二是消費(fèi)者分布最廣，數(shù)最多，三是文化品位最高，四是對(duì)人體的保健作用最大。因此，不少專家早就預(yù)言：“21世紀(jì)的飲料將是茶的世界”，“茶將成為21紀(jì)世界飲料之王”。
而在脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，茶葉更發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。
今年，在迎來(lái)中國(guó)共產(chǎn)黨成立一百周年的重要時(shí)刻，我國(guó)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)取得了全面勝利。反貧困始終是古今中外治國(guó)安邦的一件大事。在這一場(chǎng)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)中，茶產(chǎn)業(yè)扶貧貢獻(xiàn)突出。
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部調(diào)查顯示，中國(guó)涉茶人口達(dá)8000萬(wàn)，有4600萬(wàn)畝茶園、6000萬(wàn)茶農(nóng)、產(chǎn)茶縣超過(guò)1000個(gè)，832個(gè)貧困縣有337個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣與茶相關(guān)，更有100余縣以茶為支柱產(chǎn)業(yè)。
在中國(guó)，茶葉充分發(fā)揮在脫貧攻堅(jiān)中的重要作用，茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了大量農(nóng)村人口就業(yè)和大批貧困縣發(fā)展，助力當(dāng)?shù)匕傩彰撠氈赂唬?/p>
五條大道 將一杯中國(guó)茶與世界連接
國(guó)家主席習(xí)近平曾說(shuō)，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，從古代絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，茶穿越歷史、跨越國(guó)界，深受世界各國(guó)人民喜愛(ài)。
歷史上，這些與茶有關(guān)的古道你都知道嗎？
絲綢之路
向西，經(jīng)新疆傳至中亞
始于西漢。
飲茶盛行于中國(guó)，但在東西方彼此聯(lián)系不暢的漫長(zhǎng)時(shí)間里，西方世界的人們對(duì)此聞所未聞。從甘肅、新疆經(jīng)中亞、西亞，聯(lián)結(jié)地中海各國(guó)的陸上絲綢之路，也是茶葉向西方的傳播之路。
中唐以后，中原飲茶習(xí)慣向吐蕃和回紇少數(shù)民族聚集的邊疆地區(qū)傳播。這一時(shí)期，中亞西亞人應(yīng)對(duì)茶葉有了解。
到元代，蒙古人創(chuàng)建了橫跨歐亞的大帝國(guó)，茶葉開(kāi)始在中亞飲用，并在阿拉伯半島和印度傳播開(kāi)來(lái)。明清之際，絲綢之路形成一條“茶之路”，由商隊(duì)翻越帕米爾高原，將中國(guó)茶葉輸往中亞多國(guó)。
至近代，有關(guān)飲茶的資訊隨著資本主義海外貿(mào)易的拓展，經(jīng)過(guò)歐洲航海家打通的東方航路進(jìn)入到歐洲，一時(shí)間飲茶在歐洲盛行開(kāi)來(lái)。
萬(wàn)里茶道
向北，經(jīng)蒙古傳至俄羅斯、歐洲
橫跨亞歐大陸的“萬(wàn)里茶道”，是繼“絲綢之路”之后的又一條國(guó)際商路，其開(kāi)辟時(shí)間雖然晚了一千多年，單其商品的負(fù)載量及其經(jīng)濟(jì)文化價(jià)值，卻是無(wú)可比擬的。
萬(wàn)里茶道從中國(guó)福建崇安（現(xiàn)武夷山市）起，途經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古、從伊林（現(xiàn)二連浩特）進(jìn)入現(xiàn)蒙古國(guó)境內(nèi)、沿阿爾泰軍臺(tái)，穿越沙漠戈壁，經(jīng)庫(kù)倫（現(xiàn)烏蘭巴托）到達(dá)中俄邊境的通商口岸恰克圖。全程約4760公里，其中水路1480公里，陸路3280公里。
茶道在俄羅斯境內(nèi)繼續(xù)延伸，從恰克圖經(jīng)伊爾庫(kù)茨克、新西伯利亞、秋明、莫斯科、圣彼得堡等十幾個(gè)城市，又傳入中亞和歐洲其他國(guó)家，使茶葉之路干線總長(zhǎng)14000余公里，溝通了亞洲大陸南北方向農(nóng)耕文明與草原游牧文明的核心區(qū)域，并延伸至中亞和東歐等地區(qū)。成為名副其實(shí)的“萬(wàn)里茶路”。
從此，游牧民族的飲茶習(xí)慣在中亞和西伯利亞固定下來(lái)。
茶馬古道
向南，經(jīng)西藏輸往尼泊爾、印度
始于唐，盛于明清。
康藏地區(qū)高寒，食肉、奶為主的藏民缺乏蔬菜補(bǔ)給，而茶能分解脂肪，消除燥熱。而在內(nèi)地，藏區(qū)和川滇邊地盛產(chǎn)的良馬供不應(yīng)求。具有互補(bǔ)性的“茶馬互市”應(yīng)運(yùn)而生。馬與茶等，在橫斷山區(qū)的高山深谷間東來(lái)西往，流動(dòng)不息。
因山路崎嶇難行，茶馬古道實(shí)際上成了馬幫之路。線路主要有兩條：始于唐代的川藏茶馬古道，從四川雅安出發(fā)，到西藏拉薩，再到尼泊爾、印度，國(guó)內(nèi)路線全長(zhǎng)3100多公里；形成于6世紀(jì)后期的滇藏茶馬古道，從云南普洱出發(fā)，到西藏拉薩，分別抵達(dá)緬甸、尼泊爾、印度，國(guó)內(nèi)路線全長(zhǎng)3800多公里。
茶馬古道被譽(yù)為人類史上海拔最高、通行難度最大的文明古道。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，當(dāng)沿海淪陷、滇緬公路被日寇截?cái)嘀螅桉R古道成為中國(guó)當(dāng)時(shí)唯一的陸路國(guó)際通道。
海上茶路
向東，再向西經(jīng)海洋傳東亞、東南亞、中東、東非、歐美
唐代于公元714年設(shè)“市舶司”管理對(duì)外貿(mào)易。著名茶學(xué)家陳椽在《中國(guó)茶葉外銷史話》中說(shuō)，唐時(shí)印度尼西亞遣使到中國(guó)，從明州（寧波）登陸貿(mào)易，中國(guó)主要的輸出品為絲織品、茶葉、瓷器等。宋代廣州、泉州通南洋諸國(guó)，茶葉為主要輸出物品之一。
明清時(shí)，歐美諸國(guó)經(jīng)大西洋、繞非洲好望角、過(guò)印度洋、馬六甲海峽至廣州的“黃金水道”，非常繁忙。1869年蘇伊士運(yùn)河開(kāi)通前，它一直是中國(guó)茶葉輸往歐洲、北美的主要海上通道。
茶船古道
下南洋，到東南亞和港澳臺(tái)地區(qū)
從清朝其，梧州人民通過(guò)內(nèi)河航運(yùn)把茶葉、瓷器等貨物運(yùn)往世界各地，與外界建立了廣泛的貿(mào)易關(guān)系，形成了歷史積淀深厚的“茶船古道”。
茶船古道，是至沿六堡河，經(jīng)東安江，走賀江，入西江，直達(dá)廣州，對(duì)接“海上絲綢之路”的船運(yùn)茶葉通道……這條全國(guó)獨(dú)一無(wú)二連接桂、粵、港，直通南洋的六堡茶“茶船古道”。“通過(guò)‘茶船古道’，六堡茶走出深山，越洋過(guò)海，成為海上絲綢之路的重要商品之一?！?/p>
茶船古道，南出珠江口下南洋，是海上絲綢之路的重要商品之一；北上沿珠江、秦靈渠、長(zhǎng)江和京杭大運(yùn)河上貢朝廷。不僅承載著先輩蜿蜒回轉(zhuǎn)的前行印跡，還封存著六堡茶香飄南洋的歷史。茶船古道，把茶中“黑寶石”六堡茶的名氣推向世界。
茶，當(dāng)今世界的和平使者
“和而不同”競(jìng)相綻放
茶是中國(guó)文明的象征。2014年，習(xí)近平在比利時(shí)布魯日歐洲學(xué)院發(fā)表演講，在談到中歐兩大文明時(shí)特意提到了茶和酒。
他說(shuō)：中國(guó)是東方文明的重要代表，歐洲則是西方文明的發(fā)祥地。正如中國(guó)人喜歡茶而比利時(shí)人喜愛(ài)啤酒一樣，茶的含蓄內(nèi)斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式?！暗?，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知己千杯少，也可以品茶品味品人生。”
由茶，習(xí)近平談到了中國(guó)的主張：“和而不同”。他說(shuō)，中國(guó)主張“和而不同”，而歐盟強(qiáng)調(diào)“多元一體”。中歐要共同努力，促進(jìn)人類各種文明之花競(jìng)相綻放。
歷史上，茶葉曾掀起兩場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)。
17世紀(jì)初，獨(dú)具慧眼的英國(guó)東印度公司看準(zhǔn)了茶葉貿(mào)易的商機(jī)，花了整整66年時(shí)間，最終取得了與中國(guó)人從事茶葉貿(mào)易的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。
此后，東印度公司每年都要從中國(guó)進(jìn)口4000噸茶葉，但只能用白銀購(gòu)買。當(dāng)時(shí)每噸茶葉的進(jìn)價(jià)只有100英鎊，東印度公司的批發(fā)價(jià)格卻高達(dá)4000英鎊，獲得了巨額利潤(rùn)。不過(guò)，在英國(guó)國(guó)內(nèi)，用于購(gòu)買中國(guó)茶葉的銀子卻日漸稀少。為籌措白銀，東印度公司竟向中國(guó)非法輸入鴉片，對(duì)中國(guó)造成了巨大危害，最終導(dǎo)致了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)。有趣的是，導(dǎo)致美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)的同樣是茶葉。
2019年年底的新冠肺炎疫情成為了一場(chǎng)沒(méi)有硝煙的戰(zhàn)斗。雖然受疫情影響，但我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)依然保持穩(wěn)定發(fā)展，產(chǎn)量提升結(jié)構(gòu)優(yōu)化、國(guó)內(nèi)茶葉消費(fèi)量增加、茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)加快發(fā)展。在新冠疫情期間，遠(yuǎn)程工作和其他家庭日常安排導(dǎo)致更多的人拿起了茶杯。在全球范圍內(nèi)，茶的消耗量超過(guò)了除水以外的任何飲料。
一杯茶的健康與“和”意，客人品得出，世界也體味得到。而今天，在吞吐大量本地茶葉外，各色林立的奶茶店和其中販賣的英式紅茶、印度奶茶、日式抹茶等，正豐富著中國(guó)人的味蕾。
中國(guó)并未對(duì)外茶和背后的文化有所抵觸，而是海納百川，在茶的融通間，豐富著自己的多元，踐行“和而不同”的理念。
2019“閩茶海絲行”期間，閩茶茶企代表向匈牙利政要介紹多彩閩茶
不可否認(rèn)，處在草木間的人，難免會(huì)有磕碰，于國(guó)與國(guó)之間，更難免有一定摩擦。但只要存異尚和，秉承“和而不同”的理念，就可以找到最大公約數(shù)。因此茶之道也象征著中國(guó)人崇尚的與世界相處之道，“以茶為媒、以茶會(huì)友”，恰是交流合作、互利共贏誠(chéng)意的一種表達(dá)。
從文化到外交，一杯茶，正是中國(guó)“和而不同”理念彰顯和展現(xiàn)。
茶葉誕生幾千年，便被愛(ài)了幾千年。
在全球160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，
“收割”了20多億“鐵粉”。
喝一杯健康的茶，
過(guò)一段美好的茶生活，
應(yīng)該是人類積極應(yīng)對(duì)困境的良好方式之一。
“飲一盞新綠，染滿身清香。”
讓茶的文化浸染每一個(gè)創(chuàng)造生活、熱愛(ài)生活的人，
讓世界光明與美好！
來(lái)源：茶道傳媒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
