2020年，在全球茶葉總產(chǎn)量排名前五的國家中，中國年產(chǎn)量比其余四國總和還多60萬噸，如何破解我國茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩，是我國茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的當務之急。
6月12日到6月14日，《中國三農(nóng)報道》推出特別報道——“茶產(chǎn)業(yè)調查”，并在6月15日，對新中式茶飲進行了關注。從破局“結構性產(chǎn)能過?！崩Ь?，探尋茶文旅融合新路徑，再到新中式茶飲。用不一樣的視角，矚目中國茶產(chǎn)業(yè)。
茶產(chǎn)業(yè)“結構性產(chǎn)能過?！钡睦Ь?/b>
作為最大的茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和消費國，由于連續(xù)多年高速發(fā)展，我國茶產(chǎn)業(yè)存在“結構性產(chǎn)能過?！眴栴}。
從近年數(shù)據(jù)分析來看，我國茶產(chǎn)量以每年6%至8%左右的速度增長，但消費增長率僅為3%至5%，產(chǎn)能過剩的問題日益顯現(xiàn)。
此外，我國茶產(chǎn)業(yè)還面臨著結構失衡的問題，產(chǎn)品同質化嚴重，品牌化不足。并且由于茶產(chǎn)業(yè)勞動密集型的屬性，加上采摘周期相對集中，人力成本攀升，一定程度上制約產(chǎn)業(yè)升級。這些情況都成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。
兩大方向，探尋破題之法
茶產(chǎn)業(yè)要健康發(fā)展，目前的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式就必須升級換代。那么該如何升級破題呢？主要有兩大方向：
1、加大科技投入，推動產(chǎn)業(yè)轉型升級
從依托科技投入，加快新產(chǎn)品研發(fā)。到加快新業(yè)態(tài)新模式布局，都是茶產(chǎn)業(yè)轉型升級的有效抓手。
2、品牌化標準化建設需強化
如何提高品牌化、標準化、集約化建設，也是破題茶產(chǎn)業(yè)“結構性產(chǎn)能過?！崩Ь值囊淮蠓较颉?/p>
發(fā)展茶文旅融合新路徑
如何避免同質化
近年來，農(nóng)旅融合模式興起，茶文旅成為很多產(chǎn)茶地區(qū)發(fā)展的著力點。茶文旅模式如何避免同質化呢？
首先，可以通過旅游產(chǎn)品調整升級，打造差異化經(jīng)營。譬如讓游客認領茶樹，增加游客的游玩次數(shù)和游玩時間。
其次，也可以將茶葉種植和其它優(yōu)勢資源結合，走農(nóng)旅融合之路。貴州湄潭縣就把當?shù)氐募t色旅游資源與茶葉相融合，打出“紅色茶文旅”的招牌。
年輕人新潮飲茶方式帶動新消費
近年來，純茶、冷泡茶，或是含有茶成分的奶蓋茶、混合茶等“新中式飲品”逐漸進入年輕人的視線之中。這些新中式茶飲需求量增大背后，體現(xiàn)了年輕人飲用需求的變化。
變換產(chǎn)品的形態(tài)模式，更加貼近年輕人，促進茶產(chǎn)業(yè)年輕化，也不失為傳統(tǒng)茶飲轉型的一個方向。
來源：《中國三農(nóng)報道》，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
