新茶飲行業(yè)主要品牌：茶顏悅色、喜茶、奈雪的茶(02150.HK)等。
本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模、中國(guó)新茶飲類(lèi)門(mén)店店總數(shù)、咖啡因攝入量
"新茶飲"進(jìn)入3.0時(shí)代，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)千億元
"新茶飲"愈來(lái)愈在大眾的生活中出現(xiàn)，其廣義定義為：在專(zhuān)門(mén)制售飲品店中現(xiàn)場(chǎng)加工制售的各類(lèi)飲品的統(tǒng)稱(chēng)。現(xiàn)在，新茶飲已經(jīng)從1.0發(fā)展到3.0階段。
隨著我國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)能力的提升，人們對(duì)飲品口感要求不斷提高，現(xiàn)制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因?yàn)閭涫芟M(fèi)者青睞。與此同時(shí)，人們對(duì)食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)，我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)快速爆發(fā)。2020年，我國(guó)現(xiàn)制茶飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1136億元，同比增長(zhǎng)6.87%。
中國(guó)人偏好從茶飲攝入咖啡因，人均咖啡因攝入量低于日美
飲茶文化在我國(guó)有著悠久的歷史，相對(duì)于歐美國(guó)家以及日韓，我國(guó)的咖啡發(fā)展起步較晚，國(guó)人絕大多數(shù)更傾向喝茶，因此導(dǎo)致從茶中攝取的咖啡因量高于從咖啡中攝入量?！?021新茶飲研究報(bào)告》公布的中國(guó)消費(fèi)者攝入的咖啡因總量中，有90%來(lái)自于飲茶的攝入。
中國(guó)消費(fèi)者絕大多數(shù)咖啡因的攝入來(lái)自于茶飲。從咖啡因成癮飲料角度分析，與2017年美日咖啡因攝入量相比，中國(guó)的人均咖啡因攝入量有2倍提升空間。反映出，我國(guó)咖啡因的攝入量還有增長(zhǎng)的空間，且從中國(guó)消費(fèi)者的習(xí)性角度分析，這些空間很大一部分留給了中國(guó)茶飲市場(chǎng)。
新茶飲行業(yè)發(fā)展前景良好，復(fù)合增長(zhǎng)率有望達(dá)到20%
茶和咖啡中含有的咖啡因能讓人上癮，中國(guó)消費(fèi)者從茶飲中攝入咖啡因的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于咖啡，有穩(wěn)定的消費(fèi)頻次，就有穩(wěn)定的客流量，收入也會(huì)越來(lái)越高，新茶飲市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng)。由于新式現(xiàn)制茶飲注重產(chǎn)品品質(zhì)還具有社交價(jià)值，因此備受消費(fèi)者喜愛(ài)。新茶飲不僅有良好的持續(xù)增長(zhǎng)性，而且延續(xù)了中國(guó)茶文化。
《2021新茶飲研究報(bào)告》預(yù)計(jì)2021-2026年行業(yè)復(fù)合增速高位段可達(dá)20%。前瞻認(rèn)為，到2026年中國(guó)新茶飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到3千億。
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