日前，中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合發(fā)布“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T35863——2018《烏龍茶加工技術(shù)規(guī)范》”，該標(biāo)準(zhǔn)將于2018年9月1日起實(shí)施。
該標(biāo)準(zhǔn)第一起草人、八馬茶業(yè)總工程師林榮溪介紹，烏龍茶是我國(guó)特種茶類(lèi)，福建省優(yōu)勢(shì)品種，閩南烏龍茶代表鐵觀音、閩北烏龍茶代表武夷巖茶品質(zhì)優(yōu)異，廣受市場(chǎng)歡迎。
但由于沒(méi)有統(tǒng)一加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，加工工藝五花八門(mén)，品質(zhì)差異很大。該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，有利于烏龍茶提高品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
該標(biāo)準(zhǔn)從范圍，規(guī)范性引用文件，術(shù)語(yǔ)和定義，加工條件，加工工藝流程，初制技術(shù)，精制技術(shù)，質(zhì)量管理，產(chǎn)品的標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等9方面制訂詳細(xì)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。
據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)由國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、八馬茶業(yè)有限公司、中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院、日春股份公司、安溪縣牧茗世家茶業(yè)有限公司、安溪風(fēng)保健茶有限公司等17家單位參與起草。
安溪烏龍茶研究會(huì)宗旨：為安溪烏龍茶生產(chǎn)發(fā)展做貢獻(xiàn)，廣泛開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，科學(xué)普及和科技咨詢(xún)活動(dòng)，為繁榮我縣茶葉科技事業(yè)，促進(jìn)茶葉科技戰(zhàn)線(xiàn)出成果、出人才，為促進(jìn)我縣社會(huì)事業(yè)、地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，振興茶葉事業(yè)和加速實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化作出貢獻(xiàn)。歡迎關(guān)注！
