2022年八角亭 黎明金針 熟茶357克

外觀形態(tài)：

茶餅外形圓潤，壓制緊實。餅面的茶葉條索清晰，色澤烏潤，且呈金針狀（細(xì)長且直）的條索較多。由于是熟茶，茶葉顏色相對較深，整體給人一種油潤、有光澤的感覺。

香氣特征：

干茶帶有淡淡的陳香和糯香，這是熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后的典型香氣。在沖泡過程中，香氣會更加濃郁，可能會散發(fā)出來自渥堆發(fā)酵后的特殊香氣，如熟果香（類似桂圓香、紅棗香），并且伴隨著一種溫暖、醇厚的氣息，這種香氣在品飲過程中會持續(xù)散發(fā)，給人帶來愉悅的嗅覺體驗。

口感滋味：

入口后，茶湯極為順滑，如同絲滑的綢緞一般。這是因為熟茶發(fā)酵過程中，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)化，減少了苦澀感?？诟写己耧枬M，有明顯的甜味，這種甜味可能是類似焦糖的甜，或者是谷物發(fā)酵后的甜。在口腔中，茶湯能充分展開，展現(xiàn)出其豐富的內(nèi)質(zhì)，茶味濃郁但不刺激，且有很好的生津效果，讓人在品飲后口腔內(nèi)依舊留有甘甜的感覺。

湯色表現(xiàn)：

沖泡后的湯色紅濃明亮，這是優(yōu)質(zhì)熟茶的標(biāo)志性特征。紅濃的湯色主要是由于茶葉在發(fā)酵過程中，茶多酚等物質(zhì)氧化聚合形成的。明亮的湯色則體現(xiàn)了茶葉制作過程中的純凈度，說明沒有雜質(zhì)混入，從側(cè)面反映了產(chǎn)品的質(zhì)量。