在政協(xié)第十三屆廣東省委員會第三次會議期間，廣東省政協(xié)委員、潮州市家鄉(xiāng)人茶業(yè)有限公司董事長藍澤敏在接受央視記者采訪，分享了他對茶產業(yè)轉型升級的深刻見解和寶貴經驗。
茶產業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)，其發(fā)展走勢自然受到了各界高度關注，回看各地召開的省級“兩會”，眾多“兩會”代表為茶產業(yè)建言獻策，指明茶業(yè)前行方向。
2024年，是實現“十四五”規(guī)劃目標任務的關鍵一年，改革發(fā)展穩(wěn)定任務艱巨繁重。2024年，是落實《中國茶產業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃建議》的重要一年，茶葉經濟體系優(yōu)化
追求濃強、鮮爽、苦底、耐泡度四項指標優(yōu)異；發(fā)酵來說，適度、紅熟，火候適宜；精制，提純、分類利于拼配；時間醇化，則是發(fā)酵好的原料通過自然存儲，醇正口感、發(fā)展陳香，為形成優(yōu)秀品質的后熟過程；拼配，是前四項的總結，順滑、醇厚、陳香，融而有韻。
精選茶箐，精制拼配，精釀發(fā)酵，再自然醇化，金谷就是從這幾個方面下功夫，做出了如精釀啤酒一般的產品，是一款適口性很好的傳統(tǒng)風格熟茶。
