2020年傣鄉(xiāng)沱茶|傳統(tǒng)制品，甘香爽口2020經(jīng)典傣鄉(xiāng)沱茶傳統(tǒng)沱茶“傣鄉(xiāng)沱茶”是一款八角亭茶業(yè)延續(xù)制作的經(jīng)典沱茶，得名于茶葉原料出自于傣族之鄉(xiāng)西雙版納勐海茶區(qū)，
沱茶的由來沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團之。”據(jù)資料記載，形似倒置碗狀
沱茶的由來沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載：“士庶用皆普茶也，蒸而團之。”據(jù)資料記載，形似倒置碗狀
2024年福海推出傣鄉(xiāng)磚熟茶，以傳統(tǒng)五級磚為復刻樣本，升級重現(xiàn)，攜一抹歷久彌深的醇香，再度翩然而至。當我們再度凝視這一片來自雨林秘境的自然原葉于滾燙的茶湯中舒展，彌散出飽滿醇香時，我們或許會發(fā)現(xiàn)，歷史的道路延伸至當下提供了一種細小的微觀，不在田野，也不在叢林，就在桌前的這一杯紅潤透亮的茶湯中，歷經(jīng)歲月變遷，茶香依舊。
2000年代，福海茶推出了首款傣鄉(xiāng)磚茶，之后為了滿足市場需求，精心研制生產(chǎn)了多款磚茶，多以五級原料為主，故被茶友統(tǒng)稱為“五級磚。
2024年9月，福海復刻了這款經(jīng)典的傳統(tǒng)五級磚風味，以40余年的老廠熟茶制作技藝精心研制福海傣鄉(xiāng)磚茶的每一片芽葉，采用普洱茶傳統(tǒng)大堆發(fā)酵工藝，八成黃金發(fā)酵度進行發(fā)酵。原料發(fā)酵完成后，又在原產(chǎn)地窖藏3至5年，歷經(jīng)時光洗禮，茶香純?nèi)弧?/p>
磚茶壓制過程中也承襲了老廠磚茶制作精髓，以傳統(tǒng)磨具定型，用深層井水蒸壓，整個茶磚，外形質(zhì)樸敦厚，周正油潤，條索清晰，茶毫畢顯，品藏皆宜。
2024年福海傣鄉(xiāng)磚，精選2018-2020年優(yōu)質(zhì)原料，傳統(tǒng)大堆發(fā)酵，綜合等級5級。五級原料具備外形條索緊實，略顯毫，內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純正，滋味濃厚回甘，葉底紅褐欠嫩等特質(zhì)，五級原料壓制成磚后陳化風味較佳，陳香純正，甜度高，口感醇厚。
品評
用水：珍茗礦泉水
品鑒人數(shù)：7人茶樣：8克
水溫：100℃
干茶：茶磚周正，油潤有光澤，條索緊結(jié)，金毫滿布；茶樣醒養(yǎng)：選用適宜的茶罐（紫砂，瓷，陶等），撬散成小塊，醒養(yǎng)一周后品飲最佳；溫潤器具：提前用沸水充分溫潤沖泡、品飲器具；保證開湯時充分喚醒茶葉；
潤茶干茶香純正，無異雜味，潤茶2次，細水線定點注水，開蓋，待茶葉冒泡結(jié)束后出湯；
第1-3泡
泡水溫100℃，細水線定點注水，燜泡10~15秒，輕柔出湯，出湯后揭蓋，湯色紅濃，香氣，陳香為主，略帶棗香，入口甜滑，細膩醇厚；
第4-6泡
沖泡水溫100℃，粗水線定點注水，燜泡3~5秒出湯，緩慢輕柔出湯，出湯后揭蓋，湯色紅濃明亮，香氣純正，滋味甜醇飽滿順滑；
第7-8泡
沖泡水溫100℃，粗水線低水位旋轉(zhuǎn)注水，燜泡時間每泡增加5秒左右，湯色紅艷明亮，入口甜滑，口感沉穩(wěn)厚足順滑；
葉底·鑒別柔軟舒展，勻齊無花雜
類別；熟茶
茶區(qū)：勐海茶區(qū)
原料年份：2018-2020年熟茶原料
發(fā)酵度：八成黃金發(fā)酵度
綜合等級：5級
工藝：福海茶廠傳統(tǒng)自然固態(tài)發(fā)酵與拼配技藝
規(guī)格：500g/磚/盒，24盒/件，12kg/件
