2014年書劍 書劍號 生茶 400克

書劍號這款茶以品牌的名義命名，是一款主打古樹拼配概念的茶，書劍每年都要出，而且計劃要連出一甲子60年。今年的書劍號和去年一樣，也是出了500提，但選料拼配與去年的有所不同，去年以勐海茶區(qū)大樹茶為主拼配，偏濃烈； 2014年口感風格與2013年的不太一樣，是以易武茶區(qū)大樹茶為主拼配，偏甜潤。書劍號這款茶葉以后也將延續(xù)這種風格，一年書，一年劍。 做為口碑之作，制作這款茶葉的時候就是沖著把這款產(chǎn)品打造成經(jīng)典的目標去的，我們在制作過程中參閱了很多文獻記載，走訪了易武很多村寨并向一些真正的老茶人學習請教，結(jié)合書劍八年做茶心得，嘗試無數(shù)配方，喝掉幾公斤干茶，最終挑選出這個配方。 2014年的書劍號選料以易武茶區(qū)大樹茶為主，最差的都是麻黑古樹茶，彎弓、茶王樹也占一定比例。 條索黑亮，茶葉長而大，典型的易武古樹茶特性。 2014年，在書劍團隊的努力下，與去年相比，我們的銷售額創(chuàng)造了將近5倍的增長，而且我們書劍品牌的增長與去年相比超過10倍。如果說今年的成績，總結(jié)下來可以說書劍品牌去年從零開始起步，經(jīng)過2014年又一年踏踏實實的努力，在書劍團隊謙虛謹慎并且非常用心的經(jīng)營與維護下，書劍品牌開始擁有越來越多忠實的茶友，因為我們不管怎么做，始終堅持把茶葉品質(zhì)放在第一位，做一個喝茶人的品牌；堅持一定要做好茶的初心，無論是線上線下，我們的服務都把顧客的口碑放在首要的位置，我們沒有因為市場的變化而迷失自我，我們穩(wěn)步前行，雖然沒有特別出彩，但所有發(fā)展都是良性的，這是因為我們更看重的是長遠的發(fā)展，感謝大家一年以來給予的信任和支持。 書劍號所發(fā)揚的是傳統(tǒng)的延續(xù)，第一年的書劍號的制作方式是以早期普洱茶無包裝的方式，而今年的書劍號所采用的是純手工石磨壓制，并且壓制書劍號所選用的石磨是幾百年前所傳承下來的石磨，該石磨所壓制出來的茶餅餅中較一般石磨壓出來的茶餅略顯凸出。此種類型的石磨現(xiàn)在已經(jīng)少有人用。這樣所壓制出來的茶餅，在整提包裝下，餅與餅之間的空隙更大，整提存放下更利于茶餅的轉(zhuǎn)化。 書劍品牌從今年起把目標定為我們要做普洱茶類品牌消費者口碑最好，體驗最好的品牌，現(xiàn)在我們所作的每一件事都是為了這個目標在努力。2015年將是書劍品牌產(chǎn)品質(zhì)量年，我們現(xiàn)在正在易武古鎮(zhèn)以行業(yè)最高標淮建立自己的第一個茶廠，建立此茶廠的目的就是為了繼續(xù)加強產(chǎn)品質(zhì)量把控以及把細節(jié)方面進一步完善放在最重要的位置，為今后書劍品牌長遠的發(fā)展奠定基礎(chǔ)，正常情況下，書劍的茶廠在春節(jié)以前就可建成使用。 為什么要把第一個茶廠建在易武？首先因為易武是傳統(tǒng)普洱茶的主產(chǎn)地和貢茶之鄉(xiāng)，至今仍保持著最傳統(tǒng)普洱茶的制作工藝和品質(zhì)特色，這里是普洱茶的文化圣地，書劍也想要把先輩們開創(chuàng)的事業(yè)繼承下去；其次易武不僅茶園面積居于六大茶山之首，而且易武茶的口感及品質(zhì)是在茶友中受歡迎程度最高的，書劍做為一個茶友的品牌要想做好，我們覺得必須站在茶友的需求上，深耕易武，做精做細，讓書劍普洱茶在未來都能成為茶友們值得品飲和珍藏的普洱茶，所以我們必須要把第一個茶廠建在易武，只有建在易武，才能表達書劍把為茶友制作好茶做為初心堅定不移的態(tài)度。 為什么要把第一個茶廠建在易武？首先因為易武是傳統(tǒng)普洱茶的主產(chǎn)地和貢茶之鄉(xiāng)，至今仍保持著最傳統(tǒng)普洱茶的制作工藝和品質(zhì)特色，這里是普洱茶的文化圣地，書劍也想要把先輩們開創(chuàng)的事業(yè)繼承下去；其次易武不僅茶園面積居于六大茶山之首，而且易武茶的口感及品質(zhì)是在茶友中受歡迎程度最高的，書劍做為一個茶友的品牌要想做好，我們覺得必須站在茶友的需求上，深耕易武，做精做細，讓書劍普洱茶在未來都能成為茶友們值得品飲和珍藏的普洱茶，所以我們必須要把第一個茶廠建在易武，只有建在易武，才能表達書劍把為茶友制作好茶做為初心堅定不移的態(tài)度。 書劍號每個餅的壓制和每一個提的扎筒都是精益求精，而且在拼配上不計成本，把利潤放在次要的位置，降低門檻，只為了讓更多的朋友能夠了解書劍永遠堅持做好茶的制茶態(tài)度和要做一個把茶友的利益放在首位的品牌的決心。 2013年的書劍號只有整提包裝，是因為我們想追求最傳統(tǒng)普洱茶的制作技藝，傳達茶葉品質(zhì)才是硬道理的經(jīng)營理念，得到了很多茶友的認同，2014年做出一定調(diào)整，可單片銷售。 最后說起易武的普洱茶，書劍想向大家介紹一個真正的茶人： 他溫文儒雅，和藹可親，雖然這個人可能對于一般的普通茶友來說可能有點陌生，但是正因為如此，書劍才一定要把這個人介紹給每一個喜歡喝普洱茶的人，大家都應該知道他，他就是易武茶鄉(xiāng)的老鄉(xiāng)長張毅先生。 早在1984年，張毅先生便開始搜集制作七子餅普洱茶的各種傳統(tǒng)工具，并向早期手工制茶的老前輩請教學習，經(jīng)十余年的苦心研究與實踐，在1995年率先創(chuàng)建個體茶莊，并于同年開始代臺商加工生產(chǎn)傳統(tǒng)手工普洱茶餅。從1994年至2006年的十二年時間里，他多次深入古六大茶山的各村寨進行實地考察，經(jīng)過反復的核實,整理編纂了《古六大茶山紀實》一書。此書詳細說明了古六大茶山的歷史文化與發(fā)展、普洱茶的種植與加工技術(shù)。它對六大茶山的茶業(yè)發(fā)展起著重要的指導作用，同時給茶界人士學習研究普洱茶提供了寶貴資料。 曾記得，外界對老人的評價可謂褒貶不一。但在書劍的眼中，以易武制茶工藝制作的茶品，在斷代近50年之后，易武包圓茶得以逐步恢復、發(fā)展、壯大，毛茶價格由幾元到現(xiàn)在的幾百元上千元，并給現(xiàn)在的茶山，帶來相對富足的生活，人們口中的老鄉(xiāng)長——張毅，居功至偉。時勢造英雄，是因為英雄在浪潮還沒掀起之前，他就已經(jīng)站在浪起處，縱然易武本地有人對那時站在浪尖上的老鄉(xiāng)長頗不服氣，但請回想1994年那個雨季（1994年8月22日）之前，是誰在收集、整理易武茶的茶史及加工工藝方面的資料？為什么在那個雨天，當以臺灣茶人呂禮臻、陳懷遠為首的臺灣中華茶藝業(yè)聯(lián)誼會一行20余人，到訪易武，在尋茶問史事之時，易武鄉(xiāng)政府請出的這個人，名字叫張毅，人們稱之為“老鄉(xiāng)長”、“老張毅”；當易武包圓茶生產(chǎn)停止50余年之后，第一批茶品“真淳雅號”于1996年誕生，這是由呂禮臻出資，張毅生產(chǎn)壓制的50余年來第一批易武包圓茶，呂禮臻當時為什么選擇與張毅合作，因為在那時他最適合也最了解易武茶過去的制作工藝；當茶山老人權(quán)存安、李應昌等制茶人，言起曾得老張毅鼓勵開始做茶，并曾向他學習如何制茶的舊事時，知道他們沒有忘記這位可敬的退休老鄉(xiāng)長，是他們口中的“老張毅”，給他們帶來了相對富裕的生活。當然易武及象明諸茶山的重新掘起，非一人之力可為，但張毅定是最有力的推動者，易武茶（含古六大茶山）的重新掘起，他就是領(lǐng)軍人物，他就是古六大茶山茶葉及茶葉生產(chǎn)重新掘起的英雄之一。 1998年，他命名的易武“順時興”號作為品牌形式生產(chǎn)傳統(tǒng)手工藝茶餅，香港的一位茶商知道這一消息后，決定將該年他做的春茶全部買下。協(xié)議簽完之后，張毅先生信心倍增，心想：第一批茶餅就能銷往有著悠久品飲歷史的港澳地區(qū)，這次一定要把好質(zhì)量關(guān)，將最好的茶呈現(xiàn)給港澳地區(qū)的愛茶人士。他用心挑選百年以上貢茶園古樹春尖做原料，并用閑熟的制茶手藝認真壓制每一片茶餅。當這批茶加工完交到客商手里時，客商十分滿意地說：“這就是我要找的普洱茶，猶如當年的貢茶一樣，茶餅銀毫顯露、條索均勻、餅形周正，壓制的松緊也很適度。”張毅先生卻謙虛地答到：“做人如做茶，要誠實認真，這樣才能對得起自己和客戶?！? 喝好茶也是講緣分的。書劍曾經(jīng)四處打聽這批古樹茶的下落也沒結(jié)果，今年卻偶然在一位來易武的臺灣茶人那里得到了那第一批試銷的“真淳雅”易武古樹春尖普洱茶，它的茶味是那么醇厚芬芳，那份愜意真是用言語難以表達…… 現(xiàn)在張毅先生雖然離開我們已經(jīng)很長時間了，但書劍希望喜歡易武茶的茶人、茶友應該要知道他，當代易武茶的歷史、普洱茶的歷史，都有他重彩的一筆。每當想起他親手制作的順時興茶時，就會想起他那專注的神情、慈祥的笑容和淳樸的語言，也會想起他曾經(jīng)親筆寫的對聯(lián)： 急急忙忙苦苦求，寒寒暖暖度春秋，朝朝暮暮營生計，昧昧昏昏白了頭。 祖祖輩輩好傳統(tǒng)，時時刻刻記心中，勤勤墾墾持家業(yè)，世世代代順時興。 我要永遠保存著最后幾泡張毅先生順時興普洱茶。2014年甲午書劍號就是要學習“做人如做茶，要誠實認真，這樣才能對得起自己和客戶”的態(tài)度而制作的普洱茶，我們要通過這款茶向張毅先生致敬，并向書劍茶友承諾，書劍將永遠追隨他的腳步，將做好茶放在首位，不斷提升書劍普洱茶品飲體驗和價值，為了成為顧客消費體驗最高、口碑最好的普洱茶品牌而努力。 不忘初心，方得始終！ 書劍號，我們是按單數(shù)年苦系，雙數(shù)年甜系一書一劍的規(guī)律來制作。