檳榔香是六堡茶最獨特、最神秘的品質特色,是六堡茶在合適的陳化環(huán)境下,經(jīng)過較長時間陳化而自然產(chǎn)生的一種特殊香氣,這種氣味似檳榔的香氣,所以叫檳榔香。作為六堡茶的標
檳榔香是六堡茶最獨特、最神秘的品質特色,是六堡茶在合適的陳化環(huán)境下,經(jīng)過較長時間陳化而自然產(chǎn)生的一種特殊香氣,這種氣味似薰制檳榔的香氣,所以叫檳榔香。作為六堡茶
西雙版納·布朗山。一顆茶樹,生于此處。長于2000米高的仙境,終年裹著一襲白衣,默默吸收著自然的養(yǎng)分。生長出爽朗濃烈的滋味。一塊老磚茶,不會只滿足于滋味豐富。1
棗香,并不是添加其他物質一起壓制(如大棗)
而是熟茶在陳化過程中產(chǎn)生的一種特殊香氣。以大葉、嫩莖為主原料,纖維素含量豐富,在發(fā)酵過程中產(chǎn)生更多的可溶性糖,當糖香達到一定水平,就能與木香等其它香氣混合而表現(xiàn)出類似干棗的香氣喝起來棗香清淡,自然,舒適。
棗香磚耐泡耐煮、茶中富含的纖維素、感更加甜凈
隨著茶湯氤氳彌漫、呼吸間盡是紅棗香氣、入口后香氣在口中慢慢擴散、棗香融于湯香,淡雅清甜
嫩莖中糖量及纖維素含量高,在調配過程中加入一些嫩莖比較多的原料