常識
普洱茶存放多少年更好喝？
茶友常會問普洱茶什么階段特別好喝，這是指普洱茶的“適飲期”，即品飲高峰期。在普遍認知里，進入某個階段后，普洱茶的香氣、滋味、口感將呈現(xiàn)特別好的狀態(tài)普洱茶有越陳越香的特質(zhì)，在合適的存放環(huán)境下，可長期保存。隨時間推移，普洱茶的口感發(fā)生曲線變化；達
純料茶好還是拼配茶？
純料茶指的是同一個時間、同一個特定區(qū)域采摘到的同一個品種、同一個級別的茶壓制成成品，稱之為純料茶。純料茶能夠更準確地表現(xiàn)地域、品種的特點，但滋味會比較單一，口感變化不豐富。而拼配茶指的是將等級、葉型、滋味、香氣特點協(xié)調(diào)的茶按一定比例拼配在一起
散茶與餅茶有什么區(qū)別？
餅茶與散茶都是茶葉的一種狀態(tài),散茶即制成的茶葉沒有經(jīng)過任何的再次加工。而餅茶,則是經(jīng)由散茶,再次蒸壓制成。相同重量的茶,餅茶占用的空間更小,更不容易被壓碎,便于存放和運輸以及后期轉化,散茶則更加蓬松,沖泡更加方便,但體積更大,更容易折損。散茶
什么標準的普洱茶才會越陳越香?
由于后發(fā)酵作用，普洱茶經(jīng)一定時間的貯存，茶質(zhì)會得到提高，價值也隨之上升，因而有“能喝的古董”之譽，但并不是所有的普洱茶都有陳化價值。什么標準的普洱茶才會越陳越香?1、確立做茶的目的如果想要你的普洱茶能夠越陳越香，那么就要選擇活性好的茶，也就是
什么是有機普洱茶？
有機茶是一種按照有機農(nóng)業(yè)的方法進行生產(chǎn)加工的茶葉。在其生產(chǎn)過程中,完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學食品添加劑等物質(zhì)生產(chǎn),并符合國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)標準,經(jīng)有機(天然)食品頒證組織發(fā)給證書。有機茶葉是一種
普洱熟茶屬于紅茶嗎？
普洱熟茶不屬于紅茶。普洱熟茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱熟茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。普洱熟茶滋味醇厚，獨具陳香;紅茶滋味甘
熟茶湯上漂浮的一層“油霧”是什么？
我們在喝茶的時候，茶湯表面剛開始經(jīng)常會出現(xiàn)一層非常薄的“油霧”，這種白色的霧氣，被稱為“茶氳”或“湯氳”。雖然是很多茶友們，都不能一下子就說出究竟什么是茶氳？但是其實經(jīng)過大量的研究結果顯示，加上茶學類專家以及結合了科研學者對茶氳進行的解讀，我
什么樣的熟茶才是好熟茶？
普洱茶有生熟之分，有人喜歡生茶的滋味分明，甘苦一味，就有人喜歡熟茶的細膩、醇厚，不苦不澀。那么，究竟什么樣的熟茶才算是一款好熟茶呢？什么樣的熟茶才是好熟茶？干凈這里我所說的干凈包括兩個方面首先，茶的底子要干凈，發(fā)酵環(huán)境干凈。其次，茶的味道要干
這四款徽茶何以代表中國？
“風前何處香來近，隔崦人家午焙茶。”2022年11月29日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”入選聯(lián)合國非遺代表作名錄。項目包含全國15個省的44個小項目，其中安徽黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、六安瓜片代表中國茶“出征”。這是安徽茶的又一高光時
普洱臺地茶和古樹茶的區(qū)別
普洱古樹茶：是指樹齡較大的野生型喬木科古樹茶，一般生長在海拔較高原生態(tài)山林、古茶園，無人管理，自然生長。普洱臺地茶：指運用現(xiàn)代茶葉種植技術，新種植的密植高產(chǎn)的現(xiàn)代茶園產(chǎn)出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新。由于茶園多為臺階式，故茶農(nóng)稱之為“臺
古樹茶和大樹茶的口感區(qū)別
樹齡兩者獨領風騷，大樹茶和古樹茶都是樹齡年代久遠的茶樹，通常俗語中的大樹茶指的是樹齡30-100年的茶樹，古樹茶則為300年以上樹齡的茶樹。古樹茶香氣深沉厚重，口感豐富，高山闊野般氣息濃烈，茶湯細密度與醇厚度高，滲透力順暢；而大樹茶飽滿度、香
藤條茶和古樹茶的區(qū)別
所謂藤條茶并不是一個品種，而是一種傳統(tǒng)的采留方式，即采摘時保留頂端的一兩片葉，除去枝條上其它分枝，時間長了就呈藤條狀，從而使得茶樹葉料具有獨特內(nèi)質(zhì)。而古樹茶指的是樹齡超過100年的喬木型茶樹，古樹茶具有條索肥厚，內(nèi)質(zhì)豐厚，滋味飽滿等顯著特征。
喬木茶和古樹茶的區(qū)別
喬木茶是指未經(jīng)人工干預生長的云南喬木型大葉種茶樹(包括大、中、小喬木型)，生長環(huán)境多為野生，喬木茶外形芽葉粗大，條索肥狀，且內(nèi)質(zhì)豐厚，而古樹茶是成長百年以上的實生苗發(fā)育出的茶樹，古樹茶茶體碩壯，葉脈清晰，且香氣沉重，富于山野氣息。喬木本義是指
古樹茶跟單株有什么區(qū)別
古樹茶是指一片古茶林在同一時間的采摘制成的普洱茶，而單株指單棵古樹的單次采摘或二次采摘制成的普洱茶，古樹茶香氣深沉厚重，口感豐富，高山闊野般氣息濃烈，茶湯醇厚，滲透力順暢；而單株茶香氣純度與深度高，滋味濃厚且飽滿，其干茶整體均勻且緊致。單株是
單株古樹茶是什么意思
單株古樹茶是什么意思？單株這個概念是延于古樹純料的概念之后。一些頂級發(fā)燒友為了追尋茶葉極致干凈的口感而采取的“僅挑選一棵樹的鮮葉制作一批茶”。問題來了，一鍋茶正常需要多少鮮葉？一棵樹的鮮葉能有多少量？但凡跑過山的人都知道，正常手工一鍋茶如果鮮
如何感受普洱茶的生津？四種生津體驗
我們在喝普洱生茶時，常常聽到生津二字。“津，唾液也”也就是喝完普洱茶后，口腔中分泌出唾液之后的感覺。生津一方面可以解渴舒適，另一方面可以滋潤身體。因為唾液中含有大量的酶類物質(zhì)，在促進消化，促進養(yǎng)分吸收等功能方面，有很大作用，非常有利于身體健康
喝了這么多年茶，你了解“生津”是什么嗎？
“生津指的是飲茶時，茶葉中有機酸物質(zhì)刺激下頜腺、腮腺和舌下腺，從而分泌唾液，這個過程便是生津，簡單來說，生津就是口腔受到外界刺激，分泌出唾液的感受，包括兩頰、舌面、舌底三個部位，同時，生津并非單獨出現(xiàn)，常與回甘相伴，組成生津回甘之感。何為生津
品茶后，應該如何去描述？回甘、生津、喉韻？
你是不是喝完一杯好茶后，發(fā)出一聲贊嘆后，就不知該如何去描述這泡茶湯的滋味？今天分享一些品茶話術給大家，讓大家能更好的向朋友描述好茶的滋味。何為回甘顧名思義就是苦味在口中轉化后產(chǎn)生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品在飲后都會立刻喉頭泛甘、而后上
什么是茶葉的回甘？
我們發(fā)現(xiàn)身邊許多喝茶人，他們總是口吐蓮花、出類拔萃，能將喝茶描繪得繪聲繪色，情景交融，讓人羨慕欽佩，常說這個茶好，回甘很濃，有的時候讓人聽起來云里霧里的。那么，到底什么是“回甘”呢？顧名思義就是苦味在口中轉化后產(chǎn)生甘甜的過程，所謂苦盡甘來。優(yōu)
喝茶10個境界，你在哪一層呀？
看綠葉沉浮，嗅茶香中裊然飄起，是心靈的溝通，是情感的溫暖，是人生的慰藉，是從文化深處探討茶的境界，與人生的味，是何等相似！第一層：離茶鏡特征：打shi不喝根本不喝茶，或者不能喝茶第二層：否茶鏡特征：不喜歡啦只喜歡咖啡、果汁或者奶茶，不喜歡喝真
