常識(shí)
“云南白茶”和“福建白茶”有什么區(qū)別？
白茶是中國(guó)六大茶類之一，隨著白茶產(chǎn)地的擴(kuò)大，市面上白茶產(chǎn)品越來(lái)越多，有些消費(fèi)者可能開始疑惑，這些白茶品質(zhì)上有什么區(qū)別？是什么樣的原因造成了這樣的區(qū)別？今天，選取白茶家族中風(fēng)頭正勁的“云南白茶”和“福建白茶”，從干茶、內(nèi)質(zhì)和葉底三大方面進(jìn)行史上
影響茶葉品質(zhì)最關(guān)鍵的十個(gè)因素
形成一杯好茶，影響其品質(zhì)有諸多方面的因素，而由此產(chǎn)生的茶價(jià)自然也會(huì)相差甚遠(yuǎn)。影響茶葉品質(zhì)的因素很多，包括氣候、土壤以及后期制作工藝、存貯方法等都會(huì)影響其品質(zhì)，最重要有以下10個(gè)方面的因素：1、茶園自然環(huán)境對(duì)于生產(chǎn)高品質(zhì)茶青，氣候、土壤是十分重
烏龍茶的品種包括哪些
烏龍茶的品種包括哪些?烏龍茶屬于六大茶類中的一種，烏龍茶的主要品種有：安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、大紅袍。烏龍茶屬于六大茶類中的一種，烏龍茶中又有著很多的分類。烏龍茶中又有著更多的分類，今天就為您介紹一下。烏龍茶的品種1、武夷巖
什么是茶葉發(fā)酵
說(shuō)起茶葉，大家常常說(shuō)全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵，這跟我們常見(jiàn)的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個(gè)發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?一起了解一下茶葉的發(fā)酵。一、什么是茶葉發(fā)酵1、茶葉發(fā)酵，指茶葉內(nèi)部物質(zhì)的酶促反應(yīng)，是一種單純的氧化作用，也就是和氧氣接
武夷山茶正山小種簡(jiǎn)介
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而
關(guān)于喝茶的幾個(gè)常見(jiàn)問(wèn)題，你真相了嗎？
茶之為飲，發(fā)乎于神農(nóng)氏。茶，起源于中國(guó)，中國(guó)人飲茶的歷史已有幾千年。“柴米油鹽醬醋茶”“琴棋書畫詩(shī)酒茶”，茶已經(jīng)成為了民眾生活的一部分。大家對(duì)于茶的健康認(rèn)知是不可置否的，但有些問(wèn)題也心存疑慮，今天我們就來(lái)聊一聊常見(jiàn)的幾個(gè)問(wèn)題：1、喝茶會(huì)造成鈣
三點(diǎn)！說(shuō)清黑茶與其它茶的不同
一說(shuō)起黑茶，不懂它的人都搖搖頭。在很多人的觀念里，黑茶是低級(jí)茶的象征，因?yàn)樗植诘耐獗恚林氐膫}(cāng)味，讓人難以想象這是好茶。黑茶既沒(méi)有綠茶的鮮嫩，也沒(méi)有鐵觀音那么高的香氣，更沒(méi)有紅茶飽滿的薯香味。那為什么還有很多老板堅(jiān)持喝黑茶呢？是因?yàn)樗麄冑I不
22條茶葉內(nèi)幕曝光！顛覆你的認(rèn)知，喝不喝茶的都看看！
1、160個(gè)國(guó)家地區(qū)，30億人愛(ài)喝茶目前全球有160多個(gè)國(guó)家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過(guò)四個(gè)國(guó)家就有三個(gè)國(guó)家喜歡飲茶，每認(rèn)識(shí)5個(gè)人里面有2個(gè)人喝茶。2、中國(guó)年產(chǎn)茶198萬(wàn)噸，人均喝茶566g2014年，中國(guó)總產(chǎn)茶量198萬(wàn)噸，是全
祁門紅茶是紅茶經(jīng)典，那到底是先有綠茶還是先有紅茶？
一壺茶的時(shí)光里，喝得一份淡泊、從容、寬宥。嫻靜的歲月里，華夏與茶共度幾千余載，形成了六大類中國(guó)茶：綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶及青茶。綠茶、紅茶最為人稱道，那到底是先有綠茶還是先有紅茶呢？綠茶的制作工藝亦是我國(guó)最先發(fā)明的：綠茶在最原始的時(shí)候要
祁門紅茶、滇紅功夫？這5款常見(jiàn)紅茶，喝過(guò)一種才算入門！
作為國(guó)內(nèi)十大茶葉品種之一，紅茶是其中比較特別的存在。常見(jiàn)的紅茶品類有很多，像祁門紅茶、滇紅功夫，還有正山小種，都是屬于比較正宗的紅茶。紅茶品種如此之多，哪種產(chǎn)地的茶葉口感會(huì)更好？很多入門級(jí)的飲茶者都不知道該如何選茶。一般來(lái)說(shuō)，喝過(guò)這5款常見(jiàn)的
世間有名祁門香，祁門紅茶的茶香到底從何而來(lái)？
說(shuō)到祁門紅茶，不得不提的，就是那一縷特別的祁門香，而這，實(shí)際上也是來(lái)自祁門當(dāng)?shù)氐募t茶真味。有些人喜歡喝茶，是為了享受擺弄茶器、沖泡茶葉時(shí)的悠然和愜意，整個(gè)人的身心也處于非常舒適的狀態(tài)；但更多人喝茶，是喜歡品味各式茶葉的“茶味”。茶葉的特殊風(fēng)味
烘青綠茶都有哪些
烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。特點(diǎn)是外形完整稍彎曲、鋒苗顯露、干色墨綠、香清味醇、湯色葉底黃綠明亮。烘青綠茶大部分用于窨制各種花茶，稱之為茶坯。烘青綠茶都有哪些烘青綠茶主要有黃山毛峰、安吉白茶，太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪等。黃
洪普號(hào)：為什么貴的茶反而口感很“清淡”？
而口感很“清淡”?或者說(shuō)為什么便宜的茶味道很重?在茶會(huì)上，偶爾會(huì)碰到這樣的問(wèn)題，就是面對(duì)一些新手經(jīng)常說(shuō)：“這個(gè)茶這么淡，為什么值這個(gè)錢?”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個(gè)感覺(jué)，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長(zhǎng)，回甘明顯，而且耐泡。但為了全面了解
茶葉是浮著的好還是下沉的好
茶葉被沏后,沉底的是好茶。如果是一直浮在上面的話那么就不是好茶說(shuō)明茶葉在殺青前就已經(jīng)死了,水分不循環(huán)。因此炒的太干。如果是先浮在上面,在浮在中間一段時(shí)間,最后沉在底部的茶葉品質(zhì)較好。茶葉是浮著的好還是下沉的好芽類茶：此類茶品嫩度較高，芽頭內(nèi)卷
綠茶茶湯渾濁是什么原因
在泡綠茶葉的情況下，專業(yè)人員注重的程序流程許多，根據(jù)每個(gè)程序流程，不但能夠讓茶品的味兒更為好，并且能夠修身養(yǎng)性，是修養(yǎng)身心的一個(gè)非常好的方式。平常人泡綠茶葉會(huì)發(fā)覺(jué)綠茶葉泡出去很混濁，不清楚是啥原因。那么綠茶茶湯渾濁是什么原因？綠茶茶湯渾濁是什
茶適口為珍，建立在基礎(chǔ)品質(zhì)之上
喝茶，為了解渴，飲茶，為了養(yǎng)生，品茶，提升自我。茶既是生存必需品，是老百姓開門七件事，茶還可以是生活的調(diào)理品，是一種高雅的生活方式，茶甚至可以上升為精神必需品，可以幫助精神升華。所以才會(huì)有適口為珍這一說(shuō)，因?yàn)椴璧钠芳?jí)無(wú)極限，沒(méi)有最好，只有更好
普洱茶中的高桿，到底有什么好的？
天地集靈氣，萬(wàn)物有升序。在西雙版納國(guó)有林和原始森林里，萬(wàn)木榮生，古樹參天，其中的一些古茶樹，郁郁高聳，足有七八丈，被命為“高桿古樹”。山野蒼茫，群山曠遠(yuǎn)，在經(jīng)濟(jì)與網(wǎng)絡(luò)高度發(fā)展的今天，所有古老的、塵封的、與世隔絕的事物都有可能被為商者賦予新的名
你是否也被這些絕美的茶名誆騙過(guò)？
中華上下五千年孕育出了璀璨的中華文化，也刻畫了浪漫的歷史長(zhǎng)河。詩(shī)經(jīng)在這條長(zhǎng)河里發(fā)芽，唐詩(shī)宋詞在這里生根，琴棋書畫詩(shī)酒茶在這里成為了中華文化必不可少的重要組成部分。中國(guó)人好茶，這點(diǎn)是有目共睹的。在這幾千年的歲月里，茶之高雅不僅表現(xiàn)在品茶的繁雜步
綠茶放久了為什么會(huì)變黃了
綠茶之所以放久了變黃,是因?yàn)辄S酮類水溶性物質(zhì)的原因,綠茶放的時(shí)間久了,黃酮類水溶性物質(zhì)會(huì)逐漸增多,從而會(huì)使綠茶變成黃色或黃綠色。而綠茶放久了是可以喝的,放置的時(shí)間越長(zhǎng)香氣越濃、滋味越醇厚,但也不是越久越好,綠茶在常溫下只能保存一年時(shí)間。綠茶放
泡茶醒茶什么意思
醒茶,顧名思義,就是要讓茶葉蘇醒,具體操作上與洗茶沒(méi)有太大區(qū)別,就是在泡茶之前,用開水先清洗一下茶葉,洗去茶表面的雜質(zhì)、農(nóng)殘,同時(shí)誘發(fā)茶香、茶味,讓塵封許久的茶葉煥發(fā)出本色。泡茶醒茶什么意思醒茶，是專業(yè)的茶藝術(shù)語(yǔ)。通俗說(shuō)法，就是茶葉經(jīng)陳放或冷
