常識
普洱茶茶葉的鑒別外形指標(biāo)
形即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結(jié)和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；看干茶色澤和凈度，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其他雜味，條索
云南普洱茶的品質(zhì)特點是什么
云南普洱茶外形的品質(zhì)特點是緊致肥碩，顯毫，生茶色澤墨綠油潤綠，熟茶則條索飽滿，金毫顯露，色澤紅褐潤澤，其次普洱茶根據(jù)工藝的不同，分為生茶、熟茶兩種，也有緊壓茶、散茶兩種狀態(tài)，總體上，外觀呈壯實、肥碩、緊結(jié)、完整等特點，且茶葉潤澤度較高。普洱茶
冰島古樹茶有些什么樣的特點
冰島古樹茶產(chǎn)于云南省臨滄市境內(nèi)的勐庫鎮(zhèn)冰島村，為當(dāng)?shù)氐谋鶏u大葉種茶，是真正意義上的純天然、無污染、原生態(tài)的茶葉，制成茶后葉片肥厚，色澤油潤呈黑褐色，沖泡后湯色色勻鮮亮，濃厚如油，葉底柔軟勻稱，滋味變化多端。冰島古樹茶有些什么樣的特點冰島茶回甘
什么樣的原料才可以稱作純料茶
如果一定要有個概念,那就是把在同一個時間、同一個特定區(qū)域,采摘的同一個品種、同一個級別的茶,壓制成品,這樣才能稱之為“純料茶”。什么樣的原料才可以稱作純料茶純料茶應(yīng)該是一個山頭上，定的一棵樹，一次單獨采摘做成品才能稱為純料茶。“不少做其他茶的
普洱茶和綠茶有些什么區(qū)別
綠茶與普洱茶區(qū)別：1、工藝，綠茶經(jīng)300-400度高溫殺青，普洱茶經(jīng)70-85度低溫殺青；2、口感，綠茶口感鮮爽，普洱茶口感醇厚；3其他，綠茶不發(fā)酵，保質(zhì)期短，普洱茶是后發(fā)酵茶，可以長時間存放。普洱茶和綠茶有些什么區(qū)別1、工藝綠茶的加工工藝為
什么叫古樹普洱茶
古樹普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規(guī)律狀，葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹喬木大葉種為原料的。古樹普洱茶是什么茶古樹普洱茶指的是采用百年以上茶樹的鮮葉為原料，經(jīng)特定
普洱茶357克茶餅是怎么來的
357克茶餅是為了便于計算重量所產(chǎn)生的，古人在進行茶馬交易時，茶餅以筒為單位，一筒有7餅茶，每塊茶餅重357克，那么1筒茶餅就重2499克，約等于2.5公斤，古人為了減少權(quán)糾紛和方便稅收，就按照這個標(biāo)準制定了強制性標(biāo)準化措施。普洱茶357克茶
溫度對普洱茶的影響
眾所周知，溫度在我們的生活中尤為重要。天氣的溫度，水的溫度，人體的溫度，都是決定我們生活質(zhì)量的重要因素。那么溫度對普洱茶有影響嗎？其實是一樣的，溫度對于普洱茶來說也是極其重要，它對普洱茶的影響要從多個維度來看。茶葉加工制作、沖泡、后期存儲，在
茶葉中有很多茶梗好嗎?
有一些朋友喜歡根據(jù)茶葉有沒梗，來判斷茶葉原料的好壞。他們很多認為，梗多，茶的品質(zhì)肯定不好。事實上，在生產(chǎn)茶葉的環(huán)節(jié)中，茶葉的品質(zhì)在凈度上是有嚴格規(guī)范的，什么樣級別的茶不能有茶梗，而什么樣的茶又需要保留一定的茶梗。茶葉含梗量只要符合標(biāo)準，都是正
安溪茶葉的四大門派
煮水沸騰下，揭開蓋碗而起的茶香；茶湯之中，徘徊在口腔內(nèi)的水含香；品飲之后，茶盞殘留的掛杯香……這便是茶葉，迷人的香氣，尤其以安溪鐵觀音為代表的安溪名茶，其香氣獨特持久，更是中國茶葉的佼佼者和代表，今天，我們一起來對安溪名茶不同的香氣梳理一下吧
泡茶時茶湯泡沫是不是有農(nóng)殘？農(nóng)殘與茶中的泡沫是否有關(guān)系
茶湯起泡是因為茶皂素和一些其他的茶葉物質(zhì)溶于水后發(fā)生的物理現(xiàn)象。而就目前國家規(guī)定的可以使用的茶葉農(nóng)藥來說，基本上屬于脂溶性物質(zhì)，并不溶于水。因此，茶葉泡沫和農(nóng)殘是沒有直接關(guān)系的。泡茶時茶湯泡沫是不是有農(nóng)殘？關(guān)于茶湯表面會有泡沫，有人認為是茶不
普洱茶的氣韻如何體會，茶氣通常的表現(xiàn)
一款品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶，茶湯初入口，苦、澀、甜三味交疊；隨后回甘、生津，而后喉韻、茶氣凜冽，品飲感受由初始直觀的味覺體驗，到爾后更為深層的氣韻感受，感受由淺至深。普洱茶的氣韻如何體會入口的體驗?zāi)承┑赜虻牟?，如西山版納勐海茶區(qū)所產(chǎn)的茶葉，森林茶頗
普洱熟茶就是紅茶嗎
普洱熟茶不是紅茶,是普洱茶,普洱熟茶指的是采用云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工制成的茶。由于普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵的原因,其茶性溫和,與紅茶和黑茶均有相似之處,因此人們?nèi)菀讓⑦@三種茶葉弄混。為什么90%的茶友都稱普洱熟茶為紅茶？
普洱熟茶的堆味是什么味
堆味其實就是發(fā)酵的味道,有點類似發(fā)酵醬油的味道。熟茶是灑水渥堆發(fā)酵而成,茶加水加堆。因為堆積在一起,有水分,有溫度,自然會發(fā)酵,發(fā)酵過程是一個化學(xué)變化過程,在這個變化過程中,產(chǎn)生了一些物質(zhì),其中有些會散發(fā)出特殊的氣味,而茶又反過來吸收這些味道
影響茶湯口感的幾個因素
你有沒有這樣的困擾，同一款茶葉每次品嘗都會覺得口味不一樣，也說不出到底是怎么回事，總覺得有點區(qū)別，那會是什么原因呢？其實，同一餅茶，兩個人沖泡，投茶量相同，出湯時間一致，泡茶用具大小一樣，可還是會有區(qū)別的。還有不同環(huán)境、不同的方法、不同條件下
普洱熟茶味道怎么形容
一款好的普洱熟茶，喝起來是讓人放松，讓人舒適、享受的感覺。普洱熟茶的滋味香醇、甜潤、爽口，喝完后是讓人回味的。普洱熟茶味道怎么形容厚度：普洱熟茶口感飽滿、富有質(zhì)感，湯水豐富細膩，香醇，不寡淡?；龋翰铚肟陧樆?，飲之舒適，令人愉悅。潤度：熟茶
普洱熟茶的香氣如何形容，普洱熟茶的香氣類型
許多新茶友在選擇普洱茶時總是感到不知所措。無論他們通過什么渠道購買茶葉，企業(yè)都強調(diào)茶葉的香氣和味道有多好。即使他們有缺點，他們最終也可以證明自己。而在普洱茶圈，層次感卻意味著普洱人在品茶時，香、味在口腔里不斷變化的一種感受，是一種嗅覺和味覺的
普洱茶湯色渾濁的原因
普洱茶湯為什么混濁，主要有三點，一是新制普洱茶，水味靑味比較重，茶湯物質(zhì)雜亂導(dǎo)致湯色混濁；二是普洱餅茶由于壓制較緊，撬茶時撬碎，沖泡時碎末多，導(dǎo)致茶湯混濁；三是有的普洱生茶葉片顯毫、絨毛多，沖泡時茶湯中毫毛較多，茶湯也會表現(xiàn)不通透混濁。普洱茶
普洱茶的香是怎么形成的
普洱茶香氣的主要形成途徑有制作工藝以及后期陳放，鮮葉從樹上采摘后，隨著水分的散失，芳香類的物質(zhì)和空氣會發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)，就會有香氣，其次，茶葉在殺青時芳香物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生香味，最后，在陳放過程中，其茶內(nèi)物質(zhì)會相互融合轉(zhuǎn)化，也會產(chǎn)生獨特的陳香
普洱茶茶氣與體感，如何感受普洱茶的茶氣
喝茶后的體感就是茶湯入口后,對喝茶者身體的反應(yīng)。每一種茶,都會有體感。有些新的普洱生茶,苦澀度高,茶質(zhì)厚重,喝完后容易造成誤解的是容易餓肚子,認為是茶氣足的表現(xiàn),其實是因為茶葉太新茶性偏寒引起的,會使血糖濃度降低,少數(shù)人還會上頭,像醉酒一樣,
