常識
春茶最佳，夏茶最差？不同季節(jié)的茶有什么特點？
通常按采制時間，劃分為春、夏、暑、秋四季茶。但季節(jié)茶的劃分標(biāo)準(zhǔn)是不一致的。有的以節(jié)氣分：清明至小滿為春茶，小滿至小暑為夏茶，小暑至寒露為秋茶；有的以時間分：于5月底以前采制的為春茶，6月初至7月上旬采制為的夏茶，7月中旬以后采制的為秋茶。我國
什么是普洱藤條茶
藤條茶，在雙江縣勐庫鎮(zhèn)及沙河鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)許多村寨的老茶地里可看到一種形態(tài)奇特的茶樹，這種茶樹葉片很少，主干和岔枝裸露可見，岔枝上長著幾十根上百根又細(xì)又軟又長的細(xì)藤。一根根細(xì)藤的下段也裸身無葉，只有藤條尖頂長著幾個嫩芽和幾片嫩葉，整棵茶樹看上去帶
茶垢喝茶更香？這是誤區(qū)
俗話說得好：“喝茶不洗杯，閻王把命催！”經(jīng)常喝茶的人都知道，茶杯、茶壺等茶具非常容易積淀茶垢，如果喝完茶只是隨手一沖；或者不及時清洗，長時間就容易積累很多的茶垢。還有不少人竟然認(rèn)為茶垢多反而能增添茶香？茶不光可以沖泡，有些地方還有獨特的烹飪方
普洱茶熟茶的優(yōu)點和缺點
普洱。生普洱簡單的來說就是以生曬毛茶作為原材料然后緊壓茶之后存放在干燥自然通風(fēng)的地方，但并未進(jìn)行轉(zhuǎn)化的茶葉；熟普洱則是以曬青毛茶作為原材料然后經(jīng)過渥堆發(fā)酵后進(jìn)行轉(zhuǎn)化，使得生普洱茶的口感發(fā)生了轉(zhuǎn)變，變得香醇，茶湯的顏色也從橙黃色轉(zhuǎn)化為褐栗子色。
黑茶該如何存放？存放多久好喝？
黑茶，人們最喜愛的飲品之一，隨著黑茶市場的升溫，黑茶的收藏也隨著熱鬧起來。但很多時候消費者對于如何收藏黑茶、有效期多久都不是很了解，黑茶該如何存放？存放多久好喝？黑茶該如何存放？第一：忌日曬，放置陰涼處。需忌日曬。長時間的日曬會讓茶產(chǎn)生一些不
普洱熟茶中的宮廷原料怎么理解？
從用料等級上來講，市場上劃分等級最多的是熟茶。一堆曬青毛茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后，會經(jīng)過人工篩漏或是機(jī)器篩漏，從最粗的料一級一級篩漏，級別大致分為10級、特級、宮廷，宮廷細(xì)小的芽頭，帶有金色的毫毛。級數(shù)較嫩的普洱條索緊直較細(xì)嫩，金毫顯露，沖泡湯色紅濃
普洱茶湯怎么也會“出油”？
在泡茶時，有些茶友可能偶爾會發(fā)現(xiàn)，茶湯表面輕浮著一層薄薄的油霧，而且一吹即散。這種白色的“油霧”，被稱為“茶氳（yūn）”或“湯氳”。這并不是什么雜質(zhì)，而是茶湯中脂溶性物質(zhì)的呈現(xiàn)。這是如何形成的呢？茶湯內(nèi)有一些脂溶性物質(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素和
普洱茶在存放過程中都發(fā)生了哪些變化？
我們知道，一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶在得當(dāng)倉儲下茶葉的口感滋味會得以升華。有著越陳越香的特點，那在存放過程中普洱茶都發(fā)生了什么樣的變化呢？普洱茶在存放過程中都發(fā)生了哪些變化？普洱茶醇化的原理是很清晰的，目前有四重機(jī)制產(chǎn)生變化，主要是通過純氧化、微生物、
普洱茶怎么儲存好？你存茶的目的是什么？
說到普洱茶，總是繞不開“越陳越香”這個關(guān)鍵詞。正是由于這個屬性，很多茶友都喜歡收藏普洱茶，但是不是所有的普洱茶儲存起來，經(jīng)過數(shù)十年時間的存放，一定能越陳越香呢？普洱茶怎么儲存好？1、金屬罐裝貯存法：可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐，如果是
普洱生茶存放多久才好喝？真的是越久越好嗎？
普洱茶被稱為可以喝的古董，具有越陳越香、越存越好喝的特點。這一條成了普洱茶圈內(nèi)的一大定律，很多人收藏普洱茶，幾乎將年代當(dāng)成了唯一的判斷標(biāo)尺，這也成為普洱茶被大量收藏、囤積的原因。那么，普洱茶真的是越久越好嗎？事實真的是這樣嗎？普洱生茶存放多久
“回甘”究竟是什么？懂了后你也能一口辯好茶！
回甘，通常是人們對于優(yōu)良茶葉滋味的正面評價。有人因為茶的苦澀而不喜歡喝茶，但也有人因為茶的回甘而愛上茶。那么何為回甘？又是哪些成分造成了這樣奇妙的滋味？如何通過回甘辨別好茶？今天就和大家好好聊一聊關(guān)于“回甘”的那些事?；馗适鞘裁?回甘，顧名思
高桿古樹是怎么形成的？高桿古樹的價值幾何？
高桿古樹是怎么形成的？顧名思義，高桿古樹茶的主桿高，沒有旁枝，基本上是直直的生長，只在樹冠的部分有枝葉。而一般概念的古樹茶在距地面一米左右就會分叉，枝葉比較茂盛。高桿古樹概念是哪年才有的？2014年，高桿古樹概念首次提出，進(jìn)入大眾視野。最近幾
網(wǎng)絡(luò)語：喝茶是什么意思
近幾年網(wǎng)上很多術(shù)語都和“茶”有關(guān)，那么網(wǎng)上泡茶是什么意思呢？這是碼字嗎？其實“泡茶”這個碼字的意思是想和對方有親密關(guān)系，只是沒有廣泛使用。“給你買茶”和“給你買咖啡”這兩句話，經(jīng)常出現(xiàn)在TVB電視劇中，意思是請你“說話”，這樣你在行為和言語上
腸胃不好喝什么茶好
中國茶文化博大精深，很多中國人都非常喜歡喝茶。胃不好能喝茶嗎？胃不好喝什么茶？很多人都有這種疑惑。今天，小編就跟朋友們分享一下胃不好到底喝什么茶。普洱茶普洱茶在抑制人體腸胃中有害微生物成長的同時，又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的成長繁殖，具有良好
易武鳳凰窩古樹茶特點
鳳凰窩也叫“馬拐塘”，在易武丁家寨和楊家寨之間，易武鳳凰窩古樹茶的特點為山野氣韻深廣，茶湯質(zhì)感粘稠且飽滿，穩(wěn)定性較高，其茶花蜜香明顯，茶味甜潤，喉韻綿長，香氣沉而不張揚，夾帶濃郁的蜜香，其次有輕微澀感，茶氣充足，茶湯柔潤細(xì)滑，且喉韻深遠(yuǎn)綿長。
壽眉是品質(zhì)最差的白茶嗎？
白茶，分白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉。其中白毫銀針的價格最高，其次是白牡丹，貢眉的價格對比壽眉也要高一些，壽眉是白茶中產(chǎn)量最大，價格最便宜的茶，地方茶農(nóng)們會把壽眉留著自己飲用的，但是不可以否定說壽眉就是白茶中品質(zhì)最差的。別看壽眉價格最低，原料
生普洱茶應(yīng)該什么時候喝?
普洱生茶新茶存放三五年后，刺激性物質(zhì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化，茶性逐漸溫和，并且越陳越香，滋味會更加醇和。生普洱茶、熟普洱茶哪一種口感更好喝呢？這個答案是各有所愛。畢竟個人口感喜好不同，喝茶時間久了，都有自己的口感偏好了。但對一個剛開始喜歡喝茶的人來說，建議
生茶放久了會變成熟茶嗎？
生茶放久了雖然會轉(zhuǎn)化,變成陳茶或老茶,但是永遠(yuǎn)不會變成熟茶。即使生茶在后期儲放過程中經(jīng)過人為入倉——一種類似熟茶發(fā)酵制作手法,但制作出的茶品仍舊和熟茶有明顯不同。有茶友問，“生茶放多久可以變成熟茶？”眾所周知，普洱茶有生熟之分，那生茶能不能放
普洱茶的澀感究竟是怎么來的？
造成澀感的主要物質(zhì)是多酚類物質(zhì),占茶葉干重的25-30%,茶多酚類亦稱“茶單寧”,是一類存在于茶樹中的多元酚的混合物,可以分為兒茶素(黃烷醇類)、黃酮、黃酮醇類;花青素、花白素類;酚酸及所酚酸類,統(tǒng)稱為類黃酮物質(zhì)。喝茶時使人感覺得收斂的澀感是
普洱茶要存幾年，才會好喝呢？
普洱茶每個階段的普洱茶，都有其獨特的滋味特點和功效，今天和茶友分享各個陳期階段的普洱茶的特點，茶友可根據(jù)茶的特點結(jié)合自己的身體狀況選擇自己喜歡并且適合自己身體的普洱茶。以存在昆明純干倉的普洱生茶為例，生茶有四個品飲期：第一個是剛做出來三個月時
