常識(shí)

茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢？

很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題：那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也一點(diǎn)都不好喝了，這是為什么呢?今天，我們就為大家解開(kāi)這個(gè)疑惑吧!茶之所以有香氣，是因?yàn)椴枞~里的芳香物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)的。溫度較高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所

為什么古樹(shù)茶才能成為頂級(jí)生普？

一般而言，100年以上的就算是古茶樹(shù)了。（骨灰級(jí)茶友一般認(rèn)為一百年到三百年只能算“大樹(shù)”，三百年以上才能稱(chēng)之為“古樹(shù)”。但古茶樹(shù)的樹(shù)齡判斷是一個(gè)非常復(fù)雜的事情，跟植物學(xué)、地理地貌、自然氣候、歷史都密切相關(guān)。茶樹(shù)樹(shù)齡根本無(wú)法明確區(qū)分，這樣的細(xì)分

為什么有時(shí)候普洱熟茶湯色像醬油？

沖泡普洱茶熟茶時(shí)，湯色經(jīng)常變得渾濁、顏色深而偏黑，看起來(lái)像"醬油湯"一樣，看了都不忍心喝下口。一款好的普洱熟茶，湯色應(yīng)該是呈鮮紅明亮，在光源下更是透亮如瑪瑙紅一般，未喝入口便覺(jué)得醇厚順滑。那么，為什么有的熟茶泡出來(lái)像醬油呢?是茶葉原料不好的原

普洱生茶存放多久才好喝?生普一般存放幾年才喝?

一般來(lái)說(shuō),普洱生茶放到15、20年左右算是生茶的巔峰時(shí)期了,普洱茶有三個(gè)不錯(cuò)的品飲期,分別是3-5年、7-10年、15-20年左右。20年以上老茶:最大的特點(diǎn),湯色變的很深,琥珀,甚至酒紅,表面有油光,滋味醇濃順滑,數(shù)量稀少,很是難得,好喝的

普洱茶真的越陳越好嗎

一般說(shuō)來(lái),普洱茶確實(shí)越陳越好,但要有一定前提條件。即:決定于儲(chǔ)存的環(huán)境、茶的本質(zhì)真性、陳放的年限。普洱因茶味清新,能解膩消食,受到不少人的青睞。與龍井、毛尖、碧螺春等新茶更受追捧不同,普洱茶素有“做新茶,喝舊茶”的傳統(tǒng),被認(rèn)為越陳越香。普洱茶

普洱為什么是甜的

因?yàn)槠斩璧脑蠟榇笕~種,其內(nèi)含物質(zhì)豐富且飽滿(mǎn),制成的干茶經(jīng)長(zhǎng)期陳化后,苦澀味被氧化后消散,而單糖及氨基酸等物質(zhì)仍然保留在茶葉中,沖泡后這類(lèi)物質(zhì)析出在茶湯里,因此喝普洱茶會(huì)感覺(jué)甜,上好的普洱茶,越?jīng)_泡到后面,甜味越濃。普洱為什么是甜的1、普洱

吉普號(hào)茶山TV304：你喝過(guò)真正的頭春茶嗎？

你喝過(guò)真正的春茶嗎?是什么滋味，讓新老茶友都折服?又一年春茶到了我們要追尋的又是什么?我們對(duì)普洱茶的第一印象是什么?苦、澀、濃。講究的是回甘生津，以及不好想象的韻味。老茶客們?cè)胶仍綕?，也?xí)慣了這個(gè)味道。但又苦又澀，卻在無(wú)形中提高了新茶客的門(mén)檻

普洱茶香氣有獨(dú)特的什么香

很多人喜歡喝普洱茶，特別喜歡它的茶香味，普洱茶的茶香不同于其他類(lèi)型的茶葉香味，其他茶葉也有很香的茶葉，但是他們的香味比較單一，每一款茶葉只有一種香氣存在。但是普洱茶的誘人之處在于他的豐富。不同的普洱茶有著不同的香氣，很多茶友都是因?yàn)槠斩柝S富

熟普洱茶和什么搭配最好

中國(guó)作為茶葉大國(guó)，將茶葉推崇到極致。你以為喝茶就是簡(jiǎn)單的泡茶然后像喝白開(kāi)水或者飲料一樣？當(dāng)然不是的，喝茶是一種享受，注重的是過(guò)程。單純用開(kāi)水泡茶喝，有些單調(diào)，今天小編就給大家安利幾個(gè)飲茶方法?；ㄎ宸昼妼W(xué)會(huì)，你就能變得花樣去喝茶了。熟普洱茶和什

普洱茶的煙味是怎么造成的

如果你經(jīng)常喝普洱生茶，而且茶域很廣的話，一定喝到過(guò)這種帶有“煙味”的茶。普洱茶的煙香從何而來(lái)？煙香到底好不好？茶圈里一直議論紛紛，十個(gè)茶人就有十種看法。那么普洱茶的煙味是怎么造成的？普洱茶的煙味是怎么造成的一、殺青過(guò)程中吸入大家都知道，普洱茶

頭道茶是如何辨別茶葉的品質(zhì)？

頭道茶到底應(yīng)不應(yīng)該喝？所有茶的頭道茶都不能喝嗎？頭道茶真的能去掉農(nóng)殘、雜質(zhì)？頭道茶不好喝，可以倒掉？我們先來(lái)看看，頭道茶的作用是什么？頭道茶的作用：一、為了醒茶；二、洗去雜質(zhì)或灰塵；三，辨別茶葉的品質(zhì)。頭道茶洗去一些灰塵和雜質(zhì)，但是針對(duì)那些陳

一些商家口中的“五彩壽眉”是什么套路？

這幾日福鼎即雨又雪，凍手凍腳的，大部分時(shí)間都待在室內(nèi)邊烤火邊喝茶。有位河北的朋友問(wèn)起“五彩壽眉”，那就詳細(xì)談?wù)劙?。?dāng)今的茶市進(jìn)入功利消費(fèi)時(shí)代已有多年，一切天花亂墜的描述與花里胡哨的命名和包裝都是套路。不論是富裕家庭還是每月收入剛夠度日的工薪階

為什么普洱生茶流行老料新壓？

所謂的“老料新壓”，其實(shí)就是散料存放幾年后再壓制成普洱茶餅（磚或沱）。目前市面上老料新壓的普洱茶品類(lèi)越來(lái)越多，如果是不同年份的老料拼配緊壓，那么剛出廠的普洱茶就可以呈現(xiàn)出類(lèi)似于中期茶或老茶的香氣和韻味；如果是老料和當(dāng)年的新料合理拼配，普洱茶的

2022春茶上市在即，采購(gòu)前一定要了解的三大硬知識(shí)！

春茶，是茶樹(shù)在越冬后萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉，茶芽經(jīng)過(guò)一冬的休眠和養(yǎng)分積累，有機(jī)物質(zhì)充足，加之春季溫度適中，雨量充分，使得春季茶芽肥碩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，鮮爽度、飽滿(mǎn)度和協(xié)調(diào)度極高。當(dāng)然，想要泡一杯地道春茶，品一品春茶之芳可不是一件易事。2022

普洱茶加工過(guò)程中為什么要?dú)⑶?/a>

普洱茶為什么會(huì)回甘 ，回甘是甜嗎 ？

好的普洱茶回甘的原因，不止在于甜味物質(zhì)豐富，也在于苦味物質(zhì)的含量適中，能很快化掉。另外我們常與回甘一起提起的生津，是口腔被普洱茶豐富的內(nèi)含物質(zhì)刺激而分泌的，它能夠起到滋潤(rùn)口腔，讓茶湯更加順滑的作用。并且唾液中有我們熟知的唾液淀粉酶，可以促進(jìn)消

普洱茶回甘是什么感覺(jué)

普洱茶回甘的概念：剛喝普洱茶都覺(jué)得苦，可茶在喉嚨下滑之后，會(huì)有一股回甘，有點(diǎn)像甘甜吧。普洱茶的回甘一般比較持久，而且很容易滲透到咽喉部位，舌面與上顎中后段香氣飽滿(mǎn)，甘韻擴(kuò)及兩頰，并不局限于舌面。細(xì)細(xì)品味，其樂(lè)無(wú)窮。回甘的原因回甘是口腔的一種錯(cuò)

茶葉貯藏過(guò)程中主要化學(xué)成分變化規(guī)律

茶葉的貯藏時(shí)間和貯藏條件對(duì)茶葉品質(zhì)至關(guān)重要，影響茶葉的化學(xué)成分及香氣、滋味和生物活性。因此，探究茶葉貯藏過(guò)程中化學(xué)成分的變化規(guī)律，對(duì)保持或提高茶葉品質(zhì)、提升茶葉經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。一、茶多酚類(lèi)成分茶多酚是從茶葉中分離提純出來(lái)的重要生物活性物

普洱古樹(shù)茶有什么特點(diǎn)？為什么賣(mài)得那么貴？

古樹(shù)茶是指存活百年以上的喬木茶，在云南版納茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、老撾北部豐沙里省有古樹(shù)群落，數(shù)量稀少。而在一些所謂“骨灰級(jí)”茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，則必須是300年以上樹(shù)齡的茶樹(shù)才能被冠以“古樹(shù)”之名。古樹(shù)茶也叫大樹(shù)茶，在以云南古六大茶山和新六大茶

生長(zhǎng)之源、品茶得趣、越陳越香，從三個(gè)維度認(rèn)識(shí)古樹(shù)茶

古樹(shù)茶源自原生態(tài)有了古茶樹(shù)的基本概念，我們?cè)偕钊肟纯垂挪铇?shù)到底生長(zhǎng)在什么樣的自然環(huán)境之中。整體歸納起來(lái)而言，就是三個(gè)字——原生態(tài)。我們現(xiàn)在所能看到的古茶樹(shù)或者小片古茶園，堪稱(chēng)原始森林中的遺珠。曾經(jīng)那里都是先民種植的大面積茶園，經(jīng)歷漫長(zhǎng)的歲月和