常識(shí)
老白茶和新白茶，到底哪個(gè)好?
老白茶和新白茶，到底哪個(gè)好?新白茶葉色灰綠，滋味甜爽鮮美，香氣中帶著一縷草木的清新氣息和淡淡的花香。在儲(chǔ)存的過程中，湯色變深變紅，原本的一點(diǎn)生青氣消失不見香逐漸演變成了荷香、棗香，甚至藥香，滋味醇厚，口感飽滿帶甜。新老白茶的口味相比較，各有特
哪一種新白茶適合放成老白茶
白茶有按品種、嫩度來分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為三種。白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。壽眉：有時(shí)又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，
祥源茶：這些理由告訴你，為什么綠茶要選正季綠茶
“一甌春露香能永，萬里清風(fēng)意已便”春天，至鮮至嫩為上。歷經(jīng)了一個(gè)冬天的酷寒，茶樹在陽光雨水的滋潤下冒出萬千芽頭，碧綠蔥翠，綠得發(fā)亮，嫩得欲滴。端一杯春茶舉到嘴邊，只覺得自己像是站在一口綠色的深潭邊緣，滿足得情愿掉落到那池碧波里去。但是，很多人
為什么有的茶聞起來比喝起來香?
為什么明明聞著很香的茶喝起來香氣似乎就沒有了呢?這是怎么回事呢?今天，就讓我們一起看看其中的關(guān)鍵所在吧!香氣，是我們品評(píng)普洱茶時(shí)不可缺少的一個(gè)方面。普洱茶的香氣，有很多種類型。什么花蜜香、蘭香、焦糖香、煙香、豆香、棗香、菌香、木香……每一個(gè)人
茶為什么有那么多香氣？
茶葉到底為什么有那么多種香氣呢？這是多樣性問題。也就是問黃瓜香蕉西紅柿為什么都是一個(gè)東西一個(gè)香味，茶是一個(gè)東西這么多香型。主要我們可以從三個(gè)方面去回答1、品種香主要是人工選擇。狗狗的祖先只有那么一兩種，發(fā)展成現(xiàn)在這個(gè)千奇百怪樣子是人為選育的。
不要再執(zhí)著于“頭采茶、頭春、明前茶”等這些概念了，好茶需要等！
春天來了，茶市又將進(jìn)入忙碌的階段，因?yàn)榇翰杈鸵獊砹?！大家似乎都偏愛春茶，畢竟?jīng)過一定時(shí)間的修養(yǎng)和營養(yǎng)積蓄，春茶各種氨基酸、維生素等內(nèi)涵物質(zhì)都是比較豐富的，加上鮮爽靈動(dòng)的滋味、清新怡人的茶香，春茶自然是被視作四季中品質(zhì)最好的茶了。春茶，一般指的
世界三大高香茶之祁門紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁
綠茶都什么時(shí)候上市？這份時(shí)間表請收好！
綠茶是我國種類最豐富、產(chǎn)地最廣泛的茶類，主要出產(chǎn)于春季。對(duì)于愛茶人來說，春天喝綠茶喝的不僅僅是那一口鮮，更是一份心情，只有喝到了綠茶，春天才算真正來臨。根據(jù)往年的經(jīng)驗(yàn)、各地氣候及產(chǎn)茶的種類，小葉子給茶友們整理了一份部分春茶上市時(shí)間表，供大家參
普洱茶龍珠明明很符合消費(fèi)需求，為什么卻沒能成為普洱茶主要形態(tài)？
今天我們說龍珠，不是集齊7顆就能召喚神靈的那個(gè)龍珠，而是普洱茶龍珠，普洱茶形態(tài)的一類，一種精致小巧的存在。相對(duì)說來，普洱茶以357克餅茶居多，其它還有磚茶、小餅茶、沱茶等，比起這些形態(tài)來，龍珠可以說是流通比較少的一種形態(tài)。為什么呢？因?yàn)槭止ぶ?/p>
為什么說春茶是最好的茶葉？
春茶，顧名思義是春天采摘制成的茶葉。從24節(jié)氣來說，春茶是在立春到立夏之間采摘加工生產(chǎn)的茶葉。經(jīng)過一個(gè)冬天的養(yǎng)精蓄銳猛發(fā)的春茶，養(yǎng)分非常充足，是一年中最好的茶葉。春茶分為明前茶（也叫早春茶/頭春茶），雨前茶（春中茶）和春尾茶。俗話說：“明前茶
百富茶業(yè)：茯茶與其他茶葉有何不同？
茯茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有普洱那么高的香氣，更沒有紅茶飽滿的薯香味?？蛇€有很多人喜歡喝茯茶？是因?yàn)檐虿瑾?dú)特的價(jià)值，茯茶的特色與其他茶葉大不相同。1、選料每年的清明節(jié)前，漫山遍野的采茶人便爭先恐后的趕著采春茶，春茶用來做鮮嫩的綠茶或紅茶。即便
?百富茶業(yè)：茯磚茶微妙的香氣從何而來？
茯茶神秘香氣來自“金花菌”“柴米油鹽醬醋茶”，是中國人開門七件大事，茶已經(jīng)成為中國文化不可或缺的一部分?，F(xiàn)如今，除了綠茶和紅茶，還有一種茶正在漸漸風(fēng)靡市場，那就是黑茶的珍品－－茯茶。它獨(dú)特的醇厚菌香，令人聞之難忘。茯茶的神秘香氣來自何處？能說
涇陽茯茶為什么越陳越香?
老的茯茶由于陳放較久,經(jīng)過長時(shí)間的后氧化作用,茶性變得較溫和無刺激,能促進(jìn)血液的新陳代謝、助消化、養(yǎng)腸胃,降三高、降血糖、還要藥用功效,而且存放的時(shí)間越久,氧化程度越高,茶湯滋味越醇和。涇陽茯茶為什么越陳越香?涇陽茯茶是后發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間
黑茶，適合春天喝嗎?
黑茶，適合春天喝嗎?黑茶一年四季都可以喝，春季適合喝黑茶天尖，夏季適合喝黑茶荷香金茯或者茯磚，秋天適合喝黑磚，花磚，千兩茶，冬天適合喝陳年黑茶。一、黑茶解春困春風(fēng)復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，給萬物帶來了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。
雀舌形的黃茶代表是哪款茶?
黃茶是中國特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶;如溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶。三峽庫區(qū)蓄水以后，秭歸山區(qū)常年霧氣籠罩，形成了獨(dú)具特色的秭歸黃茶，也屬于黃小茶。
武夷巖茶過了保質(zhì)期還能喝嗎?
過期的武夷巖茶茶葉能喝嗎，其變質(zhì)的茶肯定是不能喝的。武夷巖茶此類的烏龍茶保存期限為2年左右,超過這個(gè)時(shí)間段基本就是過期茶葉。而影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度等方面;如果存放方法得當(dāng),降低或消除以上因素,則茶葉可延長保存時(shí)間而不變質(zhì)。
不同采摘標(biāo)準(zhǔn)適用于哪些茶類？
不同茶類有各自不同的采摘要求和標(biāo)準(zhǔn)，即便是相同茶類，也會(huì)因市場需求的多樣化而產(chǎn)生不同的標(biāo)準(zhǔn)，但在生產(chǎn)中對(duì)于原料的采摘標(biāo)準(zhǔn)大多是統(tǒng)一的。一、細(xì)嫩采細(xì)嫩采一般是指采摘單芽、一芽一葉以及一芽二葉初展的新梢，這是多數(shù)名優(yōu)茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)。如古人所說的“雀
散茶(曬青毛茶)為什么不能叫普洱茶?
曬青毛茶是不是普洱茶?要講清楚這個(gè)問題，我們先來看看普洱茶的官方定義：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶
說老茶好，但多老才稱得上老？
通常來講未經(jīng)倉儲(chǔ)或存儲(chǔ)時(shí)間較短的為新茶，存儲(chǔ)5-10年為中期茶，存儲(chǔ)10年以上也就是我們說的老茶。但想要達(dá)到“老且好”其實(shí)很難的。普洱茶的轉(zhuǎn)化與什么有關(guān)？轉(zhuǎn)化，對(duì)于可以越陳越濃越香的普洱茶來說無疑是最重要的，轉(zhuǎn)化結(jié)果的好壞，直接關(guān)系到后期的品
茶的多種稱謂盤點(diǎn)
在唐以前，茶已經(jīng)有許多稱呼。除了陸羽在《茶經(jīng)》中提及的“荼、茶”外，在古文獻(xiàn)中常提到的還有以下幾種別稱。茗《晏子春秋》說，晏嬰任齊景公國相時(shí)，吃糙米飯，三、五樣葷食及茗和蔬菜?！渡褶r(nóng)食經(jīng)》：“茶茗久服，令人有力，悅志。”《說文解字》（新附字）
