常識(shí)
濃香型鐵觀音好喝嗎?
濃香型鐵觀音好喝嗎?市場(chǎng)上的濃香型鐵觀音是非常受歡迎的，因口感比較重，所以非常適合那些資深茶友去飲用，雖然茶葉色澤看上去有點(diǎn)輕黑、微黃，但口感方面卻是非常醇、甘、爽的。那么，濃香型鐵觀音好不好喝嗎?下面一起來(lái)看看介紹。濃香型鐵觀音好喝嗎?濃香
茶樹(shù)次生細(xì)胞壁的纖維素積累與新芽嫩度呈負(fù)相關(guān)
AbstractTea,whichisusuallymadefromthenewshootsofteaplants(Camelliasinensis),isoneofthemostpopularandhealthybeverages.Thet
普洱茶生于云南，為何存于香港，在臺(tái)灣發(fā)揚(yáng)光大？
說(shuō)到普洱茶，大家都會(huì)聯(lián)想到云南，因?yàn)槠斩枋且栽颇弦欢▍^(qū)域內(nèi)云南大葉種為原料，后制成的散茶或緊壓茶。曾有網(wǎng)友問(wèn)小普，為何普洱茶生于云南，為何是在臺(tái)灣發(fā)揚(yáng)光大?說(shuō)來(lái)話(huà)長(zhǎng)。在早期，普洱茶是尋常百姓家觸碰不到的東西，消費(fèi)普洱茶的，均是貴族家庭。隨著
積極響應(yīng)中茶協(xié)“維護(hù)茶葉流通秩序”和“推動(dòng)茶業(yè)綠色包裝”的兩項(xiàng)倡議
編者按:2021年伊始，健全茶市規(guī)范、保護(hù)地理標(biāo)志、改善營(yíng)商環(huán)境是上海茶行業(yè)全年工作開(kāi)端的重點(diǎn)所在。目前，滬上各大茶城茶企正在積極落實(shí)國(guó)家相關(guān)規(guī)范要求，抓緊做好自我建設(shè)，主動(dòng)對(duì)接茶葉產(chǎn)區(qū)，迎接春茶上市。近日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)向全行業(yè)、全社會(huì)發(fā)
為什么小青柑的口感滋味存在千差萬(wàn)別？
小青柑從2016年火爆以來(lái)，就以高姿態(tài)占據(jù)各大媒體頭條，并且成為行業(yè)內(nèi)人們茶余飯后的談資。伴隨著小青柑的升溫，市面上流通的“小青柑”種類(lèi)越來(lái)越多。當(dāng)品鑒對(duì)比的小青柑越多的時(shí)候，茶友們會(huì)發(fā)現(xiàn)這些“小青柑”的價(jià)格、香氣、口感滋味差異很大，這是什么
你喝的龍井茶哪里出現(xiàn)了技術(shù)問(wèn)題？
品飲一只茶要從它的外形、湯色、香氣、滋味、葉底5個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。本文將幫助你在品嘗龍井茶時(shí)說(shuō)出它的特點(diǎn)時(shí)，指出它的不足，講出它的加工制造的缺陷。首先我們對(duì)龍井茶的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹，以使你能更好的理解本文內(nèi)容。品質(zhì)優(yōu)良龍井茶的特點(diǎn)：干茶：扁
普洱茶變幻的口感
要寫(xiě)普洱茶的口感很難，一般所說(shuō)的樟香、蘭香、荷香等等，只是一種比擬，而且是借著嗅覺(jué)來(lái)比擬味覺(jué)。如果一定要用中國(guó)文字來(lái)表述，比較合適的是兩個(gè)詞：陳釅、透潤(rùn)。普洱茶在陳釅、透潤(rùn)的基調(diào)下變幻無(wú)窮，而且，每種重要的變換都會(huì)進(jìn)入茶客的感覺(jué)記憶，慢慢聚集
春雨天氣潮，喝點(diǎn)茶祛濕
圖源網(wǎng)絡(luò)，侵刪天氣潮濕，人也感覺(jué)潮濕。雨水頻繁，體內(nèi)濕氣加重，尤其是女性朋友，這種不舒適感尤為明顯。那么，怎么喝茶可以幫助我們祛除一些濕氣呢？綠茶喝茶除濕氣，這個(gè)季節(jié)當(dāng)然首選綠茶。綠茶本身不發(fā)酵，茶葉就沒(méi)有氧化，可以最大限度地保留了鮮葉的各種
老料新壓是清庫(kù)存？老茶骨：你片面了！
昨天看到一個(gè)小白問(wèn)題，也是一個(gè)新手容易困惑的點(diǎn)，即普洱茶老料新壓是在清理賣(mài)不出去的庫(kù)存。并且部分人認(rèn)為這些茶的品質(zhì)肯定不過(guò)關(guān)，給出的理由是：“如果茶好，為什么當(dāng)時(shí)會(huì)賣(mài)不出去呢？”別的行業(yè)可能是由于產(chǎn)品不好才積壓庫(kù)存，這是無(wú)奈之舉；但對(duì)于普洱茶
美好的一天，第一杯茶怎么喝？
隨著生活水平的提升人們?cè)絹?lái)越注重生活的質(zhì)量尤其關(guān)心與自身健康相關(guān)的方方面面對(duì)于“吃”和“喝”這兩件事情從四季上看，特別講究時(shí)令在一天當(dāng)中，能精確到三餐就比如說(shuō)早上不能喝昨晚的水，有毒晚上也不能吃姜，有毒乍一看，真覺(jué)得特靠譜和講究都會(huì)不由自主地
清心寡欲的茶，鮮到底從何而來(lái)？
鮮，由“魚(yú)”和“羊”二字組成，作為五種味覺(jué)之一，是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚奈队X(jué)體驗(yàn)。在我們?nèi)粘：炔钑r(shí)，也常常會(huì)聽(tīng)到“鮮爽”、“鮮醇”、“鮮香”之類(lèi)的評(píng)語(yǔ)。那么，清心寡欲的茶，鮮從何來(lái)？中國(guó)人喝茶已有上千年的歷史，喝出了璀璨的茶文化。歷代飲茶方
高端紅茶、綠茶為什么比較“淡”？
在看此文之前，大家先知道一個(gè)問(wèn)題：所有的高端綠茶，白茶，黃茶，紅茶都是采摘嫩芽制作而成。(普洱，烏龍類(lèi)等除外，但同樣適用下面內(nèi)容，只不過(guò)反差的空間相對(duì)小一點(diǎn));請(qǐng)繼續(xù)往下閱讀：為什么高端綠茶、紅茶反而口感很淡?或者說(shuō)為什么便宜的茶才做成重口味
春變暖，人犯困，只需一杯茶
春天，是一個(gè)朝氣蓬勃、萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)。由于天氣在慢慢變暖，人已經(jīng)習(xí)慣冷，當(dāng)暖暖的時(shí)候，人就感覺(jué)疲憊和犯困的感覺(jué)。每天睡再多都感覺(jué)睡不夠，一整天都是無(wú)精打采的狀態(tài)。這就是我們所說(shuō)中的“春困”。“春困”并不是一種疾病，但它卻可能是亞健康的前兆。持
大紅袍是紅茶嗎?
大紅袍屬于烏龍茶而并非紅茶，大紅袍既為茶樹(shù)品種名亦為茶品名稱(chēng)，大紅袍依據(jù)烏龍茶的半發(fā)酵工藝制作而成，而紅茶為全發(fā)酵工藝，大紅袍是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶、三道火、裝箱等工序制作而成，制成的大紅袍屬于烏龍茶類(lèi)。大
紅茶屬于什么發(fā)酵茶
紅茶屬于什么發(fā)酵茶？紅茶屬于全發(fā)酵茶。紅茶的發(fā)酵屬于內(nèi)源性酶促發(fā)酵，通過(guò)自身茶葉細(xì)胞中的多酚氧化酶，經(jīng)過(guò)一系列的化學(xué)作用，最終形成了高聚茶多酚，所以屬于全發(fā)酵茶。其泡出來(lái)的茶湯色偏紅，顧名為紅茶。紅茶的制作工藝1、采摘現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有
普洱茶什么味道
普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無(wú)味等以上數(shù)種味道，這些味道可能單獨(dú)存在在一泡普洱茶中，也可能同時(shí)有多種味道共同并存。甜：普洱茶屬于大葉種的茶葉，成份相對(duì)的就很飽和濃厚，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒(méi)有了，而糖份仍然留
普洱茶的產(chǎn)地是哪個(gè)省?
普洱茶產(chǎn)地云南省，云南南瀾滄江流域的區(qū)域，它在昆明、大理、臨滄、紅河等區(qū)域，都發(fā)展的比較好。普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。普洱主要產(chǎn)地在我國(guó)，普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱
古樹(shù)茶與臺(tái)地茶如何鑒別？
新手學(xué)普洱茶，最怕半桶水，學(xué)的不全，常常走入誤區(qū)。例如很多人辨別古樹(shù)茶都是看葉底的大小，厚薄，以為葉大葉厚就是古樹(shù)茶，反之就是臺(tái)地。這樣真的對(duì)嗎？懂茶的人都笑了，要是這么簡(jiǎn)單，普洱茶還分茶區(qū)和山頭做什么呢？葉大葉厚跟古樹(shù)與否是沒(méi)有必然聯(lián)系的，
喝茶，是父母對(duì)孩子最好的富養(yǎng)
見(jiàn)過(guò)不少喝茶的父母，帶著小孩從小一起喝茶，在家庭環(huán)境的耳濡目染下，這樣的小孩看起來(lái)總是特別文雅，女孩子恬靜溫柔，男孩子文質(zhì)彬彬。雖說(shuō)看到這樣的孩子，其他家長(zhǎng)也會(huì)特別羨慕，原來(lái)喝茶長(zhǎng)大的小孩會(huì)這么有氣質(zhì)。但是同時(shí)他們也很擔(dān)憂(yōu)，不敢給小孩喝茶，怕
愛(ài)上黑茶 愛(ài)上健康
常會(huì)遇到一些朋友，提及黑茶總是小心地說(shuō)：自己不懂，即便是喝黑茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實(shí)懂不懂黑茶對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)不那么重要。如果喝了黑茶感覺(jué)還不錯(cuò)，能接著喝下去就足夠了。黑茶的世界神秘深邃，與其把喝黑茶看做一種單純的愛(ài)好
