常識(shí)
專屬定制年夜飯！一球茶業(yè)教你用茶做
轉(zhuǎn)眼間又是春節(jié)，不知道各位茶友回家過(guò)年，都準(zhǔn)備了些什么年貨禮品呢？一球君認(rèn)為，禮物最重要的心意，又有什么比過(guò)年回家親手做上一桌年夜飯更有心意的呢？今天一球君就別開(kāi)生面，在此手把手教會(huì)大家如何用茶葉做出既健康又美味的年夜飯。1、黃燜茶香雞用料雞
如何辨別茶葉的真和假，新茶好還是陳茶好？
如何辨別茶葉的真和假？真茶與假茶，既有形態(tài)特征上的區(qū)別，又有生化特性上的差異。通常認(rèn)為，凡是從茶樹(shù)上采摘下來(lái)的芽、葉和嫩莖經(jīng)過(guò)加工制成的茶葉即為真茶。相反，凡是非茶樹(shù)的其他植物芽葉制成形似茶葉的茶，統(tǒng)稱為假茶。一般情況下，真茶具有茶葉固有的清
這份泡茶“三字經(jīng)”，太有用了！
中國(guó)茶，源流長(zhǎng)發(fā)神農(nóng)，起漢唐先入藥，后成湯聞四海，傳八方茶經(jīng)書(shū)，陸羽撰人工培，吳理真產(chǎn)茶區(qū)，布長(zhǎng)江存古樹(shù)，在西南數(shù)茶制，工藝繁六大類，同樹(shù)干紅綠白，黑青黃俱神韻，不一般紅茶柔，綠茶香黃茶悠，青茶揚(yáng)白茶雅，黑茶亮泡好茶，有講究揚(yáng)香氣，顯滋味先選
黑茶中茶梗的重要性
在我國(guó)的西北地區(qū)，黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。他們千百年來(lái)一直保持著古老的飲茶習(xí)慣，即先把茶熬煮過(guò)再飲用，不僅口感神韻更佳，經(jīng)過(guò)熬煮后的黑茶，對(duì)人體的各項(xiàng)保健功能也更為突出
茶語(yǔ)——茶中有話，中式待客之道
中國(guó)人好以茶待客，看似簡(jiǎn)單的一杯茶其中暗含很多學(xué)問(wèn)，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都很有講究。一、酒滿敬人、茶滿欺人酒是冷的，客人接手不會(huì)被燙，而茶是熱的，滿了接手茶杯很熱，客人接手會(huì)燙，不免難堪。二、先尊后卑、先老后少到人家跟前說(shuō)聲“請(qǐng)喝茶
挑選廬山云霧茶的方法
想要選購(gòu)上好的廬山云霧茶,一定要通過(guò)正規(guī)的渠道挑選,有安全保障的茶,喝著才放心,對(duì)身體才有益。所以切勿貪圖便宜隨意購(gòu)買,畢竟喝進(jìn)身體里的飲料還是要以安全為主。那么挑選廬山云霧茶有什么方法呢?1、顏色首先，我們?cè)谶x購(gòu)廬山云霧茶的時(shí)候可以觀察下茶
廬山云霧茶的特點(diǎn)有哪些
廬山云霧茶茶芽肥綠潤(rùn)多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來(lái)形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。廬山云霧茶的三大特點(diǎn)1、廬山云霧茶的外形特點(diǎn)首先
黃山毛峰等級(jí)
黃山毛峰，根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)不同，又分為有特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)四個(gè)級(jí)別，采摘時(shí)間越前面的茶葉，品質(zhì)等級(jí)越高。一、特級(jí)1、特級(jí)一等：外形條索芽頭肥壯、勻齊毫顯、魚(yú)葉金黃;色澤嫩綠似玉;湯色嫩黃綠清澈明亮;香氣香馥郁持久;滋味鮮爽回甘;葉底嫩黃鮮活。
安化黑茶適合什么時(shí)候喝
安化黑茶，茶湯透明潔凈，葉底形質(zhì)輕新。香氣濃郁清正，長(zhǎng)久悠遠(yuǎn)沁心，茶香雜以藥香果香草木香，運(yùn)出資江一船香遍洞庭湖。黑茶現(xiàn)已被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)最健康飲品之一。那么，安化黑茶適合什么時(shí)候喝呢?安化黑茶什么時(shí)間段喝最好1、早餐一小時(shí)
普洱茶的內(nèi)飛是什么?起到了什么作用
普洱茶的內(nèi)飛是什么?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，內(nèi)飛就是壓在成型茶餅，茶沱，茶磚里的印刷紙片。用來(lái)區(qū)別不同茶葉品牌、廠家、定制者的一種標(biāo)識(shí)，小標(biāo)簽。1、普洱茶為什么要放內(nèi)飛?內(nèi)飛就是藏在里面飛，是普洱茶的識(shí)別商標(biāo)。在壓制的那道工序里就跟圓茶緊壓，并在緊壓的過(guò)程
春茶季即到，飲杯春茶再啟程
春雨貴如油，恰巧了無(wú)閑事掛心頭，正是人間好時(shí)節(jié)。對(duì)茶客老饕們而言，春日里最好的光景，莫過(guò)于春茶呷一口，香繞唇齒間。在春季如果不喝幾泡龍井、毛尖等，就感覺(jué)要與春光插肩而過(guò)，那種春季的鮮和仙勁兒好像都與自己無(wú)關(guān)了。一口春茶，飲盡人間四月天很多人喜
普洱茶生茶熟茶的醒茶方式有何不同？
因制作工藝不同，普洱茶分生茶和熟茶。同是普洱茶，那是不是就可以用一樣的醒茶方式呢?其實(shí)不是的。普洱生茶和普洱熟茶的醒茶方式還是有差異的，那普洱茶生茶熟茶的醒茶方式有何不同?1、新生茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存陳化的生茶，香氣清新，茶箐鮮度好;醒茶時(shí)只需要把
普洱茶的掛杯香，是如何“掛”杯的？
我們?cè)谂萜斩璧臅r(shí)候，總是習(xí)慣在醒茶以后，嗅一嗅公道杯或者品茗杯，清甜濃郁的香氣撲鼻而來(lái)，令人愉悅，這就是常說(shuō)的“聞香”。那什么是掛杯香?為什么茶會(huì)有掛杯香?什么是“掛杯”?所謂“掛杯”，最早是葡萄酒品鑒領(lǐng)域的概念，指輕輕晃動(dòng)酒杯，讓酒均勻地
普洱茶年份越久遠(yuǎn)茶湯越紅是為何？
普洱茶存放時(shí)間長(zhǎng)，可以越陳越香，但是生茶存放時(shí)間久了，為什么越變?cè)郊t呢?普洱茶生茶在新茶的時(shí)候，由于只是蒸壓，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，因此這時(shí)候的普洱生茶茶底和湯色都是澄黃色的。隨著存放時(shí)間的增加，普洱茶和空氣中的氧氣和水分進(jìn)行反應(yīng)，逐漸轉(zhuǎn)化，茶餅的
安化黑茶收藏的價(jià)值!
黑茶是我國(guó)特有的茶類，生產(chǎn)歷史悠久，花色品種豐富，北宋熙寧年間(公元1074年)的史料中就有相關(guān)記載。按照生產(chǎn)地區(qū)和工藝的不同，黑茶的種類有：湖南黑茶(如安化黑茶)、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶等。同時(shí)，黑茶又是一種可收藏的茶類。那么，我們
安化黑茶中的金花可以造假嗎?怎么樣辨別?
眾所周知，安化黑茶中的“金花”存在，是一種非常珍貴的益生菌，它是經(jīng)過(guò)特殊的“發(fā)花”工序加工制作的，是一種不可多得的物質(zhì)。有的茶友們問(wèn)，安化黑茶中的金花是否可以造假得來(lái)，應(yīng)該如何辨別?下面就一起來(lái)看看相關(guān)的介紹吧。金花是什么金花實(shí)際上學(xué)名叫冠突
安化黑茶荷香的特點(diǎn)、功效!
荷香茯磚茶內(nèi)含有荷葉，所以對(duì)比起黑茶來(lái)說(shuō)，去脂性效果是更加強(qiáng)大的;再加上所含決明子有清肝明目、潤(rùn)腸通便、降脂瘦身的功效;因此對(duì)于男、女來(lái)說(shuō)，在幫助去除大肚腩，是具更強(qiáng)的作用的;男女瘦身消脂都可以選擇荷香茯磚茶哦。安化黑茶荷香的特點(diǎn)1、荷香茯茶
為什么粗老原料普洱茶都比較甘甜？
茶葉的甘甜風(fēng)味，是由茶葉里“甜味物質(zhì)”的多少?zèng)Q定的。茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感物質(zhì)的總稱。對(duì)茶的苦味和澀味有掩蓋和調(diào)和作用。茶葉的甜味物質(zhì)有三類：①以游離態(tài)存在于茶葉中的單糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麥芽糖、蔗糖等，
優(yōu)質(zhì)的安化黑茶，是老葉還是嫩芽?
安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主，在古代，一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內(nèi)銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。眾所周知，優(yōu)質(zhì)的
安吉白茶算不算是好茶?
安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙;色澤翠綠，白毫顯露;葉芽如金鑲碧鞘，內(nèi)裹銀箭，十分可人。沖泡后，清香高揚(yáng)且持久。滋味鮮爽，飲畢，唇齒留香，回味甘而生津。葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。安吉白茶屬于是好茶嗎?是的。安吉白茶為茶葉中的上品。安吉白茶的
