常識
真正的好茶，你的身體會說話！
是不是好茶，有很多的評判標(biāo)準(zhǔn)，《好茶的唯一標(biāo)準(zhǔn)》中：你自己覺得好喝的才是好茶;也寫過《好茶之共性》，羅列了很多好茶的共性。但是，不管這些標(biāo)準(zhǔn)，喝到真正的好茶，你的身體會說話?！旧颉磕橙眨啦枭?，口干舌燥，飲一小口西湖龍井，滿口生津，瞬間不渴
泡茶一定要洗茶嗎？
在茶藝和茶葉審評的語境中，通常所說的“洗茶”這個步驟，實際上常被稱之為“溫潤泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸潤茶葉葉片，便于滋味物質(zhì)溶解，便于茶葉香氣物質(zhì)在適宜的溫度呈現(xiàn)香氣。也即，常說的“洗茶”，其根本目的是“潤茶”。泡茶一定要洗茶嗎？1
冬天，茶人眼中的紅情綠意
在愛茶人眼中，一年365天每天都是喝茶的好日子，就像東北人冬至吃餃子，年三十吃餃子，大事小事吃餃子，有事沒事吃餃子，一言不合就餃子一樣，早起一杯茶，睡前一杯茶，飯后一杯茶，開心了要喝茶，煩躁也要喝茶……，茶是愛茶人生活中的必不可少。東北人的餃
普洱茶收藏誤區(qū)簡談
普洱茶越陳越香的特性吸引了很多愛茶人積極收藏它，普洱茶在藏茶市場可謂是大熱選手，無論是賣出還是購回都有不少人熱衷。藏茶是好事，但是現(xiàn)在市場魚龍混雜，不是行家里手很容易走入誤區(qū)。普洱茶收藏誤區(qū)簡談1、盲目追求年份：普洱茶確實越陳越香，但也因這個
普洱茶芽頭比例是多少？
據(jù)了解，如果是純大樹料用來發(fā)酵熟茶的話，芽頭的比例即便是春茶也不會超過15%。一般臺地茶的采摘是一芽兩葉，級別相對要高；大樹茶的采摘是一芽三葉，甚至四葉，級別相對要低，芽頭比例更少。按普洱茶級別的評定標(biāo)準(zhǔn)，芽頭越多，級別越高。眾所周知，一般來
生態(tài)喬木茶什么意思
生態(tài)喬木茶是個籠統(tǒng)的說法，一是生態(tài)優(yōu)良，非優(yōu)良的生態(tài)也不會說生態(tài)的概念，二是樹種屬喬木系，當(dāng)同時滿足這兩個條件，才可以說是生態(tài)喬木茶。對于生態(tài)的優(yōu)良和低劣，是以茶樹的生長環(huán)境為前提的，理論上來說，茶樹的生長環(huán)境要求不高，最基本環(huán)境都能生長，但
為什么茶葉中會喝到膠質(zhì)感？
茶葉中含有果膠質(zhì)，果膠質(zhì)是構(gòu)成茶葉細(xì)胞間層質(zhì)的主要物質(zhì)，黏著而柔軟，在茶葉揉捻過程中，細(xì)胞破碎，果膠質(zhì)相隨而出，所以會喝到膠質(zhì)感。膠質(zhì)與湯水膠質(zhì)好的茶其湯水會較滑，更甚者帶有米湯感。差一些的茶品例如比較差的臺地茶，喝之會覺得湯水粗糙無順滑感。
普洱茶入門：如何藏茶，防止霉變？
藏茶是絕大多數(shù)普洱茶愛好者所必須經(jīng)歷的環(huán)節(jié)，也是普洱茶的樂趣和獨特所在。一片倉儲良好的普洱陳茶，應(yīng)該是干香無異味，餅面清爽條索分明，泡之應(yīng)該也是醇厚芳香，湯色清透且符合年份的紅潤。在一般的藏茶中，根據(jù)環(huán)境因素，普洱茶會產(chǎn)生的各種變化大體如下：
酒后喝茶是否能解酒
茶分為濃茶與淡茶，對于酒后喝茶解決之說主要指得是淡茶，如果飲用濃茶解酒則是不利于身體健康的，易導(dǎo)致心臟興奮，從而不利于腎的健康，導(dǎo)致腎病的出現(xiàn)。酒后不宜飲茶飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成
“貢眉”在福鼎白茶中有多高的地位？
貢眉≠壽眉；貢眉≠等級高的壽眉。貢眉不是壽眉，也不是等級高的壽眉！貢眉是福鼎白茶中藏在深閨中的小家碧玉。白茶四大類劃分之一的貢眉是用荒野小土茶，俗稱小菜茶制作的品種白茶，幅度白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉則是用福鼎大毫茶制作，茶農(nóng)口中所謂的小
茶是否真的要洗？
談到“洗茶”一詞，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時，人們習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。茶是否真的要洗？洗茶，是人們對某些茶沖泡過程想當(dāng)然的理解。在茶文
茶葉苦盡甘來的秘密是什么？
愛喝茶的朋友們在飲用茶的過程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系葉乃興教授介紹說
胃不好，喝什么茶？
胃不舒服可以喝淡紅茶，盡量不要喝綠茶或者是濃茶。慢性胃病患者要注意控制飲食，避免進(jìn)食辛辣、太酸、太咸、太甜的食物，避免進(jìn)食含淀粉量豐富的食物，如番薯、芋頭、河粉、拉腸、粽子、馬鈴薯、板栗等。喝茶來調(diào)理腸胃，也是一種不錯的選擇，接下來了解以下幾
為何剛壓好的普洱茶餅，香氣沒有散茶好？
普洱茶的品飲價值，包括香氣、滋味、口感等，只有經(jīng)過一定年份的存儲之后才能更好地呈現(xiàn)出來。僅從字面意思來理解“越陳越香”，指的就是年份越久，普洱茶的香氣更加突出。除了年份之外，是否緊壓也會影響到普洱茶的香氣。很多茶友可能都有過類似的感受：剛壓好
黑茶：我很丑，但我卻很有內(nèi)涵
有人說黑茶長得丑，想來也有一定道理，黑茶磚茶長的像一塊磚頭，千兩茶就是一根大柱子，對于不熟悉黑茶的朋友來說，也只有天尖散茶看起來順眼一些。然而，隨著對黑茶的深入了解，很多人卻情不自禁的愛上了黑茶，它集健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力，
喝茶也會醉？這4個避免茶醉的小妙招，趕緊學(xué)起來吧！
茶、酒文化常常在文人雅士的作品并驅(qū)出現(xiàn)。作為世界上廣受歡迎的飲料，二者看似不同，酒性剛烈，茶性溫和，卻也有共通之處：醉人。喝酒會醉酒，其實喝茶也會醉。茶醉之時，可能會出現(xiàn)頭暈、四肢顫抖綿軟、呼吸急促、身體發(fā)熱，甚至頭暈、惡心不適等癥狀。為什么
綠茶：“我最忌諱”的就是先放茶葉再倒水！牢記正確泡茶法！
對于這種綠茶來說，大家都覺得他可能只需要用熱水泡一泡就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應(yīng)該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習(xí)慣用下投法去沖泡。很
吉普號茶山TV148：喝出水含香，才懂普洱茶的珍貴！
經(jīng)常聽喝普洱茶的老饕說這款茶不錯！有水含香！到底什么是水含香？只有高級的茶才有水含香嗎？
【2021年度知識】經(jīng)常被誤解的茶葉，中國茶葉四大產(chǎn)區(qū)
上篇給大家介紹了茶葉的基礎(chǔ)分類知識，大體對茶葉有個基本了解，認(rèn)識了基礎(chǔ)茶葉的分類，但是有一些很容易讓我們產(chǎn)生錯誤認(rèn)識的茶葉知識本篇來糾正一下，要不作為資深茶友，說錯了那可就尷尬自己了，比如安吉白茶不是白茶，君山銀針克不是白茶哦，看完本文以后可
你對易武的三大香帶了解多少？源勐的易武普洱茶好喝嗎
目前，許多對于易武的認(rèn)知，停留在“香揚水柔”這四個字之間。易武茶區(qū)在香型上其實分為三條香帶：花香帶、蜜香帶、原野香帶。它們各有特色，今天我們就來聊一聊易武。一、花香帶這是以彎弓為核心所呈現(xiàn)出來的一條生長帶，與曼撒茶區(qū)的重疊度極高。目前知名的小
