常識(shí)
云章茶業(yè)：洗茶洗掉的是什么?
人們用茶壺沖泡普洱茶時(shí)，習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因?yàn)橐慈ゲ枞~中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人，是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”但有否想過，這樣“洗茶”，連茶葉精華也在不知不覺中洗掉了?其實(shí)
普洱茶收斂性是什么
“收斂性”跟茶葉的苦、澀有關(guān)，它是苦、澀味轉(zhuǎn)成回甘之間的感知時(shí)間的強(qiáng)度。收斂性越強(qiáng)的茶，它的苦味和澀味在進(jìn)入口腔后會(huì)逐漸被感知至消退，然后迅速轉(zhuǎn)化回甘。而如果是收斂性弱的茶，苦、澀感在口腔內(nèi)就會(huì)相對(duì)消退得慢一些，或者口腔里一直都延續(xù)著這種苦澀
普洱茶生津是什么感覺
津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)生中，唾液是無上寶貴，有「延壽漿」之美譽(yù)。就以現(xiàn)在醫(yī)學(xué)知識(shí)，唾液中含有多種有助益身體成份，尤其在促進(jìn)消化，增強(qiáng)養(yǎng)份吸收功能，有著很大的作用?？谥猩蛞环矫婵梢越饪适骓槪矸矫婵梢宰虧?rùn)自已的生命。
普洱茶回甘是什么原因
回甘”是人們飲茶常有的自然感官效應(yīng)和對(duì)于優(yōu)良普洱茶滋味的正面評(píng)價(jià)?；馗市?yīng)是主要由苦澀味與甜味共同作用形成的特定滋味?；馗实脑蚧馗适强谇坏囊环N錯(cuò)覺茶湯中會(huì)有咖啡因、兒茶素等苦味成分，這些苦味就是回甘的基礎(chǔ)，是不會(huì)長(zhǎng)久留存在口腔的，很快就會(huì)化
普洱茶苦澀味的原因
茶葉的苦澀來源主要為茶葉本身的多酚物質(zhì)、咖啡堿、花青素、兒茶素等其他物質(zhì)，其中的咖啡堿等物質(zhì)在沸水沖入的時(shí)候很快就會(huì)溶解與水中。云南普洱茶原料都是采用云南大葉種的茶葉制作而成，云南深山里的生態(tài)環(huán)境比非常好，無工業(yè)與其他生活污染，數(shù)百年的喬木古
常喝黑茶，為身體“減負(fù)”
消食化積，可說是黑茶的保健功能?！都t樓夢(mèng)》六十三回中寶玉過生日，長(zhǎng)壽面吃多了，不敢馬上睡覺，管家就關(guān)照丫鬟給寶玉上碗普洱，而寶玉的貼身丫鬟襲人馬上說："沏了一盞女兒茶。"女兒茶正是黑茶，既能消食，且茶堿含量又遠(yuǎn)低于綠茶，晚上飲用一些，也不必?fù)?dān)
掰開了“云南大葉種曬青毛茶”說
相信有很多細(xì)心的茶友買茶時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié)：絕大多數(shù)普洱茶的外包裝上面，顯示原料的那一項(xiàng)，通常印有"云南大葉種曬青毛茶"字樣，而不是別的什么字眼，為什么今天云南國(guó)際茶葉交易中心就“掰開”了說這原料。在《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》中，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定普洱
如何鑒別普洱茶口感的好壞？
一款茶葉的好壞，不僅影響到我們品嘗的口感，還影響到后期的存儲(chǔ)以及升值的空間，因此，購買普洱茶的時(shí)候就需要仔細(xì)的挑選。那么，我們?cè)趺凑_鑒別普洱茶好壞？下面我們來了解看看。1、甜度此種甜說的是入口后在舌面上的直接表現(xiàn)，千萬不要和回甘混為一談。其
普洱茶什么叫灑面，什么叫一口料
灑面的意思就是,用等級(jí)高的茶在壓茶餅時(shí)灑在茶餅表面,代做好茶餅時(shí),外觀上可看到高等級(jí)茶葉的外觀,但是內(nèi)里卻是低等級(jí)茶葉。一口料,就是茶餅從里到外都是一個(gè)等級(jí)的茶。灑面茶一般都是給不懂得人或者，大規(guī)模采購的禮品茶，一口料，都是愛茶懂喝普洱茶的人
滇紅茶存放了3年還可以繼續(xù)喝嗎？
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶，不過，家里存放了3年時(shí)間的滇紅茶，還是否可以繼續(xù)喝呢？其實(shí)不建議的。關(guān)于紅茶的保質(zhì)期一般來說，紅茶的保質(zhì)期時(shí)間都是比較短的，都是在1-2年
2021年古樹春茶價(jià)格會(huì)上漲嗎？
每年春茶季的到來，都時(shí)刻牽動(dòng)著茶行業(yè)相關(guān)從業(yè)人員和喝茶人的神經(jīng)。大家最關(guān)心的問題無外乎：今年春茶什么時(shí)候發(fā)芽？品質(zhì)如何？茶葉價(jià)格走勢(shì)怎么樣？茶樹的發(fā)芽時(shí)間受地理位置、氣候、海拔、樹形等因素影響，處于成熟期的古茶樹原料品質(zhì)普遍更好，但產(chǎn)量相對(duì)較
認(rèn)識(shí)白茶的產(chǎn)地、特點(diǎn)、加工工藝、分類，一篇就夠了
白茶是我國(guó)特有的茶葉種類，是六大茶類之一，屬微發(fā)酵茶，近年來廣受茶友喜愛。這篇文章就詳細(xì)為大家介紹白茶的產(chǎn)地、特點(diǎn)、加工工藝以及分類和貯存方式，讓你全方位了解白茶。0產(chǎn)地白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽等地。白茶的名字最早出現(xiàn)在唐朝陸
什么是普洱茶回甜？
經(jīng)常喝普洱茶的都知道，普洱茶的回甘是飲普洱茶過程中的一種最為明顯的體驗(yàn)。也有很多茶友因?yàn)槠斩璧幕馗识矚g普洱茶。普洱茶的甜是茶葉的甜味物質(zhì)，是茶葉里具有甜味感的物質(zhì)的總稱。對(duì)茶的苦味和澀味有掩蓋和協(xié)調(diào)作用。什么是普洱茶回甜？回甜，實(shí)際上是一
麻黑的口感特點(diǎn)
麻黑古樹普洱茶，以香清遠(yuǎn)揚(yáng)、湯色口感以陰柔糯香、淡雅為著稱。麻黑古樹普洱茶是古六大茶山慢撒茶區(qū)的主要代表。麻黑古樹普洱茶是易武茶山的著名茶山，從其山頭生產(chǎn)出來的茶葉，深受廣大古樹普洱茶茶迷喜愛。麻黑的口感特點(diǎn)麻黑古樹茶的特點(diǎn)麻黑有區(qū)分生態(tài)古樹
生茶和熟茶能混合存放嗎？
普洱茶屬于后發(fā)酵茶，生普和熟普只要在良好的保存條件下，都可以存放好幾年。雖說生茶與熟茶都屬普洱種類，但兩種不同類型的茶葉能否一起保存呢？這個(gè)我們得先了解，普洱生茶和熟茶的不同之處。生茶茶性比熟茶烈、刺激，新制或陳放不久的生茶有苦澀味，湯色較淺
勐海味，究竟是什么味？
勐海味形成的三大要素為：勐海料、勐海發(fā)酵、勐海倉儲(chǔ)。也就是勐海茶在勐海發(fā)酵并在勐海存儲(chǔ)的茶的味道。勐海料是基礎(chǔ)，勐海發(fā)酵是關(guān)鍵，勐海倉儲(chǔ)是固化品質(zhì)。勐海地區(qū)發(fā)酵的熟茶，滋味有偏苦的，也有偏甜的。但也不是每個(gè)地方的原料拉去勐海發(fā)酵都能叫“勐海味
什么樣的普洱熟茶品質(zhì)好
品質(zhì)好的普洱熟茶色澤褐紅,條索整齊緊結(jié),口感甘滑、醇厚、活順,喝來令人愉快舒適。什么樣的普洱熟茶品質(zhì)好好的普洱熟茶的味道（不是指高檔極品，而是指正宗的優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品）應(yīng)當(dāng)有：鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到陳香?？诖街悖跞肟诩纯谈械阶涛断沭?。
六堡茶為什么要拼配？
什么是六堡茶的“拼配”？所謂拼配，是指通過制茶師傅的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，擇其所短，或美其形，或勻其色，或提其香，或濃其味，拼合在一起的作業(yè)；對(duì)部分不符合拼配要求的茶葉，則通過篩、切、選等措施，使其符合制茶師傅的
喝普洱茶避免失眠的方法
普洱茶有生茶和熟茶之分，其中生茶的茶多酚含量高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性較強(qiáng)，飲用后導(dǎo)致失眠的可能性較高；而熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵熟化，所含茶多酚已發(fā)生轉(zhuǎn)化，經(jīng)過“熟化”過程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用，是不易導(dǎo)致失眠的。為什么普洱
緊壓茶新茶存放多久才好喝呢？
大家常說：“藏新茶，喝老茶。”那普洱茶放多久才好喝呢？大家都知道普洱茶是越存越香，普洱茶的陳化最長(zhǎng)年限沒有定論資料，但故宮的貢茶陳期已有一兩百年，現(xiàn)在品飲，“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。普洱茶的越陳越香，不是沒有期限的，那多少年的存期，對(duì)普洱
