常識
喝普洱茶時如何品鑒茶湯？
普洱茶主要有甜味、苦味、澀味、酸味、水味等味道，其中甜味和無味之味是上等普洱的必備品質(zhì)，苦味和澀味則是普洱茶所共有的味道，而酸味和水味則是下等普洱茶的味道。首先，舉杯聞香氣，然后調(diào)整呼吸，讓鼻息休息一會兒；然后，喝下普通小杯的一半茶湯，咀嚼兩
是否為好茶，在于苦后能否回甘
愛喝鐵觀音的朋友們在飲用的過程中，發(fā)現(xiàn)許多鐵觀音在飲用時略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種鐵觀音并非好茶。事實上，這種想法是錯誤的，鐵觀音的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘?茶湯的滋味是通過人們的味覺感官對茶葉中呈味物質(zhì)的綜合
早、中、晚飲用普洱茶須知
普洱茶最好在飯后飲用，每天1升最為理想。雖然效果因人而異，但一般自律神經(jīng)較活躍的人，一星期后體重就會有所變化。普洱茶作為減肥養(yǎng)生茶來喝，需要持之以恒，不是一兩天能見效果的，要堅持，時間長了你就能感受到變化了，但是是以保健為主的。普洱茶早、中、
喝普洱熟茶，喝的是什么？
有人喜歡生茶，也有人喜歡熟茶，各有所好，人之常理。自從熟茶誕生以來，它的地位一直很低，鄧時海說“藏生茶、喝熟茶、品老茶”，雖然沒有直接排斥熟茶，但生茶用的是珍愛之物才用的“藏”字，老茶用的是鄭重其事的“品”字，熟茶卻以一個尋常至極的“喝”字打
一年四季該如何飲用普洱茶？
普洱茶分為生普洱和熟普洱兩種。生、熟普洱茶性能和功效不一，對人體的保健作用也不盡相同。隨季節(jié)進(jìn)行選茶變化，從而更好地根據(jù)茶葉特性、功效選擇飲茶。一年四季該如何飲用普洱茶？1、春季飲茶重養(yǎng)生春季人體處于舒發(fā)之際，可選擇有一定自然發(fā)酵程度的普洱茶
學(xué)著喝茶，把日子過得精致
喝茶是件簡單的事，不過拿起和放下的兩個動作，茶的味道也很簡單，就淡了或濃了幾種感覺，其實，日子也很簡單，只是有時粗糙，有時精致。也許生活忙碌的時候，日子就不是斜風(fēng)細(xì)雨的溫柔，也許還有些殘酷。就像餓了要吃飯，困了要睡覺，實在累了就休息一下吧，對
什么是頭道茶？頭道茶能喝嗎？
我們這里說的“頭道茶”是首次沖的茶,用來洗杯或直接倒掉的,因茶葉第一次沖水不好喝,也順便洗洗茶葉我杯子等等。頭道茶應(yīng)注意只用開水一沖而過，起到溫茶，醒茶的效果，在現(xiàn)在的生產(chǎn)環(huán)境下，頭道茶也是可以喝的，只是滋味稍微淡一些。頭道茶為什么要倒掉頭道
普洱茶“鎖喉”到底是種什么感覺？
好喝才是硬道理”，這是普洱茶的關(guān)鍵所在。然而喜愛普洱茶的茶友可能遇到過喝它時咽喉間有過于干燥、吞咽困難、緊縮發(fā)癢、疼痛，甚至有焦灼感等狀況，這種情況我們稱之為“鎖喉”。那么為什么喝普洱茶會鎖喉呢？是什么原因?qū)е铝诉@樣的情況呢？今天就一起來學(xué)習(xí)
普洱茶是餅形好，還是散茶好？
散茶和餅茶沒有本質(zhì)區(qū)別，但是普洱茶有一個時間概念，那就是越陳越香，在產(chǎn)量比較大的茶區(qū)，他們的選擇會把茶做成餅茶，這樣利于后期保存，而對于那些稀缺名山古樹來說，基本都是散茶，量本來就不大，嘗鮮的人卻是多數(shù)，供不應(yīng)求的時候也沒必要多做一道工序。我
瀾滄古茶學(xué)堂（3）：普洱茶的春夏秋冬
四季交替，茶發(fā)展出它的規(guī)律。春、夏、秋、冬，一季一樣。你愛的春茶有怎樣的特點？夏茶一定不好嗎？秋茶為何這么香？冬茶為什么鮮有人喝？歡迎走進(jìn)“古茶學(xué)堂”！讀懂古茶，讀懂茶！
拼配的普洱茶怎么樣？
拼配這個詞往往被大家當(dāng)作貶義詞來用。一些愛喝茶的人聽到"拼配"兩個字就心里有點不爽，心想我買高檔茶喝的就是風(fēng)味獨特，每一種，每一泡，多少都有點不一樣。品飲鑒別其中微妙的差別，探索茶葉的神秘，樂趣就在此。而現(xiàn)在一些茶商在售茶時著重介紹他的茶是"
《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)幕后揭秘
武夷巖茶儲存多久后會出現(xiàn)陳香？到何時會出現(xiàn)藥香？陳巖茶、老巖茶還能喝出巖骨花香嗎？……帶著一系列疑問，我們咨詢了《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要起草人之一，商虎。商虎福建農(nóng)林大學(xué)評茶師（國家職業(yè)資格二級）根據(jù)最新發(fā)布的《陳年武夷巖茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
有茶梗的普洱茶好不好
所謂普洱茶耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時，必然要
過量喝普洱茶有啥壞處？
喝普洱茶過量引起“醉茶”，特別是喝了過多的濃茶。醉茶后所表現(xiàn)出來的癥狀一般有心悸頭暈、冒虛汗、干渴、四肢乏力甚至站立不穩(wěn)、腸胃不適等。過量喝普洱茶的壞處過量喝普洱茶使乳汁大大減少，影響母乳對嬰兒的喂養(yǎng)。2.過量喝普洱茶促使胃酸分泌過多。使胃分
依山傍水的安溪，百味名茶香
說到安溪，大家很自然地就會想到安溪的茶葉。的確，安溪茶業(yè)聞名全中國，號稱是中國的茶都，也是中國烏龍茶名茶之鄉(xiāng)，特別是鐵觀音，更是聞名于世。俗話說，一方水土養(yǎng)一方人。安溪的地理特征，氣候特征等也造就了優(yōu)良的產(chǎn)茶條件。安溪縣有低海拔區(qū)和高海拔區(qū)，
紅茶的基本制作工藝，你知道嗎？
紅茶，以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎調(diào)、揉捻(切）、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名。紅茶開始創(chuàng)制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化
普洱茶的醒茶時間多久合適
根據(jù)普洱茶品類和陳化時間的不同，各類普洱茶的理想醒茶時間大多在1-2個月，不過一些特殊年份茶，其醒茶時長可能超過3個月。一般年份越老的普洱茶醒茶時間越長，熟茶比生茶時間要長，茶性濃烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶時間要長，因此我們可根據(jù)不同品類、
普洱茶湯渾濁是哪里出了問題？
普洱茶好喝，現(xiàn)在越來越多的人都在喝普洱茶。相信對于經(jīng)常喝普洱茶的茶友來說一定都有同樣的一個問題吧，就是泡普洱茶的時候發(fā)現(xiàn)普洱茶的茶湯會渾濁，那么為什么在沖泡普洱茶的時候會出現(xiàn)茶湯渾濁的現(xiàn)象呢？生茶渾濁：工藝不到位普洱生茶在沖泡時茶湯有明顯的渾
沱茶是怎么來的？
普洱茶歷史上由散茶加工而成的緊茶，剛開始的形狀是餅還是沱呢？普洱茶首次以“緊壓茶形狀”文字記載最早出現(xiàn)于明代，萬歷年謝肇淛《滇略》載：“士庶所用，皆普茶也。蒸而成團(tuán)。”蒸而成團(tuán)表明了普洱茶有蒸壓的加工方式，但當(dāng)時的“團(tuán)”是什么形狀亦知之不詳。
云章：葉底中的茶梗是不是越少越好?
一張茶桌上喝茶的人，就是投緣的人。很多人泡茶之前都會仔細(xì)觀察茶葉并且會從中挑選出茶梗較少甚至沒有茶梗的茶來泡。事實上，茶葉中不但要有一定的茶梗才能泡出更濃的香味茶梗里還有一定的營養(yǎng)物質(zhì)若喝茶只挑“葉”卻無“梗”品嘗性和口感將會減少一大半很多人
