常識
為什么茶葉中會喝到膠質(zhì)感？
茶葉中含有果膠質(zhì)，果膠質(zhì)是構(gòu)成茶葉細胞間層質(zhì)的主要物質(zhì)，黏著而柔軟，在茶葉揉捻過程中，細胞破碎，果膠質(zhì)相隨而出，所以會喝到膠質(zhì)感。膠質(zhì)與湯水膠質(zhì)好的茶其湯水會較滑，更甚者帶有米湯感。差一些的茶品例如比較差的臺地茶，喝之會覺得湯水粗糙無順滑感。
普洱茶入門：如何藏茶，防止霉變？
藏茶是絕大多數(shù)普洱茶愛好者所必須經(jīng)歷的環(huán)節(jié)，也是普洱茶的樂趣和獨特所在。一片倉儲良好的普洱陳茶，應該是干香無異味，餅面清爽條索分明，泡之應該也是醇厚芳香，湯色清透且符合年份的紅潤。在一般的藏茶中，根據(jù)環(huán)境因素，普洱茶會產(chǎn)生的各種變化大體如下：
酒后喝茶是否能解酒
茶分為濃茶與淡茶，對于酒后喝茶解決之說主要指得是淡茶，如果飲用濃茶解酒則是不利于身體健康的，易導致心臟興奮，從而不利于腎的健康，導致腎病的出現(xiàn)。酒后不宜飲茶飲酒后，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成
“貢眉”在福鼎白茶中有多高的地位？
貢眉≠壽眉；貢眉≠等級高的壽眉。貢眉不是壽眉，也不是等級高的壽眉！貢眉是福鼎白茶中藏在深閨中的小家碧玉。白茶四大類劃分之一的貢眉是用荒野小土茶，俗稱小菜茶制作的品種白茶，幅度白茶中的白毫銀針、白牡丹、壽眉則是用福鼎大毫茶制作，茶農(nóng)口中所謂的小
茶是否真的要洗？
談到“洗茶”一詞，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時，人們習慣先將茶壺沖上水浸泡一會兒然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。茶是否真的要洗？洗茶，是人們對某些茶沖泡過程想當然的理解。在茶文
茶葉苦盡甘來的秘密是什么？
愛喝茶的朋友們在飲用茶的過程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認為這種茶葉并非好茶。事實上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來判斷茶葉品質(zhì)的好壞。”福建農(nóng)林大學茶學系葉乃興教授介紹說
胃不好，喝什么茶？
胃不舒服可以喝淡紅茶，盡量不要喝綠茶或者是濃茶。慢性胃病患者要注意控制飲食，避免進食辛辣、太酸、太咸、太甜的食物，避免進食含淀粉量豐富的食物，如番薯、芋頭、河粉、拉腸、粽子、馬鈴薯、板栗等。喝茶來調(diào)理腸胃，也是一種不錯的選擇，接下來了解以下幾
為何剛壓好的普洱茶餅，香氣沒有散茶好？
普洱茶的品飲價值，包括香氣、滋味、口感等，只有經(jīng)過一定年份的存儲之后才能更好地呈現(xiàn)出來。僅從字面意思來理解“越陳越香”，指的就是年份越久，普洱茶的香氣更加突出。除了年份之外，是否緊壓也會影響到普洱茶的香氣。很多茶友可能都有過類似的感受：剛壓好
黑茶：我很丑，但我卻很有內(nèi)涵
有人說黑茶長得丑，想來也有一定道理，黑茶磚茶長的像一塊磚頭，千兩茶就是一根大柱子，對于不熟悉黑茶的朋友來說，也只有天尖散茶看起來順眼一些。然而，隨著對黑茶的深入了解，很多人卻情不自禁的愛上了黑茶，它集健康、天然、文化、文明以及時尚的非凡魅力，
喝茶也會醉？這4個避免茶醉的小妙招，趕緊學起來吧！
茶、酒文化常常在文人雅士的作品并驅(qū)出現(xiàn)。作為世界上廣受歡迎的飲料，二者看似不同，酒性剛烈，茶性溫和，卻也有共通之處：醉人。喝酒會醉酒，其實喝茶也會醉。茶醉之時，可能會出現(xiàn)頭暈、四肢顫抖綿軟、呼吸急促、身體發(fā)熱，甚至頭暈、惡心不適等癥狀。為什么
綠茶：“我最忌諱”的就是先放茶葉再倒水！牢記正確泡茶法！
對于這種綠茶來說，大家都覺得他可能只需要用熱水泡一泡就好了，但是在泡綠茶的時候其實也是很有講究的，那么我們在泡綠茶的時候到底應該先放茶葉還是先放水呢。懂茶的人都知道，綠茶對于水溫是有要求的。但是很多茶友在泡綠茶的時候，都習慣用下投法去沖泡。很
吉普號茶山TV148：喝出水含香，才懂普洱茶的珍貴！
經(jīng)常聽喝普洱茶的老饕說這款茶不錯！有水含香！到底什么是水含香？只有高級的茶才有水含香嗎？
【2021年度知識】經(jīng)常被誤解的茶葉，中國茶葉四大產(chǎn)區(qū)
上篇給大家介紹了茶葉的基礎(chǔ)分類知識，大體對茶葉有個基本了解，認識了基礎(chǔ)茶葉的分類，但是有一些很容易讓我們產(chǎn)生錯誤認識的茶葉知識本篇來糾正一下，要不作為資深茶友，說錯了那可就尷尬自己了，比如安吉白茶不是白茶，君山銀針克不是白茶哦，看完本文以后可
你對易武的三大香帶了解多少？源勐的易武普洱茶好喝嗎
目前，許多對于易武的認知，停留在“香揚水柔”這四個字之間。易武茶區(qū)在香型上其實分為三條香帶：花香帶、蜜香帶、原野香帶。它們各有特色，今天我們就來聊一聊易武。一、花香帶這是以彎弓為核心所呈現(xiàn)出來的一條生長帶，與曼撒茶區(qū)的重疊度極高。目前知名的小
?開滿“金花”的茯茶，你不得不嘗一嘗的健康之飲
茯茶茯茶是中國六大茶類之一黑茶貴品，在國家標椎中，茯茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項指標的茶品。茯茶具有良好的保健價值，其口感平和、醇厚、順滑、香甜。那么，什么是金花茯茶呢？金花，學名冠突散囊菌，是一種生長在茶葉上的人體有益菌，被稱為“茶中黃金
人到中年，一壺茯茶養(yǎng)身又養(yǎng)心
不經(jīng)意間，年輪已悄悄地為我們的臉上涂上了淡淡的歲月印跡，增添了流年的風霜。不經(jīng)意間，就這么步入了中年。開始更加意識到家庭的重要性，開始意識到健康的重要性。更加關(guān)注自己與家人的健康，拋開了年輕時候的酗酒、抽煙，也不再鐘情于熬夜，放慢了生活的腳步
香氣最迷人的五款中國茶，你喜歡哪一種？
品茶，主要是品香和品味，而香氣，是茶最迷人的地方。香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，卻讓人魂牽夢繞。我們追求香氣，買鮮花、噴香水、焚香，都是為了那一縷讓人神往的香。今天小悅就給大家介紹五款最香的中國茶！鐵觀音鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶
普洱茶中的喬木、小喬木、灌木你會區(qū)分嗎？
市場上普洱茶的分類可謂是五花八門，總是聽到大葉種、小葉種、喬木、灌木、臺地的，總是叫人迷惑。平時喝到的普洱茶又是什么樹型呢？現(xiàn)在一起來看看吧！在我國茶樹品種通常按樹型來分，主要為喬木、小喬木、灌木三類，三者從外形、習性上相比存在著一些基本的區(qū)
桐城小花：余秋雨句子里的茶
余秋雨曾經(jīng)寫道，一杯上好的綠茶，能把漫山遍野的浩蕩清香，遞送到唇齒之間。桐城小花便是如此。因采茶時山崖上的蘭花盛開，蘭花香沁入茶中，蘭花香氣撲鼻而來，似沉醉山與杯之中，就有了“桐城小花”茶的名稱。桐城小花茶是安徽的歷史名茶，屬高山綠茶類。據(jù)傳
這些喝茶的行話，你能聽懂幾個？
“麥芽的香氣。行家吖……”俗話說得好，行家一出手，就知有沒有。凡是經(jīng)由行家作出專業(yè)的評估判斷，事物的真假優(yōu)劣，便立馬暴露了出來。茶，也不例外。以下這些品茶的行話，你能聽懂幾個？1、爆點干茶上的燙斑，一般是茶葉在炒制時，溫度過高造成的，可以理解
