常識(shí)
5分鐘陳皮科普
新會(huì)陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，而且是越陳越好。廣東人很早就已經(jīng)把她運(yùn)用于粵菜調(diào)味、湯羹燉品、糖水、粥品之中。所以，平時(shí)喜歡煲湯的茶友也可以放一點(diǎn)陳皮進(jìn)去。以前的中醫(yī)老藥店，都會(huì)選擇收青皮作為藥用皮，所以青皮的價(jià)格更高;而紅皮則是家常
長(zhǎng)期封閉存放的普洱茶如何退倉(cāng)醒茶!
醒茶的目的，是為了展現(xiàn)普洱茶的最佳口感，整件的茶也好，整提的茶也好，密封在紙箱也好；相對(duì)來(lái)說(shuō)，普洱茶的保存，都建議保存在一個(gè)相對(duì)密閉的環(huán)境里當(dāng)你的茶存放在一個(gè)封閉的環(huán)境下，這時(shí)候茶是處于一個(gè)全身戒備狀態(tài)不斷的轉(zhuǎn)化提升，一直在調(diào)節(jié)茶性的均衡活性
你知道普洱茶餅為什么是357克嗎？
1729年清政府對(duì)西雙版納進(jìn)行改土歸流，置建了普洱府，清政府在思茅設(shè)立總茶店，由官方壟斷經(jīng)營(yíng)茶葉，1733年決定將云南茶葉納入國(guó)家法律管理，1735年清中央朝廷正式批準(zhǔn)頒布了云南茶法，茶法規(guī)定買(mǎi)賣(mài)云南茶葉需持“茶引”，朝廷批準(zhǔn)云南每年發(fā)“茶引
普洱熟茶的等級(jí)劃分
在接觸普洱茶的過(guò)程中，我們之所以要了解這些普洱茶知識(shí)，是因?yàn)檫@些知識(shí)有助于我們?cè)谫I(mǎi)茶過(guò)程中不被商家所忽悠，也能更好的接近熟茶的本質(zhì)，感受一款極品熟茶它的深刻它的美，原來(lái)它竟是由原料、工藝和拼配技術(shù)共同決定的，此中的學(xué)問(wèn)，值得茶客去細(xì)細(xì)地品味加
福鼎白茶品牌“德勛號(hào)”耀世登場(chǎng)！福建省級(jí)龍頭企業(yè)董德茶業(yè)旗下老品牌
五代傳承·以德入茶一百余年傳承與沉淀，十余年的探索與歷練，福建省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)福建省董德茶業(yè)有限公司旗下老品牌“德勛號(hào)”繼往開(kāi)來(lái)，揚(yáng)帆遠(yuǎn)航!德勛號(hào)前身為董氏先祖董德勛在光緒年間于白琳街尾開(kāi)辦的“乾昌號(hào)”。福鼎玉瑤岡董氏族人，遵承古法，世代植茶
有茶油的普洱茶值不值得買(mǎi)
普洱茶棉紙上的油漬是普洱茶在轉(zhuǎn)化、倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中的正?，F(xiàn)象，和普洱茶品質(zhì)的好壞關(guān)系不大。所以棉紙上是否有油漬是不能判斷茶品質(zhì)的好壞，不要聽(tīng)一些不良商家忽悠有油漬的普洱茶品質(zhì)就好，棉紙上沒(méi)有油漬普洱茶就是品質(zhì)不好，普洱茶上面的油漬即茶油的形成主要原
普洱茶的拼配到底有多少種方式？
拼配是茶葉精制加工廠毛茶驗(yàn)收定級(jí)，精制加工，半成品拼配三大環(huán)節(jié)之一，調(diào)劑在拼配之時(shí)是必不可少的，那么普洱茶拼配的調(diào)劑到底有哪些呢？今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下！半成品原料的季別調(diào)劑普洱茶原料來(lái)自春、夏、秋茶。春茶由于茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，芽葉肥壯，內(nèi)含有
說(shuō)一說(shuō)聞茶香的“正確姿勢(shì)”
茶香，是很多人愛(ài)上喝茶的原因之一，在喝茶的色香味里，香的稍縱即逝與捉摸不定令它更加迷人。聞香不僅僅是辨別茶葉品質(zhì)的重要途徑，也是欣賞茶魅力的重要方面。綜合來(lái)說(shuō)，茶葉香氣的組成比較復(fù)雜，會(huì)受到各方面因素的影響，比如品種、地域、季節(jié)、栽培條件、儲(chǔ)
據(jù)說(shuō)老茶人都有的10個(gè)習(xí)慣，你可有？
喝茶是一種修行。今天小編為大家?guī)?lái)10件只有老茶人才有的習(xí)慣,一起看看你是不是一個(gè)老茶人，請(qǐng)對(duì)號(hào)入座哦~1、茶友之間約喝茶，有一種默契心照不宣：要有好茶!要有好茶!要有好茶！重要的事情說(shuō)三遍！2、喝到好茶中途根本停不下來(lái)！口中發(fā)出“休~咕嚕咕
【2021年度知識(shí)】茶葉發(fā)酵，茶葉品種分類
茶在中國(guó)有著非常久遠(yuǎn)的歷史，茶文化也很深，茶是普通大眾的飲品，相信大部分對(duì)茶并不陌生，也可能都喝過(guò)茶，但是要說(shuō)對(duì)茶的了解，估計(jì)就剩少部分人了?，F(xiàn)在我們茶友網(wǎng)公眾號(hào)年度總結(jié)就來(lái)對(duì)茶葉做個(gè)全面的科普，詳細(xì)介紹茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)，本次總結(jié)分為上、中、下
喝普洱生茶時(shí)需要注意些什么？
生茶最佳的飲用時(shí)間是飯后1小時(shí)，它能幫助身體加速對(duì)食物的消化吸收分解，促進(jìn)體內(nèi)毒素在第一時(shí)間排出體外。生茶具有獨(dú)特的去除油膩的功效，對(duì)于長(zhǎng)期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾，有很好的深層清理作用。但喝普洱生茶也要注意一些生活小常識(shí)，才更利于身體健康
普洱茶湯感的四個(gè)重要指標(biāo)
湯感，是喝普洱茶過(guò)程中的一個(gè)重要感覺(jué)，對(duì)于初次飲普洱茶的人來(lái)說(shuō)，茶的湯感往往容易忽視，原因之一是喝慣其它茶類茶水，品的是茶葉鮮香或工藝提香所及的浮香，喝過(guò)就完了沒(méi)有記憶。所以要將湯感單獨(dú)的拿出來(lái)講，是為了讓茶友對(duì)此產(chǎn)生更加深刻的印象，從而更加
如何醒茶，茶更好喝？
很多人有開(kāi)封馬上喝茶的習(xí)慣。但像普洱這樣的茶類，尤其是經(jīng)過(guò)了多年倉(cāng)儲(chǔ)的老普洱，開(kāi)封即喝口感不佳，常常能喝出異雜味或是感覺(jué)燥喉。對(duì)于老茶客來(lái)說(shuō)，醒茶便是再熟悉不過(guò)了，不止普洱茶，其他茶類從密封罐里拆封之后放進(jìn)透氣的陶罐中“醒一醒”會(huì)更好喝。一、
為什么說(shuō)大部分人喝不懂陳年普洱茶
最早之前，云南在制作普洱茶時(shí)，有一個(gè)特殊的習(xí)俗，就是爺爺制茶，孫子賣(mài)茶。這說(shuō)明普洱茶的陳化，需要很長(zhǎng)的時(shí)間，才會(huì)有越陳越香的美譽(yù)。雖然大家都知道普洱熟茶存放時(shí)間越久，它的味道才會(huì)越好。但很多人都是聽(tīng)別人說(shuō)，具體為什么會(huì)好喝，這其中的原理是什么
茶葉存放五六年還能喝嗎？
我比較喜歡喝茶，每天都要泡上一大杯，然后往里續(xù)水，直到喝到淡無(wú)味再倒掉。我喝茶不怎么挑茶葉的品種，一般得到什么就喝什么，所以我喝茶的品種可以說(shuō)很雜，這個(gè)在常年品茶的眼里可能屬于不會(huì)喝茶的人。茶葉放五六年還能喝么？一、要看茶葉的品種中國(guó)是茶葉的
熟茶發(fā)酵后，最好要放段時(shí)間再喝？
新制熟茶茶性趨于燥熱，口感亦帶有明顯的雜味或者渥堆味，因而在初期品飲時(shí)容易出現(xiàn)燥熱感，或上火癥狀。這是正常的渥堆發(fā)酵工藝下難以避免的，就如堆味一樣與熟茶相伴相生。所以對(duì)于才做出來(lái)的普洱熟茶最好是先存放一段時(shí)間，再開(kāi)始品飲，這樣既可以避免新熟茶
喝普洱茶兩頰生津什么感覺(jué)？
茶葉內(nèi)含成份中，有茶單寧和某些其他成份，能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂，形成澀感以及生津。但是并非凡是澀感都會(huì)生津，部分較劣等茶品，雖然茶湯很澀，但并不會(huì)生津，始終覺(jué)得口內(nèi)部卷縮而不開(kāi)，引起口干如燥，喉頭也因此緊鎖不順，使有強(qiáng)烈的渴感，但喉頭卻不想飲
喝普洱茶時(shí)的3種生津感受
在品味普洱茶時(shí)候，可能一開(kāi)始會(huì)有微微苦澀的感覺(jué)，但苦澀化開(kāi)之后，就會(huì)生津。津，就是我們常說(shuō)的唾液，唾液中含有多種對(duì)身體有益的成分，可以促進(jìn)消化，增強(qiáng)養(yǎng)分吸收；在喝茶時(shí)，因?yàn)椴柚泻械牟瓒喾?、糖、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，可促進(jìn)口腔排出唾液，
倒茶的時(shí)候，敲1下桌子和敲3下有啥區(qū)別？
茶有著悠久的歷史文化，茶是由神農(nóng)發(fā)現(xiàn)的。一開(kāi)始是被當(dāng)做解毒的藥草使用，發(fā)展到現(xiàn)在后，茶葉成了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠?，而?duì)于茶，我們中國(guó)人有一套特別的禮儀。簡(jiǎn)單的行為背后，卻是對(duì)禮、對(duì)情的含蓄表達(dá)和寄托。但關(guān)于茶的禮儀，貌似已經(jīng)被年輕一
喝茶能抗氧化嗎？茶多酚堪稱“天然保鮮劑”
包括兒茶素、黃酮類、酚酸及縮酚酸類、花青素等化合物在內(nèi)，約占茶葉干物質(zhì)總量18-36%的茶多酚是茶葉中的主要抗氧化物質(zhì)，此外，茶葉內(nèi)含物質(zhì)中的茶多糖、生物堿、維生素，以及某些微量元素等均具有不同程度的抗氧化作用。自然飲食中的維生素C和維生素E
