常識
茶湯表面的泡沫是什么？
大多數(shù)人認(rèn)為那是“不潔之物”，認(rèn)為那是農(nóng)藥超標(biāo)的殘留?認(rèn)為那是茶葉質(zhì)量不好的表現(xiàn)，有人直接倒掉這一泡茶水，殊不知這是一種誤解與浪費(fèi)。據(jù)調(diào)查，引起茶湯產(chǎn)生泡沫的原因很多，加上不同的茶有不同的分析，但總的來說，業(yè)界已比較認(rèn)可的原因有三：泡沫產(chǎn)生的
好的普洱熟茶湯色是什么樣的
熟普經(jīng)過輕度發(fā)酵，具有大量有益人體的菌種，并且茶性溫和，曖胃，養(yǎng)胃。用中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，很適合大多數(shù)人飲用。不過，要注意的一點(diǎn)是，現(xiàn)在茶葉市場良莠不齊，我們購買普洱熟茶需要通過多方面的進(jìn)行鑒別，就拿湯色來說，好的普洱熟茶湯色是
安化黑茶知識大盤點(diǎn)
什么是黑茶？黑茶是中國六大茶類之一，安化黑茶屬黑茶類，因產(chǎn)自中國湖南安化縣而得名，采用湖南雪峰山脈茶區(qū)大中葉品種為原料，經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、松柴明火干燥等五大工藝加工而成的，干茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明鮮亮。略帶獨(dú)特松香
安化黑茶好不好喝，由兩個(gè)因素決定！
經(jīng)常喝茶的茶友都知道，評價(jià)一款茶的品質(zhì)好壞，要從茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等方面去品鑒判斷。而決定一款茶品質(zhì)好壞、是否好喝則主要由兩個(gè)因素決定：茶葉的原料和制茶的工藝。安化黑茶好不好喝，由兩個(gè)因素決定！因素1：茶葉原料茶葉原料主要由茶樹
一篇看懂云南白茶和福建白茶的區(qū)別
白茶是中國茶葉家族中制作最簡單也最接近天然的茶類，它不炒不揉，以萎凋?yàn)槠浜诵闹谱鞴に?。在加工過程中陽光與山風(fēng)的參與，環(huán)境與氣候的融合、人的經(jīng)驗(yàn)與技藝的演繹，造就了它“淡泊清雅、極利身心”的特點(diǎn)和保健性。白毫銀針2020頭采白毫銀針一提到白茶，
你喝過很多紅茶，但可能從沒真懂過滇紅！
紅茶以富營養(yǎng)物質(zhì)和諸多功效而深受喜愛。經(jīng)長期發(fā)展，形成了祁紅、滇紅、霍紅、蘇紅、越紅、湖紅、川紅、英紅、昭平紅、寧紅等諸多種類，每一個(gè)品種又細(xì)分為許多小類，以至于專業(yè)人士，也未必能一一理清。喝了那么多，但是最搞不懂的還屬滇紅！傳統(tǒng)滇紅、古樹滇
純料古樹廣受大眾歡迎的5大理由
古樹純料普洱茶是普洱茶的一種，與近些年逐漸被人們所認(rèn)識。一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹，當(dāng)然在一些骨灰級茶友的標(biāo)準(zhǔn)中，非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個(gè)人的品飲體驗(yàn)而言，百年之樹與臺地，相對于百年之樹與三百年之樹的差別
雙陳微普360：喝普洱茶后為什么會拉肚子？
劃重點(diǎn)1、喝普洱茶拉肚子是正?，F(xiàn)象，是身體適應(yīng)新食物的過程，但也會因人而異。2、如果腹瀉不止，可能是腸胃過于敏感，或者茶湯過濃刺激腸胃，降低茶湯濃度即可慢慢適應(yīng)。3、也不排斥個(gè)人體質(zhì)與茶性相排斥的現(xiàn)象，這時(shí)可選擇其他茶類。4、燥熱體質(zhì)者適合喝
簡述白茶的幾種香氣
白茶香氣是白茶最迷人的地方，白茶的香氣曼妙，縹緲無常，捕捉不到，讓人魂?duì)繅衾@，品茶香是品鑒白茶很重要的一個(gè)步驟，那么該如何提高我們品聞茶香的技能呢？今天為大家介紹下白茶的幾種香氣？白茶的幾種香氣1、干茶香氣優(yōu)質(zhì)的白茶本身聞起來自然舒適，毫香明
鳳寧號：喝了這么多茶，茶多酚到底是什么?
圖片描述茶多酚是茶葉中多酚類化合物的總稱，主要包含黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中黃烷醇類物質(zhì)(也就是兒茶素)是主要含量，約占茶多酚總量的70%左右。茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一
黑茶六堡茶日常生活中的妙用
黑茶是六大茶類的一種，黑茶中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，長期喝有益于身體健康。黑茶除了能品飲，在日常生活中還有很多的妙用。那么黑茶的生活妙用有那些呢？1、吃特別辣的辣椒后，如果口辣難忍，可先用清水漱一下口，再咀嚼一點(diǎn)黑茶，口中的辣味即可消除。2、煮牛肉時(shí)
茶好不好？看這幾點(diǎn)
愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？有沒有什么客觀標(biāo)準(zhǔn)？雖然，茶是世界是多元的，每個(gè)人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，不同的人可能有的喜歡，有的卻不喜歡。但是，不管你喜歡不喜歡，好茶還
傳成：如何辨別一款白牡丹的好壞?
白牡丹是白茶中的集大成者，中庸而內(nèi)斂，它的口感既有白毫銀針的清鮮甘甜，又有貢眉壽眉的大氣醇厚。許多茶友都對白牡丹茶情有獨(dú)鐘，那么在挑選一款白牡丹茶時(shí)應(yīng)該注意哪些方面呢?看外形常見的白牡丹茶的外形特征為一芽一葉或一芽二葉，帶明顯毫心。芽頭肥比較
為什么都建議你收藏存放些老茯茶？
又到年末，管你情不情愿，時(shí)間大筆一揮，給大家統(tǒng)統(tǒng)添了一歲。年齡，在某些人，是個(gè)可怕的東西，如果有可能，只希望它就是一個(gè)純粹又純粹的數(shù)字最好。而之于某些茶，年份，卻意義非凡。它們喜歡新生，也更期待變“老”，比如茯茶。有底氣的人不怕“老”，一如有
冬天煮茶，請注意這三點(diǎn)
圍壺而坐，傾心而談，聽著茶水沸騰的聲音，享受煮茶的樂趣，是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區(qū)，下面我們就來看看，別把喝茶變糗事。誤區(qū)一：直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質(zhì)中是有氣孔的，“會呼吸”。煮茶葉時(shí)，鐵單質(zhì)會和茶葉里面的鞣酸反應(yīng)
信茂堂：可從湯色透明度變化，看普洱熟茶品質(zhì)好壞！
可從湯色透明度變化：看普洱熟茶品質(zhì)好壞！普洱茶的好壞可以直接從湯色上看出來，茶葉加工質(zhì)量及茶品優(yōu)劣直接體現(xiàn)在茶湯的湯色上。熟茶湯色紅艷：湯紅艷、欠亮。是熟茶發(fā)酵茶菁較嫩，觀察葉底，多呈短細(xì)黑紅，內(nèi)含物質(zhì)豐富。紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光
德豐昌：收藏必備，普洱茶名山大盤點(diǎn)
“一山一味”作為普洱茶的一大特色，足以見得原料產(chǎn)地的重要性。這種現(xiàn)象的形成，也是得益于云南復(fù)雜的地理?xiàng)l件、特殊的氣候條件、自然條件等。但也正因如此，就導(dǎo)致記憶起來也相對繁瑣、復(fù)雜。上期，我們分別為大家盤點(diǎn)了5個(gè)不同的普洱茶產(chǎn)區(qū)/山頭的特點(diǎn)，共
看完這六點(diǎn)，玩轉(zhuǎn)“祁紅”、“滇紅”不是事！
寒冷的冬天，很多人都喜歡泡一杯香醇的紅茶來驅(qū)趕身體的寒氣，暖身又暖胃。但是中國紅茶的種類繁多，一些剛接觸茶的朋友，對琳瑯滿目的紅茶品名有些“傻傻分不清楚”，往往買的紅茶不適合自己，直呼“上當(dāng)受騙”。其實(shí)，有時(shí)候造成這種結(jié)果不是買的茶葉不好，而
普洱茶放著放著怎么香味就沒了，是什么原因！
的時(shí)候感覺普洱的香氣味道提不上來？感覺好像沒什么香味而且沒什么味道，那這到底是什么回事？其實(shí)這里面有很多原因的，下面我們就逐一解答給大家聽。01、倉儲原因儲存不當(dāng)是普洱茶香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放：不管是什么香味物質(zhì)，只要你長期露
弄懂這四招，你就是個(gè)資深辨茶高手
茶文化在這個(gè)看臉看逼格的世界，單純的裝恐怕不能解決問題。尤其是品茶這樣的高精尖活動(dòng)，肚子里沒些干貨還真不行。識茶需要長期的經(jīng)驗(yàn)，大量的樣本，無法速成。但是總有一些一般規(guī)律，可以讓你用排除法過濾掉太多干擾，在更規(guī)范的樣本里學(xué)習(xí)和比較。識茶有秘訣
