常識
巖茶發(fā)燒友的48條經(jīng)典語錄
武夷巖茶品種繁多，有一千多種。三十六峰，七十二洞，九十九巖。巖巖有茶，非巖不茶。有人說，幾乎沒人能在一生中把所有的巖茶搞清楚。也有人說，喝巖茶就是一個“糊涂-清醒-再糊涂-再清醒”的過程。以下附上巖茶發(fā)燒友的48條經(jīng)典語錄?？赐赀@些，只能感慨
傳成老樹白茶：壽眉，是不是低端的白茶？
第一次愛上白茶，是因為那泡老壽眉。一小撮干巴巴的粗枝大葉，枝枝愣愣的、毫不起眼的團在蓋碗里。歲月的磨礪，讓她沉淀，她不語，靜靜地躺在蓋碗里，只是等待，等待重生的那一刻。沸騰的水，注入蓋碗，回旋著，洗去她多年的風塵。迅速出湯，倒入茶海。而茶香，
傳成老樹白茶：為什么常飲白茶，能促進血糖平衡？
第一次品飲白茶時，輕輕地抿一口，味蕾感受到的大部分是甜的感覺，香甜、甘甜、鮮甜，這是白茶留給大多數(shù)茶友的第一印象，也是許多茶友對白茶一見傾心的主要原因。那么就有一些茶友會感到疑惑，白茶不管是新茶還是老茶都能喝出甘甜的味道，那它為什么還會有降低
白茶金庫：白茶為什么總說陳年的好？
近年來，白茶成為茶界新寵，市場熱捧老白茶、茶客不斷追求老白茶、品飲老白茶，到底老白茶具有什么樣的魔力，能夠成為茶客心中的心頭愛呢？茶性轉(zhuǎn)變白茶屬微發(fā)酵茶，新制當年白茶，茶性偏涼。存放兩三年以后，隨著時間的逐漸推移，茶葉內(nèi)部成分開始緩慢地發(fā)生變
白牡丹新茶為什么適合長期收藏？
不偏不倚，中庸之道。在白茶中，白牡丹是當之無愧的中庸者，它有自己的獨特價值和魅力，在茶客面前不像白毫銀針那樣珍貴，也不像壽眉那般親民，它不爭光輝，卻為人喜愛。白牡丹采摘標準為一芽一二葉，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如
大紅袍陪你溫暖冬天：大紅袍不是紅茶是青茶
一茶一生茶藝生活美學館你知道嗎？大紅袍不是紅茶是青茶！傳統(tǒng)炭焙大紅袍經(jīng)典大紅袍，傳統(tǒng)焙火，茶湯橙紅明亮，油潤醇和。香氣馥郁具幽蘭之勝。焙火是大紅袍制作工藝最后的一道工序，也是大紅袍精制工藝中最關鍵的一個步驟，直接關系到成品茶的好壞。一款好的巖
蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——滋味來源
上期回顧：紅茶研究院︱紅茶沖泡篇——香氣的形成紅茶研究院︱紅茶沖泡篇——湯色的變化紅茶研究院︱紅茶沖泡篇——湯色對比通過“上節(jié)課”的講解，同學們已經(jīng)對紅茶香氣的形成有了大概的了解，本期內(nèi)容就來講一下紅茶的滋味來源。對茶滋味的形成和轉(zhuǎn)化，從19
榮昌號：為什么冬天要喝熟茶嗎？
在這樣一個養(yǎng)生的冬季，順應季節(jié)特性正確合理喝茶，才能對我們身體有更大的助益，而冬季一杯溫暖的熟茶無疑是極佳的選擇。紅濃明亮的湯色，熟茶溫和的特質(zhì)，都能讓人感受到暖意融融。今天，榮昌號就與大家分享關于冬喝普洱熟茶的秘密。冬季天寒，熟茶性暖驅(qū)寒冬
潤佳元和本：普洱茶工藝之拼配
隨著對于普洱茶的了解，談及普洱茶工藝，除了基本制作流程我們可能還會聽到另外一個詞：拼配。這些年，拼配工藝已經(jīng)較為普遍，甚至一些品牌提出“按一定的配方”拼配，而這個配方就好比藥方一樣，自然是經(jīng)過反復研究和嘗試的，各家自然也不愿意對外透露，從中也
茶百科 普洱茶的綿紙有什么神奇之處？
很多茶友在第一次拿到普洱茶的時候，都會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的普洱茶都是用紙包裝的，然后此紙非彼紙，普洱茶包裝的紙選用的是綿紙。商場里賣的茶葉一般都是使用錫箔紙或者塑料小袋包裝起來的，相比于華麗包裝的茶，普洱茶的包裝顯得樸素且淡雅。為什么普洱茶總要用一
古樹茶被無數(shù)茶友稱贊，真的值得嗎？
6500萬年前，珠穆朗瑪峰還沉睡海底，喜馬拉雅山的造山運動尚未開始，探出海洋的陸地面積少得可憐。地球，正處于第三紀植物繁盛期，各種奇形怪狀的樹木、花草、藤蔓等，近30萬種遠古植物自由屹立于大地之上。它們之中，一種尚無文字記載但早已真實出現(xiàn)的植
把茯茶放大100倍的奇妙景象，你見過嗎？
與茯茶接觸的形式越豐富，對于茯茶的喜愛也會越濃烈。最近，聽說朋友那兒有一臺微觀顯微鏡，能夾在手機上，通過手機鏡頭拍照、錄像等。小編一聽就按耐不住，趕緊借過來觀賞茯茶，結(jié)果拍到的畫面果然十分新奇。茯茶的微觀世界，還真別有一種意趣。顯微鏡的放大倍
為什么茯茶含有豐富的營養(yǎng)元素？
由于茯茶知識的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對茯茶的認識基本是沿用綠茶、紅茶的認知，但不同茶類不應該沿用統(tǒng)一標準。飲茶使人興奮、提精神是眾所周知的常識。因為普通茶葉中含有含量較高的影響睡眠的咖啡堿。但茯茶因制作工藝，咖啡堿在長時間的渥
“中茶說”科普小視頻第七集：隔夜茶到底能不能喝？
“中茶說”科普小視頻第七集：隔夜茶到底能不能喝？
蒲門紅茶研究院：紅茶沖泡篇——香氣的形成
上期回顧：紅茶研究院︱紅茶沖泡篇——湯色的變化紅茶研究院︱紅茶沖泡篇——湯色對比紅茶研究院︱紅茶沖泡篇——水溫的控制想必同學們?nèi)ズ炔钑r，最先做的要么是觀察湯色，要么是聞茶香了。前幾期《紅茶研究院》重點講了紅茶的湯色，這期我們就來學一下紅茶的“
“中茶說”科普小視頻第五集
“中茶說”科普小視頻第五集
茶生活，茶室設計，一壺禪意，一葉人生
東方人十分向往寧靜祥和的生活，禪意茶室就是如此，簡約與禪意，這樣的茶室才能被稱之為一間有禪意的茶室。源于唐朝的茶，到今天也也很興盛，雅俗共賞。茶室，穩(wěn)妥盛放一縷清香，不沾染世俗，堅持自己的本心。說到茶室，就會想起寧靜、素雅，一片茶席，簡單的茶
“中茶說”科普小視頻第四集
“中茶說”科普小視頻第四集
茶湯顏色暴露的秘密，你知道嗎？
茗最關鍵的一環(huán)便是開湯品賞，也就是將茶葉先行沖泡，然后再進行品評。品賞的一般程序為：欣賞湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評看葉底。今天就來講“欣賞湯色”這一步。由于茶湯中的茶多酚與空氣接觸會很快氧化，以致茶湯容易變色。因而要及時欣賞湯色，主要
一天中3個喝茶最佳時刻，喝對就是養(yǎng)生
“養(yǎng)生茶”到底應該怎么喝？一天3個喝茶最佳時刻，人在一天當中分時喝3杯茶最合適。第一杯是早茶宜在早餐后8點半到9點半之間飲用。用200毫升沸水泡3克茶葉，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，助你以飽滿的精神狀態(tài)迎接一天的工作。第二杯是午茶下午2
