常識(shí)
不要說(shuō)生普不好喝，那是你沒(méi)選對(duì)！
對(duì)于喜歡普洱生茶的茶友們，愛(ài)上生普是一生的幸事。普洱茶這個(gè)東西會(huì)上癮的，入了門，漸漸體味到不同山頭的不同年份的普洱生普，就越發(fā)會(huì)對(duì)那韻味、那回甘、那潤(rùn)度，仔仔細(xì)細(xì)地研究。在一杯茶中，體驗(yàn)到不同地域的風(fēng)土、人情、氣息、味道，太值得回味和探索了。
喝普洱茶后口干怎么回事？
一些剛接觸普洱茶的朋友，很多時(shí)候都有這樣的問(wèn)題，怎么喝到某款茶后，感覺(jué)口腔有點(diǎn)干或嗓子有點(diǎn)癢，是怎么回事，正常嗎？對(duì)于此種情況，要分幾種情況去分析。不過(guò)總的來(lái)說(shuō)，如果是茶樣本身原料的原因?qū)е碌母?、癢、刺、麻或其他很不舒服感覺(jué)的茶，這茶都不能入
喝普洱茶的五個(gè)階段
普洱茶喝多了，你還停留在“喝”這個(gè)層面嗎？其實(shí)喝普洱茶有五個(gè)階段，每個(gè)階段都有不同的變化。第一階段，喝有機(jī)普洱目的只是解渴，茶品只要求不施化肥，不打農(nóng)藥，外型好不好看干不干凈，因?yàn)樵谏絽^(qū)無(wú)所謂工業(yè)污染，認(rèn)為這樣的茶就是可以放心的好茶了。其次就
為何越好的茶喝著越淡？
喝茶多的人都有這個(gè)感受，越好的茶不是苦澀味最重的茶葉，反而是越淡的茶葉越好，有些人可能會(huì)覺(jué)得矛盾，茶不就是喝苦澀味的嗎？怎么就淡的還越好？如果淡就多放茶葉增加濃度苦澀味就重了嗎？其實(shí)不同的茶葉其內(nèi)含物質(zhì)的比例是不一樣的，茶湯給人的感覺(jué)也是不一
生茶好還是熟茶好？
導(dǎo)讀:普洱茶分為生茶和熟茶，因?yàn)槎际瞧斩?，常常有茶友比較：到底是生茶好，還是熟茶好？關(guān)于這個(gè)孰優(yōu)孰劣的問(wèn)題，今天和大家探討一下。Pu’erteaisdividedintorawteaandripetea.Withsameproperty,t
喝普洱茶一定要知道的4種不同生津感受
香、甘、重、化，這是品飲普洱茶應(yīng)有的滋味體驗(yàn)。普洱茶的原料為大葉種曬青毛茶，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，脂型兒茶素含量高，澀而生津。生津就是化的一種體現(xiàn)。常說(shuō)香甘易得，而重化難求，在品飲普洱茶時(shí)，我們會(huì)特別注意生津的表現(xiàn)如何，澀不能生津，就稱作是“化不
如何識(shí)別普洱年份呢？
導(dǎo)讀:普洱茶的年份是茶好壞的一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)，所以識(shí)別普洱茶的年份是一個(gè)很重要的知識(shí)。普洱茶自身的品質(zhì)重要，但是普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)的年份也是很重要的，倉(cāng)儲(chǔ)越久普洱茶的品質(zhì)越好（前提是存放在專業(yè)茶倉(cāng)，倉(cāng)儲(chǔ)中不得產(chǎn)生霉變或者受到其它因素影響）Theyea
“回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來(lái)？
愛(ài)喝茶的朋友們?cè)陲嬘貌璧倪^(guò)程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時(shí)略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來(lái)判斷茶葉品質(zhì)的好壞。不同茶葉因其呈味成分的種類、含量、比
什么是老茶頭？
什么是“老茶頭”？“茶頭”是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的硬而無(wú)法解散的茶塊，亦稱“疙瘩茶”、“自然沱”，屬于普洱熟茶的派生產(chǎn)品，是普洱茶生產(chǎn)當(dāng)中衍生出的一種副茶小類。發(fā)酵程度正常范圍內(nèi)的茶頭都是有一定品飲價(jià)值的。普洱熟茶發(fā)醇過(guò)程中產(chǎn)生“
【鳳寧茶學(xué)堂】云南茶種知識(shí)篇，等你來(lái)鑒賞
滇紅世家一味相承茶樹(shù)屬植物界，種子植物門，被子植物亞門，雙子葉植物綱，山茶目，山茶科，山茶屬，茶亞屬，茶組，茶系，茶種。山茶科共約35屬，600種，我國(guó)有12屬300余種。山茶屬是山茶科中較多，系統(tǒng)上較原始的一個(gè)屬，全產(chǎn)于亞洲，我國(guó)占80%。
清明過(guò)后應(yīng)該如何喝茶？
春天到了，萬(wàn)物都開(kāi)始發(fā)春。何謂發(fā)春？簡(jiǎn)而言之就是春氣發(fā)動(dòng)。謂春天萬(wàn)物發(fā)生。萬(wàn)物復(fù)蘇生機(jī)勃勃，如此大好時(shí)光，怎能錯(cuò)過(guò)“喝茶”二字？那么清明過(guò)后應(yīng)該如何喝茶？Springhascomeandeverythingstartstosprout.The
福鼎白茶：壽眉中茶梗多的原因
福鼎白茶|陽(yáng)光的味道福鼎白茶，素為茶中珍品，歷史悠久。成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點(diǎn)是白色銀毫，素有"綠妝素裹"之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退
一杯茶，沖泡幾次才不算浪費(fèi)？
茶葉沖泡的時(shí)間和次數(shù)，差異很大，與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有關(guān)系，不可一概而論。1如用茶杯泡飲一般紅綠茶，每杯放干茶3克左右，用沸水約200毫升沖泡，加蓋4—5分鐘后，便可飲用。這種泡法的缺點(diǎn)是：如水溫過(guò)高，容易燙熟茶葉(主
學(xué)茶，普洱高手行走江湖的必備指南！
1、什么是“兩味一感”“兩味一感”，就是堆味、倉(cāng)味和燥熱感。堆味是在發(fā)酵過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的一些異味；倉(cāng)味是倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境當(dāng)中過(guò)于潮濕所產(chǎn)生的傾向于霉味的味道；燥熱感是在發(fā)酵的過(guò)程當(dāng)中類似于紅茶剛剛發(fā)酵出來(lái)的味道。如果偏過(guò)了一點(diǎn)點(diǎn)，或者本身原料不是太好，
白茶不白，為什么叫白茶？
在中國(guó)的六大茶類中，白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。沒(méi)有復(fù)雜工藝，不加以過(guò)多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感。水靈靈的茶葉摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)日曬或陰干，自然萎凋然后干燥，就成了白茶。什么是白茶大多數(shù)人常常把安吉白誤認(rèn)為白茶，但他其實(shí)是綠茶啦，
為什么古樹(shù)普洱茶越泡越甘甜？丨知識(shí)
在品飲普洱茶的時(shí)候，不同品牌、不同茶區(qū)的茶葉沖泡出來(lái)口感會(huì)不一樣，有的茶友喝茶經(jīng)驗(yàn)豐富，覺(jué)得喝古樹(shù)茶時(shí)，越喝越甘甜，那新茶友就會(huì)不解，為什么古樹(shù)普洱茶越泡越甘甜？接下來(lái)我們一起來(lái)看看是有哪些因素呢？其實(shí)普洱茶的地理位置和環(huán)境也是很重要的，不同
老壽眉和新壽眉有什么區(qū)別？
壽眉是以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶，其葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無(wú)老梗，葉整卷如眉，香氣很是清純。那么，老壽眉和新壽眉有什么區(qū)別？哪種更好喝？下面一起來(lái)了解看看。從包裝上區(qū)分：一般茶葉包裝上都是有生產(chǎn)日期的。所以區(qū)分新壽眉和老壽眉，最為簡(jiǎn)單方
什么是老茶頭？
何謂老茶頭？在勐海茶廠熟茶渥堆發(fā)酵過(guò)程中，嫩度高、體型小的高等級(jí)芽頭因?yàn)閮?nèi)質(zhì)柔軟、茶體之間透氣較小，在發(fā)酵過(guò)程中又經(jīng)過(guò)反復(fù)不斷地翻動(dòng)，便會(huì)大量分泌出果膠，果膠較為甘甜粘稠，最后便自然粘結(jié)成團(tuán)塊。經(jīng)過(guò)切塊、篩分、揀剔工序制成干凈、體形大小勻齊的
安溪鐵觀音知識(shí)問(wèn)答（三）
第三部分標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)35、安溪鐵觀音和鐵觀音的區(qū)別是什么？答：安溪鐵觀音是指在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)（安溪縣轄區(qū)范圍）自然生態(tài)條件下，選用鐵觀音茶樹(shù)品種進(jìn)行扦插繁育、栽培和采摘，按照獨(dú)特傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有鐵觀音品質(zhì)特征的烏龍茶。安溪縣域
如何喝到一杯正宗的西湖龍井？記住四個(gè)絕招，缺一不可
春天，是屬于春茶的季節(jié)。然而，現(xiàn)今西湖龍井剛剛上市，編輯卻在很早之前就看見(jiàn)朋友圈里有人曬“今春第一杯西湖龍井”，嚇得編輯差點(diǎn)被茶湯嗆到。實(shí)際上，在近些年茶葉消費(fèi)逐漸走高的市場(chǎng)趨勢(shì)下，魚(yú)目混珠的戲碼都是常有的事。那么，怎樣的西湖龍井才算得上正宗
