常識
安化黑茶分類
安化黑茶之黑茶千兩茶，即花卷茶，以其古樸、大氣之風(fēng)范立于世界茶業(yè)之林，黑茶千兩茶系采用茶學(xué)界俗稱為后發(fā)酵茶的黑毛茶為原料，因此，只要存放在干燥、無異味的場所，時間越久，其藥理保健功效則更加突出、口感更醇厚、更自然。黑茶千兩茶已逾千年歷史，被世
普洱茶的沖泡技巧及注意事項(xiàng)
在沖泡普洱茶之前，你應(yīng)該先確定茶品為“新茶、老茶、生普、熟普”中的哪一類，如何確定，應(yīng)以茶葉內(nèi)質(zhì)評定。新生茶茶性上很接近綠茶，沖泡中要避免出現(xiàn)“熟湯味”，因而水溫要略低，出湯要快。關(guān)鍵在于把握好其原料特征，如茶樹品種、茶區(qū)特點(diǎn)、樹齡、生態(tài)等。
未來茶生活十大新趨勢
茶，作為中華傳統(tǒng)文化的一部分，它的文化意義與物質(zhì)內(nèi)涵比肩。目前，茶葉已發(fā)展為一個健全的產(chǎn)業(yè)，它的消費(fèi)早已超出了傳統(tǒng)的局限，正以時尚化、便捷化的方式進(jìn)入人們的生活。茶之所以能從古代一直綿延到今天，它的生命力正是在于充分尊重傳統(tǒng)的同時也不排斥與時
喝茶會導(dǎo)致牙齒發(fā)黃？
1茶喝多了會睡不著？對于剛開始學(xué)喝茶的朋友來說，都會“死”在第一關(guān)，覺得喝茶會導(dǎo)致失眠。茶葉中的咖啡堿具有興奮神經(jīng)的作用，但是咖啡因的半衰期很短，一般只需4到5個小時就可消耗體內(nèi)一半的咖啡，8到10小時之后，體內(nèi)的咖啡因就消耗了75%。也就是
普洱茶不僅有“王”與“后”，還有鮮為人知的“寶貝”
紅酒論酒莊，普洱講山頭。云南普洱茶由于地理環(huán)境的不同，所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同。普洱茶友中流傳一句話：“班章為王，易武為后。”班章山頭的茶口感霸道，像霸氣的君王，而易武山頭出的茶則口感細(xì)膩，像溫柔的皇后，故稱“班章王，易武后”。班章王：老班章
【茶百科】對普洱茶來說，“水浸出物”為何如此重要？
喝普洱茶，“水浸出物”是一個繞不開的話題，它影響著普洱茶的口感品質(zhì)和后期轉(zhuǎn)化程度，也是區(qū)分制作普洱茶的原料是屬于云南大葉種的一個重要指標(biāo)。那么關(guān)于“水浸出物”，我們需要了解哪些方面呢？1什么是“水浸出物”？“水浸出物”是指，在規(guī)定的條件下，用
喝茶的養(yǎng)生知識，你知多少？
茶，被中國人稱為“國飲”。喝茶已成了很多人生活中每天的“必修功課”。除了可以放松身心、怡神養(yǎng)性外，喝茶到底還有多少保健作用呢？茶葉中有三大寶抗癌、提神、增強(qiáng)記憶歷史在茶杯中流淌千年。中國人從不曾把茶當(dāng)作單純的飲料，而是有益健康的“茶藥”。在唐
為什么茶葉能煮著喝，卻不能久泡？
泡茶，人人都會。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，但大家也知道，有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡，又為什么可以煮呢？別著急，這就給你答案。1茶葉泡太多次數(shù)錯在哪？對于茶葉不能泡太
何為普洱老茶頭？
老茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵工藝時自然形成的塊狀的普洱茶，也被稱為“老疙瘩”“自然沱”。熟茶在發(fā)酵的過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，由于茶葉柔軟、茶體之間透氣性差，茶葉在揉捻時分泌出的粘稠的果膠將有些未能徹底翻到的茶葉粘在一起,變成一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，這些
白茶散的好還是餅的好
喝白茶的人，都有個苦惱——我該喝散茶是餅茶呢？這兩種有什么區(qū)別？每天來問茶小米此類問題的還有不少。別著急，聽茶小米慢慢和你們說。一、關(guān)于白茶原料與加工方式福鼎白茶依鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)不同分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉，其實(shí)指的是散茶。白毫銀針、特
“回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來？
愛喝茶的朋友們在飲用茶的過程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來判斷茶葉品質(zhì)的好壞。不同茶葉因其呈味成分的種類、含量、比
普洱陳香是如何的？
與許多愛茶朋友們交流過N多次這個問題，品味陳香是普洱茶的至高境界與享受，每個喜愛普洱茶的茶友都知道普洱茶以陳為貴，那究竟什么是陳香呢？有說如老的木房子所散發(fā)出來的那種氣味，有說是生土氣味等等，沒有統(tǒng)一認(rèn)識，品鑒交流難免分歧爭執(zhí)而令茶事氛圍尷尬
胡潤百富·潤巖茶壽文化大會堂與您分享——飲茶小知識
一：茶的二十四功效二：根據(jù)需要來喝茶看看不同的人都需要喝什么茶，了解自己的體質(zhì)，根據(jù)身體需要來喝茶吧！抗癌、防癌：綠茶陰虛體質(zhì)者：綠茶肉食主義者：烏龍茶腦力勞動：花茶、綠茶便秘：含有蜂蜜的綠茶延年益壽：烏龍茶、紅茶運(yùn)動健身后：烏龍茶、紅茶少勞
如何鑒賞茶葉的名、形、色、香之美？
唐代詩人杜牧在《題茶山》一詩中贊道：“山實(shí)東南秀，茶稱瑞草魁。”瑞草是神話傳說中的仙草，瑞草是美的，茶是瑞草的魁首，茶當(dāng)然更美。面對同樣的茶，茶商用功利的眼光看茶，審評師用挑剔的眼光看茶，而茶藝師是用藝術(shù)的眼光、帶著感情色彩和想像力去全面鑒賞
普洱茶的“茶性”是什么你知道嗎？
1、普洱茶茶性溫和，不傷胃?，F(xiàn)代人緊張、壓力大的生活模式，胃疾普遍，氣血偏虛，食不正常，喝一點(diǎn)普洱茶對調(diào)血理胃是有好處的。2、普洱茶是有科學(xué)根據(jù)的保健飲料?，F(xiàn)代人“以命博錢”者，比比皆是，普洱茶的保健功能一經(jīng)醫(yī)界證實(shí)后，不但強(qiáng)化了愛茶人的信念
茶葉“金花”與“白霜”究竟有何異同之處？
其實(shí)在買茶、喝茶、存茶的過程中，很多人對茶葉的“金花”、“霉變”、“白霜”傻傻分不清，導(dǎo)致了很多不必要的麻煩和損失，甚至對身體帶來了傷害，那么我們就系統(tǒng)的來為大家來解說一下，什么是茶葉“金花”、霉變、“白霜”？特別是“金花”與“白霜”有什么樣
為什么都在存白茶？一文你就看懂了！
一年茶，三年藥，七年寶。這是一句頗具煽動力的宣傳語。“煽動”聽起來像是貶義詞，但也正是被煽動，所以才讓更多人接觸到了白茶這好物件。通過接觸，很多人加入了存白茶的行列，這個中原因是什么？一、老白茶曾經(jīng)被當(dāng)藥三年藥，這并非空穴來風(fēng)。在茶區(qū)，曾經(jīng)缺
“回甘”是什么？茶湯為什么能苦盡甘來？
愛喝茶的朋友們在飲用茶的過程中，發(fā)現(xiàn)許多茶在飲用時略帶苦澀味。隨之，有一些茶客便認(rèn)為這種茶葉并非好茶。事實(shí)上，茶的苦澀并非都不好，是否為好茶，在于苦后能否回甘。“不能一味從茶湯是否回甘來判斷茶葉品質(zhì)的好壞。不同茶葉因其呈味成分的種類、含量、比
茶葉帶酸好不好？該怎么區(qū)別？
喝茶的時候，我們經(jīng)常會用回甘生津、醇厚苦澀等詞來形容茶的滋味，但除了這些之外，茶還有一種味道，那就是酸味。那么品茶的時候，你是否嘗到過“酸”呢?什么酸是好的，什么是不好的?1酸從哪里來茶樹葉中有3%左右的有機(jī)酸，主要是蘋果酸、檸檬酸、草酸、脂
一張表讓你知道你適合什么茶（建議收藏）
一張表格告訴你六大茶類的茶性六大類茶的發(fā)酵程度與茶性茶類別發(fā)酵程度茶性綠茶不發(fā)酵性寒黃茶微發(fā)酵性寒白茶輕發(fā)酵性涼青茶半發(fā)酵性平紅茶全發(fā)酵性溫黑茶后發(fā)酵性溫你是什么體制？你適合哪類茶？9種體質(zhì)與六大茶類匹配表體質(zhì)特征描述茶類平和質(zhì)面色紅潤、精力
