常識(shí)
想要提高品鑒能力，從五個(gè)練習(xí)開始
其實(shí)，普洱茶的品鑒是一個(gè)綜合感知的過(guò)程，生茶、熟茶各不相同，主要是在視覺、味覺、嗅覺的綜合運(yùn)用過(guò)程中去鑒別普洱，感知普洱，用心去體驗(yàn)普洱。想成為品茶高手，最重要的一點(diǎn)就是掌握方法多練習(xí)，積累足夠的經(jīng)驗(yàn)。而成為品茶高手之前，得知道品鑒普洱茶應(yīng)該
喝茶為什么降血糖，是這兩個(gè)物質(zhì)的作用
引子：隨著生活水平的提高，高血糖、糖尿病等代謝疾病越來(lái)越多。藥物降糖的同時(shí)，我們也可以通過(guò)改變生活方式來(lái)調(diào)節(jié)血糖。今天，我們就來(lái)聊聊喝茶降血糖這個(gè)話題，讓健康生活不用愁！一、茶多酚：降血糖的功臣茶多酚是茶葉中最主要的活性物質(zhì)，具有顯著降血糖、
普洱生茶的年份一般在幾年最好喝
洱茶存放5~10年為佳，經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的陳化，茶性逐漸轉(zhuǎn)溫，原本的花蜜香開始轉(zhuǎn)向木香、陳香。茶湯苦澀度較低，細(xì)膩醇厚，回甘回甜持久，顯現(xiàn)出中期茶的氣韻，而熟茶相比沒有太大變化，茶湯透亮度越來(lái)越高，滋味有類似焦糖的香甜，陳香厚重。適飲時(shí)間是很難界
為什么說(shuō)秋冬更適合煮老白茶？
“秋季一到,身邊喝老白茶的朋友逐漸多了起來(lái)。住在隔壁的大叔,晨起時(shí)分便拿出煮茶壺,端坐在院子里,咕嚕嚕地煮茶老白茶。院子內(nèi)的桂花香與藥香交織,香甜中又帶著點(diǎn)溫馨。注重養(yǎng)生的人,總是能敏銳地感知季節(jié)的變化,適時(shí)地調(diào)整養(yǎng)生策略。秋天為什么要煮老白
黑茶究竟藏幾年才好喝？
對(duì)黑茶來(lái)說(shuō)，不同的黑茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉發(fā)酵程度，以及本身用料的等級(jí)，以及存放地點(diǎn)所決定的轉(zhuǎn)化速度。還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，有人喜歡新茶的鋒利，有人喜歡陳茶的溫潤(rùn)，沒有絕對(duì)的答案，多喝，問(wèn)問(wèn)自己的嘴巴和心，到底喜歡
烏龍茶都有哪些？
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是中國(guó)六大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。其下有很多小類，品種繁多。如：鐵觀音、漳平水仙、毛蟹、武夷巖茶、凍頂烏龍、肉桂、奇蘭、羅漢沉香、鳳凰水仙、嶺頭單叢、色種等等。烏龍茶有獨(dú)特的沖泡方法，沖泡技巧的不同會(huì)導(dǎo)致茶葉的口感
黑茶一天喝幾杯為宜？黑茶每天喝多少
一般來(lái)說(shuō)健康的成年人平常如果有喝茶習(xí)慣的話,一天喝12克左右的茶并且分三四次沖泡是最好的。對(duì)于體力勞動(dòng)量大,消耗能量大進(jìn)食量大的朋友,一天喝20克左右的黑茶也是可以的,高溫環(huán)境工作者或者接觸毒害物質(zhì)比較多的朋友同樣適用。平常吃油膩食物比較多且
黑茶的品質(zhì)風(fēng)味是怎樣形成的？
一、黑茶的色香味是怎么來(lái)的1．色澤茶葉的色澤包括干茶的色澤、茶湯的色澤、葉底的色澤。研究發(fā)現(xiàn)，至渥堆結(jié)束，茶葉中的綠色色素物質(zhì)葉綠素幾乎沒有了，而黃色、橙黃色色素物質(zhì)如葉黃素、胡蘿卜素等有較大的損失但變化后形成了顏色更深（橙黃、橙紅）的物質(zhì)。
紅茶冷后渾是什么原因
在泡紅茶的時(shí)候，如果沒有趁熱喝，等到茶湯變涼了，會(huì)發(fā)現(xiàn)本來(lái)清澈透亮的茶湯就會(huì)變得有些渾濁。這時(shí)候的你肯定以為，這款茶的品質(zhì)肯定不咋地。事實(shí)是否是這樣？這個(gè)“渾濁物”又是什么？如何產(chǎn)生的？紅茶放涼后，茶湯會(huì)變渾濁，這是什么原因造成的呢？什么是紅
普洱茶的宮廷料是什么料
宮廷料是比特級(jí)還要細(xì)嫩的原料等級(jí)，一般分為“小宮廷”與“大宮廷”。由茶葉芽頭構(gòu)成，是茶樹上最細(xì)嫩的部分。因?yàn)檠款^沒有足夠的纖維以供渥堆發(fā)酵，在發(fā)酵過(guò)程中容易“燒堆”，因此不單獨(dú)發(fā)酵，它是在發(fā)酵好的熟茶中，進(jìn)行人工分篩、挑揀出來(lái)。宮廷料芽頭細(xì)小
喝完普洱茶，為什么會(huì)感到饑餓
這是因?yàn)槠斩柚泻械牟瓒喾釉鼐哂醒杆俜纸庵镜淖饔?，飲茶后促進(jìn)了腸胃的蠕動(dòng)，從而加速食物的消化和吸收，所以就會(huì)越餓。喝完普洱茶，為什么會(huì)感到饑餓喝茶產(chǎn)生饑餓感主要因?yàn)椴枞~中的4種物質(zhì)：1、茶多酚茶多酚是茶葉中多種多酚化合物的總稱。兒茶素在
貴的茶反而口感“清淡”，這合理嗎？
為什么貴的茶反而口感很“清淡”？或者說(shuō)為什么便宜的茶才做成重口味？在茶會(huì)上，偶爾會(huì)碰到這樣的問(wèn)題，就是面對(duì)一些新手經(jīng)常說(shuō)：“這個(gè)茶這么淡，為什么值這個(gè)錢？”其實(shí)經(jīng)常喝茶的人就有一個(gè)感覺，確實(shí)貴的茶好的茶滋味比較淡，但韻味悠長(zhǎng)，回甘明顯，而且耐
“繪”喝普洱茶④：七子餅茶的由來(lái)
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶葉原產(chǎn)地，普洱是云南茶產(chǎn)地的核心地帶，這里的生態(tài)資源優(yōu)越，造就了普洱茶的上乘品質(zhì)，而1800年的滄桑歷史，更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”，初品“色香味”，再品“精氣神”。從8月22日起，“
白茶到底是寒涼?還是溫和的茶
在中國(guó)的六大茶類中，白茶是工序最簡(jiǎn)單的一種。水靈靈的茶葉摘下來(lái)，經(jīng)過(guò)日曬或陰干，自然萎凋并干燥，就成了白茶。沒有復(fù)雜工藝，不加以過(guò)多人工干預(yù)，白茶呈現(xiàn)出的，是最接近自然的鮮甜口感，那白茶是涼性還是溫性茶呢？相關(guān)的介紹如下！白茶是涼性還是溫性的
什么樣的白茶更容易出藥香？
品茶時(shí)，最先遇見的是茶的香氣，可白茶香氣奇妙無(wú)窮，真正要遇到一款有藥香的老白茶，還真不是件容易的事。級(jí)別太高的白茶，是蜜香，包括牡丹很多是花果香轉(zhuǎn)為花蜜香，銀針更直接轉(zhuǎn)化為蜜香。而壽眉呢，更多是棗香或者叫甜香。新白茶制成之后，隨著時(shí)間的推移，
為什么越老的白茶越珍貴？
白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”的稱號(hào)。近年來(lái)，追求老白茶、品飲老白茶、市場(chǎng)熱捧老白茶、老白茶的價(jià)格被逐漸抬高，都在說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題：年份越長(zhǎng)的白茶越珍貴！為什么越老的白茶越珍貴？1、茶性的改變白茶屬微發(fā)酵茶，新制當(dāng)年白茶，茶性偏涼。存放兩三年
喝普洱茶后為什么會(huì)拉肚子？
近年來(lái)，普洱茶被廣大女性朋友所青睞，原因無(wú)它，只因普洱茶具有減肥，降脂，通便的功效。古書中也記載普洱茶有刮油之說(shuō)。而一些喝普洱茶的人會(huì)有拉肚子的情況，難道普洱茶刮油就是拉肚子嗎？普洱茶刮油主要是三個(gè)方面的因素：一是由茶多酚、維生素C等多種有效
普洱茶泡不開什么原因
一些剛買的普洱茶茶餅，剛開始泡的時(shí)候，泡了幾道，還是覺得沒有什么滋味，打開茶壺一看，茶餅還是一片片，還沒有泡開。水喝飽了，發(fā)現(xiàn)茶餅還是一整塊的，茶的香氣、滋味并沒有被完全泡出來(lái)，這是什么原因呢？普洱茶泡不開什么原因原因一：茶葉壓制得太緊松緊有
越“黑”越靚的普洱茶
互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“被黑”實(shí)在稱得上是網(wǎng)絡(luò)公民的“基操”，甚至對(duì)于依靠流量生存的人和事物來(lái)說(shuō)，相比較“被黑”，它們更害怕“被遺忘”，所以，從某種意義上來(lái)說(shuō)，“被黑”是被持續(xù)關(guān)注的必然現(xiàn)象之一。普洱茶，從它在21世紀(jì)初重返大眾的視野開始，似乎就自帶“
普洱茶出現(xiàn)味麻的七個(gè)原因
最近有茶友說(shuō)“我喝普洱茶時(shí)感覺喝到麻味是為什么呢?喝普洱茶出現(xiàn)麻味的原因有哪些?”今天就來(lái)給諸位茶友講一講，普洱茶出現(xiàn)麻味的7個(gè)原因。一、內(nèi)含物質(zhì)豐富科學(xué)研究表明，其實(shí)真正的基本味覺只有四種：酸、甜、苦、咸。第五種味覺現(xiàn)在有所爭(zhēng)議。而辣味其實(shí)
